Обратите внимание
открытие охоты 2016
Сибирский охотник
Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Кулинарный поединок. Страница 3

Лента
Дополнительно
Разделы
Название
Записей
Авторские рассказы
2466
Разное
788
Про охоту
531
Охотничьи рассказы
318
Охота и закон
220
Оружие
193
Кулинарный поединок
191
Своими руками
181
Снаряжение и техника
168
Собаки и охота
132
Зверье мое
82
Выживание и медицина
65
Новогодние истории
15
Самое популярное
Сумах на лосе Рецепты блюд из лося
122
Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули
115
Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками
71
Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца
70
Несбыточная мечта Авторские рассказы
57
Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками
57
Фартовый... Охотничьи рассказы
53
Щучий...выстрел. Авторские рассказы
53
Полчаса Авторские рассказы
49
Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря
48
Последние комментарии
Только самое вкусное.
Кулинарный поединок 24 мая 2022
Только самое вкусное.
Время. Зачастую мы выезжаем на охоту, рыбалку, дачу ну просто пробежаться, ну просто посидеть, или просто поработать тяпкой и также быстренько дамой к телевизору не оставив себе время даже просто побыть на природе и вдохнуть все её прелести. При этом хорошо отдохнуть, а также вкусно, не затрачивая много сил и времени покушать. Все что готовится на костре, в мангале и на природе в сотни раз...
Michael2103
1181 6 8
За весенними витаминами))))
Кулинарный поединок 15 мая 2022
За весенними витаминами))))
Решил сегодня скататься за диким чесноком(он же лук слизун),за черемшой ехать не хочется,клеща много в лесу да и слизун не менее богат витаминами,растёт практически на полянах и как мне кажется вкуснее черемши,но тут "на вкус и цвет,товарищей нет")))На природе прям духотища,выползла всякая нечисть в виде комаров и мошек,но нам не привыкать.Чеснок набран,решил покидать спиннинг,одна подкилошная...
niwa1969
1446 7 6
Весенний урожай.
Кулинарный поединок 20 апреля 2022
Весенний урожай.
Все мы знаем, что летне - осенний период это один из самых лучших периодов. Это время когда есть всё! Пойдём в лес, — вот тебе, пожалуйста, ягоды, грибы. На даче, — овощи и фрукты. А вот весной, мы и природа, пожалуй только занимаемся подготовкой. Вроде бы и собирать нечего, то есть ничего сьестного нет! А вот и неверно! Есть оказывается что мы заготавливаем весной, и только весной. Ну к...
Michael2103
2191 14 10
Добыча и сохранение березового сока.
Кулинарный поединок 17 апреля 2022
Добыча и сохранение березового сока.
Когда-то очень давно, сидя на лекции где-то там, на галерке и потихоньку потягивая пивко, мы с товарищем были очень удивлены лекцией на тему добычи и переработке березового сока. Коренные городские жители, мы и понятия не имели, на сколько рентабельно это дело, и что все остальное, добытое и произведенное из березы и рядом не стояло с барышами от реализации этой деревянной воды... Мой блог для...
Liss
4240 20 13
Ох уж эти шашлЫки
Кулинарный поединок 16 апреля 2022
Ох уж эти шашлЫки
Упластался я сегодня аки мерин-тяжеловоз. Сок березовый собрал, переработал, по усадьбе с граблями пробежал, лопатой дырок в земле наделал, яблони, вишни, красную и золотистую смородины закопал, сока обпился и решил отвлечься незамысловато- шашлыками...опять... Кабана на пласты! Потом специи Отдельно еще семя кориандра (на любителя) Тщательно перемешали Лучок, конечно же...мелко на комбайне, в...
Liss
1537 4 8
Рыбник
Кулинарный поединок 30 марта 2022
Рыбник
Читая технические журналы, я узнал, что в двух разделах своей деятельности, человечество достигло своей вершины, где принципиально нового уже придумать невозможно. Это изобретение огнестрельного оружия на основе пороха, и изобретение механического часового механизма. Можно как то незначительно улучшать и изменять, а принципиально нового уже не изобрести. Человечество готовит пищу значительно...
pensioner65
2159 13 10
Как по-быстрому уложить в один горшочек кабана с косулей?
