Кулинарный поединок. Страница 10

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2446

Разное

781

Про охоту

529

Охотничьи рассказы

317

Охота и закон

220

Оружие

192

Кулинарный поединок

191

Своими руками

182

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

131

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

Рецепты приготовления лосятины на сковороде

Рецепты блюд из лося 14 декабря 2017

Выбирая, как приготовить лосятину, можно остановиться на простом способе: обжарить мясо на сковороде и потушить в любимом соусе. Предлагаемый рецепт — беф-строганов из лосятины в сковороде, но можно выбрать томатный соус. Ингредиенты: Полкилограмма мяса; Крупная луковица; Лавровый лист; Стакан сметаны или сливок; Мука; Соль; Черный молотый перец; Уксус 9%; Масло растительное. Способ...

yaguar

18573 3 4

Карп в духовке. Даст фору любому мясному блюду

Кулинарный поединок 12 декабря 2017

Ингредиенты: Карп — если крупный, то одна рыбка, если мелкие, то 3 – штучки; Картошка — 500 — 600 г; Томаты — 4 штучки. Специи и пряности: Чеснок — 4 дольки; Масло сливочное — 30 г; Масло оливковое — 2 ложки столовые; Лук репчатый — 2 штуки; Лимончик — 1 штука; Зелень свежая — по желанию и на свой выбор; Перчик черный (молотый) и соль — по вкусу. Пошаговое приготовление: Картошку...

yaguar

1887 11 3

Pецепты приготовления раков

Кулинарный поединок 12 декабря 2017

Закуска «Морская» Раков промойте как следует в холодной воде, положите в кастрюльку. Нарежьте морковь и лук, мелко порубите зелень петрушки и укропа. Положите все это в кастрюлю, залейте 5-6 ст. кипяченой воды, добавьте лавровый лист и варите 10-15 минут. Подавайте раков горячими в глубокой миске, полив их отваром, в котором они варились. 10 раков, 1 морковка средней величины, 1 головка...

yaguar

2043 6 2

Печень с овощами.

Рецепты блюд из лося 10 декабря 2017

Ингредиенты. Печень лося - 1 кг.; морковь — 4-5 шт (средних размеров); лук — 5-6 шт.; свекла — 1 шт.(среднего размера); соль, спиции — по вкусу. Приготовление: 1.Нарезаем печень кусочками 4 на 3 см, укладываем вниз котелка. 2.Моем морковь, свеклу. Свеклу нарезаем мелко кубиками, морковь режем крупно, лук чистим и разрезаем на четыре части. . 3.Нарезанные овощи укладываем сверху печени, солим...

khonim

2045 9 6

Котлеты из лосятины: рецепты приготовления

Рецепты блюд из лося 29 ноября 2017

При приготовлении котлет из лосятины одно из главных условий — качественно приготовить фарш. Ингредиенты Мясо — 1 кг; Сало свиное — 300-500 г; Лук — 2 штуки; Хлеб, булка — 300 г; Молоко — полстакана; Соль, перец молотый по вкусу; Мука или сухари для панировки; Масло для жарки; Сливки 200 мл — по желанию. Способ приготовления котлет из лосятины Молоко подогреть, положить в него хлеб...

yaguar

15679 7 5

Как я сало солю........

Кулинарный поединок 28 ноября 2017

Все мы охотники любим сальца с мясными прослойками потрескать, особенно на охоте в морозный денёк, да со сладким горячим чаем, а кто может и с чем по крепче))) Вот я и решил поделиться своим рецептиком, может кому и пригодиться. В общем берём брюшинку-грудинку, обязательно деревенскую у проверенного домашнего производителя, в данном случае с Родины моей! Делаем замес, из расчёта на два...

61natubo

13255 22 19

Рецепт засолки икры по-сахалински

Кулинарный поединок 27 ноября 2017

Первым делом нужно заняться икрой. Ее необходимо промыть и очистить от пленок. Для этого икру нужно хорошо перемешать вилкой. Пленки просто намотаются на зубчики вилки. Также можно перемешать икру в блендере. Однако делать это нужно осторожно, т.к. можно повредить икринки. В блендере можно смело мешать икру мелкой рыбы (окунь, лещ, карп, щука) она не повредится. Далее нужно приготовить рассол....

yaguar

3475 16 5

Соленая лосятина

Рецепты блюд из лося 9 ноября 2017

рецепт: 1. Берем соответственно мясо лося, лучше целиковый кусок около 500-700 грамм и желательно из вырезки, а не с ноги. Просто будет более мягкое в дальнейшем. Промываем и удаляем всю траву и мусор. Кладем в посуду, удобную, и вымачиваем около 12 часов, я вымачиваю просто в воде ночь. Вечером замочил , с утра достал. Снимаем тчательно все пленки с куска и прожилки, чтобы мясо имело...

yaguar

10979 1 2

Запекаем добытую утку.

