Обратите внимание
открытие охоты 2016
Сибирский охотник
Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

8
21
476

Плов с сердечками от кабана.

Все готовили плов, и "видов" плова наверное столько же сколько и людей. Расскажу нашу версию.

- Берём полкило рису, крупное сердце или два средних от дикого кабана, 

луковицу, масло подсолнечное, масло сливочное, и три крупных морковки, соль.

Рис замачиваем в холодной воде на полчаса.

Сердечко мелко режем и обжариваем с мелко нарезанным луком, в подсолнечном масле минут пятнадцать. Рис после "ванны" промываем ещё раз в холодной воде. Мы используем для приготовления или чугунок, или высокую сковороду из чугуна. Там, где готовились кусочки мяса, заливаем воду и засыпаем промытый рис. Добавляем соль и перетертую на крупной тёрке морковь. Закрываем крышкой и оставляем "парится".

Через полчаса смотрим на сколько выпарилась вода. Как только воды не будет проверяем рис на вкус, готов или нет. Если жёсткий добавляем ещё немного воды, предварительно перемешав плов. Как только рис готов и вода выпарилась ложим сливочное масло около 70 грамм. Закрываем крышкой и оставляем на печке (не включеной) ещё минут на пятнадцать - настояться.

Наш плов готов.

По желанию можно добавить специи. 

Приятного аппетита. 

15 января 2022
8
21
476
Michael2103
Германия
5805
Голосовать

Лучшие комментарии по рейтингу

Щукарь005
6208
16 января 2022, 21:57
#
Michael2103, Собирал сердца и пупки косачей и в плове очень даже ничего получилось!)))
-1
ТРОФЕЙ
НОВОСИБИРСК
13541
16 января 2022, 17:11
#
Плов только из ,,сердечка,, не готовил и не пробовал. Вкус наверняка ,,специфический,, . Однако- рис делает своё дело, по аромату и вкусу!
-1
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 17:30
#
ТРОФЕЙ, Тихон спасибо, да, согласен.
-3
Комментарии (21)
komar.v.lesy2
Тобольск
856
15 января 2022, 18:53
#
15 января 2022, 18:53
#
Годится! +++...))
-4
Michael2103
Германия
5805
15 января 2022, 19:13
#
15 января 2022, 19:13
#
komar.v.lesy2, Борис спасибо!
-5
Щукарь005
6208
15 января 2022, 21:00
#
15 января 2022, 21:00
#
Зачёт! 5+++
-4
sokira.56
Сумы
1244
16 января 2022, 1:03
#
16 января 2022, 1:03
#
Миша! Зеленый свет для стравы.... +++
-5
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 1:21
#
16 января 2022, 1:21
#
Щукарь005, Гена спасибо!
-5
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 1:22
#
16 января 2022, 1:22
#
sokira.56, Андрей спасибо, не обращай внимания, может когда и надоест.
-5
61natubo
Новосибирск
21192
16 января 2022, 16:07
#
16 января 2022, 16:07
#
Ни разу не готовил плов с сердца, но думаю вкусно по любому!+
-5
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 16:50
#
16 января 2022, 16:50
#
61natubo, Саша спасибо! У тебя есть такая возможность, попробуй.
-3
ТРОФЕЙ
НОВОСИБИРСК
13541
16 января 2022, 17:11
#
16 января 2022, 17:11
#
Плов только из ,,сердечка,, не готовил и не пробовал. Вкус наверняка ,,специфический,, . Однако- рис делает своё дело, по аромату и вкусу!
-1
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 17:30
#
16 января 2022, 17:30
#
ТРОФЕЙ, Тихон спасибо, да, согласен.
-3
k_oleg
Европейская часть.
14728
16 января 2022, 19:13
#
16 января 2022, 19:13
#
Просто, быстро, питательно и главное вкусно! Спасибо за рецепт! Как раз думал чего бы приготовить такого, а тут подсказка в виде готового рецепта. Буквально вчера буженину запекал с кабанятины и жаркое с опятами делал. Сердец кабаньих нет, но думаю мякоть кабана или оленя тоже блюдо не испортит)))
Плюсанул за рецепт!+++
-3
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 19:31
#
16 января 2022, 19:31
#
k_oleg, Олег, спасибо! Любое мясо подойдёт, главное правильно к нему подойти!))
-4
Щукарь005
6208
16 января 2022, 21:57
#
16 января 2022, 21:57
#
Michael2103, Собирал сердца и пупки косачей и в плове очень даже ничего получилось!)))
-1
Michael2103
Германия
5805
16 января 2022, 22:07
#
16 января 2022, 22:07
#
Щукарь005, Гена спасибо! Да согласен, а вообще сердечки, пупочки, печенка это одно из моих любимых блюд.
-2
Кандагач
Казахстан, Актобе
18217
17 января 2022, 13:09
#
17 января 2022, 13:09
#
Смачно, +++
-3
khonim
Пермь
11519
17 января 2022, 15:03
#
17 января 2022, 15:03
#
Плов с мясом, блюдо которое трудно испортить. Хороший рецепт.
-3
Michael2103
Германия
5805
17 января 2022, 15:28
#
17 января 2022, 15:28
#
Кандагач, Саша спасибо!
-4
Michael2103
Германия
5805
17 января 2022, 15:29
#
17 января 2022, 15:29
#
khonim, Леонид спасибо! Тут ты прав, "кашу маслом не испортишь!"
-4
SEM70
ЯНАО
6224
17 января 2022, 19:52
#
17 января 2022, 19:52
#
ни че се "краснота" кумо то плов "НЕ ЗАШЕЛ" )))
вкус плова зависит от вида мяса, а главное как приготовил зервак, рис (гарнир), что касаемо плова из суппродуктов, то сравнивать не счем, но думаю кушать можно)))
-1
Щукарь005
6208
17 января 2022, 20:38
#
17 января 2022, 20:38
#
SEM70, Появляться почаще надо Александр! Был бы в курсе - парни решили красноту не убирать и глянуть что и как!))) В остальных блогах ещё веселее...и краснее...
-3
Michael2103
Германия
5805
17 января 2022, 20:42
#
17 января 2022, 20:42
#
SEM70, Александр, спасибо! В свое время моя мать на севере обучила жену как правильно "работать" с дичиной. Вот до сих пор и управляется. Готовит отменно, я жаловаться не могу точно. Если моя готовит дичину приходит детвора, большую сковороду уплетают, что за ушами трещит.))
-3

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Открытие охоты 2021
Новое на форуме
↑Наверх