Кулинарный поединок 27 марта 2022
Как по-быстрому уложить в один горшочек кабана с косулей?
А бывало ли у вас так: 25 марта 2022 года. Час по полудню. Телефон призывно зовет из соседней комнаты. -Алло? - слышу из трубы, едва успев принят вызов. -Да! Слухаю. -Вы дома? -Ну, я-то, да, а Лиля на работе. -А баня случайно не под парами? -Дымит! - улыбаюсь я и уже понимаю что за этим ответом последует. -Ну мы вечером к вам! И телефон замолчал... У меня так постоянно! Мало того - регулярно!...
Liss
1426 7 13
Её величество - Икра!!!
Кулинарный поединок 22 марта 2022
Её величество - Икра!!!
 Икра бывает - чёрная, бывает икра - красная и бывает - ……. поддельная! Она была при ЛЁНЕ, Она была при МИШЕ и при БОРЕ она тоже – была! И как недавно сказал наш Президент о бюрократии – она была, есть и будет. Так и об икре. На всех нас, прямо обрушился поток информации - о её Величестве. Как не приобрести подделку, какой запах – вкус, цвет и кто и как её изобрёл! И в каком подвале или...
Щукарь005
2583 39 18
Медвежьи лапы из.... Или, "на что еще способен Liss".
Кулинарный поединок 22 марта 2022
Медвежьи лапы из.... Или, "на что еще способен Liss".
"А что тут нового , инновационного" возглашает в своем коменте наш товарищ по увлечению @Свой54, в моем блоге Бобриный хвост от Liss-а Посидел я, почесал репу, и задумался- чем же еще удивить форумчан, коль они кушали всё, или совсем всё... Нырнул в холодильник - стандартный набор и ничего интересненького. Спустился в подвал, в хранилище - тоже самое- маринады, консервы. Чуть не с головой...
Liss
3019 16 10
Спинка козлика от Liss-а
Кулинарный поединок 20 марта 2022
Спинка козлика от Liss-а
Истопил баньку, и в ожидании гостей решил запечь козлика, что ожидает участи в морозилки еще с осени... Разморозив мясо надрубаем поперек позвоночника на стейки, но так чтобы кусок оставался цельным. Еще нам потребуется свежее сало. Которое укладываем между стейками. Далее приготовим полуострый соус. Для этого нам потребуется майонез, аджика, кориандр зернами, куркума, зира. Все тщательно...
Liss
1388 9 13
Блюдо "Пьяные ноги"
Кулинарный поединок 19 марта 2022
Блюдо "Пьяные ноги"
Сразу отмечу, что в целом это блюдо готовится из копытц молоденьких поросят, на подобии тех, что подают в пабах Германии, но так как у нас таких не достать, то готовить буду из того, что удалось купить в розничной сети маркета. Блюдо это начинать готовить лучше с вечера, а почему- поймете из рецепта Итак, нам потребуется следующий набор ингредиентов: 1)Копыта свиные - 4шт. 2)Пиво светлое - 1л....
Liss
2133 15 9
Бобриный хвост от Lissa
Кулинарный поединок 15 марта 2022
Бобриный хвост от Lissa
Всем "врагам" на зло продолжу кулинарный поединок рецептом не для консерваторов. Удивляет иногда желание людей жить серо, невзрачно, тихо и убого. И что бы ты им не показал-все им не так, все им сложно, дико и неуместно. Да и чёрт с вами с убогими! ))) А для тех, кому жить интересно, кому задорно и радужно, мой новый рецепт. Для начала раздобудем бобра. Сам бобр нам не нужен, поэтому...
Liss
3874 46 11
Грачи в винном кляре по Liss-ьи
Кулинарный поединок 13 марта 2022
Грачи в винном кляре по Liss-ьи
Да, да, именно ГРАЧИ, и вам это не померещилось и не послышалось! Отчего-то люди открывают рты, и отвешивают челюсть, когда я угощаю их данным блюдом. И тут главное раскрыть тайну блюда ПОСЛЕ дегустации, а не ДО, иначе хрен кто соглашается отведать, и ЗРЯ!!! Мы еще совсем малыми городскими бандитами не только жарили на костре перья голубей, но так же пили сорочьи и вороньи яйца, и как-то не...
Liss
4756 29 14
Кабан отбитый по Liss-ьи
Кулинарный поединок 12 февраля 2022
Кабан отбитый по Liss-ьи
Ох и уважаю я мясо кабана... А все потому что хищник :-) Итак, приступим без лишних метафор, оборотов и предисловий! Вымороженное мясо дикого кабанчика извлекаем из недр морозильного ларя и даем ему естественным образом оттаять. После чего нарезаем крупными кусками толщиной 1.5-2см. поперек волокон. Нарезку тщательным образом отбиваем, не забывая накрыть мясо пищевой пленкой, или стречпленкой,...
Liss
1356 17 10
Liss-ья похлебка
Кулинарный поединок 5 февраля 2022
Liss-ья похлебка
Заскучали, поди, без Liss-ьих рецептов? А и нет, все одно выложу, может кому и пригодится... Продолжу серию блюд, приготовленных в Афганском казане. Как обычно, нам потребуется мясо. По большому счету нет разницы возьмете ли вы дикое мясо, или домашнее, все будет непременно вкусно до безобразия! В моем случае из холодоса супруга извлекла ребрышки косульки и мякоть кабанчика. Мяско промываем в...
Liss
1934 6 13
Жаркое по Liss-ьи
Кулинарный поединок 25 января 2022
Жаркое по Liss-ьи
Привет друзья, коллеги, гости и просто праздно шатающиеся по закоулкам инет ресурсов. Если вы следите, или хотя бы изредка заглядывает на кулинарную страничку данного сайта, то конечно же отметили, что я люблю готовить. Как это у меня получается и хороши ли рецепты от Седого Лиса, судить не мне. Все что я могу, так это продолжать публиковать "рецепты", а по большому счету это вовсе не рецепты,...
Liss
1609 12 15
Плов с сердечками от кабана.
Кулинарный поединок 15 января 2022
Плов с сердечками от кабана.
Все готовили плов, и "видов" плова наверное столько же сколько и людей. Расскажу нашу версию. - Берём полкило рису, крупное сердце или два средних от дикого кабана, луковицу, масло подсолнечное, масло сливочное, и три крупных морковки, соль. Рис замачиваем в холодной воде на полчаса. Сердечко мелко режем и обжариваем с мелко нарезанным луком, в подсолнечном масле минут пятнадцать. Рис после...
Michael2103
1832 21 9
Ну очень просто.
Кулинарный поединок 12 января 2022
Ну очень просто.
С последней охоты привёз в достатке печени, почек и сердца. Вот и решили с женой приготовить свеженинки ну и немного оставить на блины с печенкой, у нас их любят внуки, ну и мы не меньше. Рецепт вроде бы простой. Но в большинстве печень при приготовлении (особенно с дичины) отдаёт горчинкой. Мы с начало сердце и почки - разрезаем, промываем, проверяем (думаю все охотники знают как проверить...
Michael2103
1522 29 13
Liss-ий ПЛОВ
Кулинарный поединок 8 января 2022
Liss-ий ПЛОВ
Думаю, что так и буду постить свои кулинарные творения, дабы не смущать инакомыслящих :-) . Пусть определяющим будет отсылка на автора рецепта, и что это именно ЕГО видение того или иного рецепта. Как я говорил чуть ранее - я стал счастливым обладателем чудесного подарка от друга - АФГАНСКИМ казаном. И поэтому часть блюд мной пересматривается в плане их приготовления в этом горшочке. Дошла...
Liss
1807 25 18
Liss-ий холодец
Кулинарный поединок 7 января 2022
Liss-ий холодец
Что может быть проще, чем холодец?!, он же студень... Вроде простецкое блюдо, но некоторые и его умудряются испортить так, что приходится давится с милой улыбкой на лице, нахваливая это варево гостеприимного хозяина или хозяйки. И, как правило, виной тому лаврушка!!! Нет, бывает что и жжеными, плохо отмытыми копытами порося испортят, или щетину с щёк плохо пропалят и не выскребут, и все же это...
Liss
3680 48 15
1234...24
Открытие охоты 2026
Новое на форуме
↑Наверх