Рецепты блюд из утки 6 ноября 2017

Сегодня поговорим о приготовлении дикой утки. Итак, для начала нам понадобится: 1. Добытая с помощью ружья, твёрдой руки и зоркого глаза утка.:))) 2. Картофель и чеснок. Далее приступаем к самом процессу приготовления. Достаем чеснокодавку, соль и перец. Давим чеснок, солим, перчим. Перемешиваем. После этого тщательно натираем утку. Укладываем утку в утятницу. Режем картофель. Добавляем...

Schadel

7108 20 9

Уточки под картошечкой.

Рецепты блюд из утки 28 октября 2017

Доча потребовала вкусного ужина, ну что делать, буду готовить утву, сразу с гарниром. Достаём уточек разных мастей, вымачиваем, при этом меняя воду, и вперёд! Решил приготовить филе с грудок и ножки, уж очень они вкусные, остальное всё убрал на суповой набор в морозилку. Далее маринуем мясо с майонезом, луком, соль и перец по вкусу. В процессе готовки можно радовать себя пивком)))))) Пока мясо...

61natubo

4480 37 23

Медвежье мясо жареное

Рецепты блюд из медвежатины 25 октября 2017

Мякоть окорока, разделенную по слоям на крупные куски, выдержать в маринаде 4 дня. Уложить в посуду, добавить пассированные морковь, петрушку, сельдерей, лук. Из мясных костей сварить бульон, заменив половину воды маринадом, в котором выдерживалось мясо. Залить бульоном мясо с овощами и тушить 5-6 часов. Готовое мясо охладить в том же отваре. Перед подачей мясо порезать ломтиками по 2-3 cм на...

yaguar

4299 13 2

Бифштекс из мяса дикой свиньи

Рецепты блюд из кабана 8 октября 2017

Ингредиенты свинина без косточек с тонкой прослойкой жира с задней ноги— 500 г подсолнечное масло — 2 ч. л. соль и черный перец — по вкусу чеснок — 2 зуб. сливочное масло — 30 г Как приготовить бифштекс из свинины Свинину я промыла и обсушила. Нарезала порционными кусками — обязательно поперек волокон, стейки должны получиться толщиной порядка 2 см, круглой или овальной формы. Обратите...

yaguar

3740 4 2

Охотничий кебаб

Рецепты блюд из лося 6 октября 2017

Приготовить маринад (уксус, вино, горчица, лук, соль, растительное масло). Морковь и сельдерей натереть на терке. Мясо порезать, натереть молотым перцем и чесноком, положить в кастрюлю, добавить морковь, сельдерей, залить маринадом, посыпать зеленью петрушки, укропа, мяты и выдержать на холоде не менее ночи. На следующий день мясо нашпиговать нарезанными кусочками грудинки. Нарезать на тонкие...

yaguar

2264 0 1

Запеканка с рыбой, кукурузой и перцем

Кулинарный поединок 23 сентября 2017

Очень простой и быстрый рецепт приготовления сытного и вкусного блюда — запеканки с рыбой. Не требует много ингредиентов и особых умений. Все очень просто, быстро и легко. Способ приготовления Очистить и нарезать большими кусками лук, поджарить на разогретом растительном масле до прозрачности. Нарезать кружочками отварной картофель. Нарезать соломкой вяленые помидоры и перец. Смазать...

yaguar

1622 1 1

Лысухи обалденные

Рецепты блюд из утки 22 сентября 2017

Предлагаю простой рецепт вкусного приготовления дичи, в данном случае лысухи. Подходит он и для зайца. Для приготовления потребуется, помимо лысух, морковь, лук, картошка, чеснок, майонез, горчица, лавровый лист, перец черный молотый. Смешать майонез с горчицей уложить лысух в горшок, добавить лук, морковь, соль, и майонез с горчицей. Всё перемешать. добавить картошки. Залить горячей водой и...

Владислав78

6616 15 16

Шулюм на даче.

Рецепты блюд из утки 10 сентября 2017

Доброго всем дня!Уехав на дачу, решил приготовить шулюм из добытых на открытии уточек.Давненько не варил, да и жена прям упрашивала меня приготовить.И так начнём. Обжариваем утку до золотистого цвета, минут 20-25 Пока происходит процесс жарки,подготавливаем овощи Лук, чеснок Помидоры, болгарский перец Картошка Зелёное яблоко Мясо обжарилось, добавляем морковь и через 10 минут лук Ещё через 10...

Охотник_1

5827 26 14

Фелюга

Кулинарный поединок 5 августа 2017

Немного предыстории. Парусами я заинтересовался еще в детстве, да и не мудрено, рассказы Джека Лондона, Бориса Житкова и других авторов, будоражили воображение. Будучи уже в зрелом возрасте, я мастерил и устанавливал мачты на все посудины подвернувшиеся под руку. В разное время это были деревянные, дюралевые, пластиковые плавсредства. Даже на двухместную ПВХ-шку я ухитрился приспособить это...

СКИф

2556 8 8

Приготовление сурка.

Рецепты блюд из сурка 31 июля 2017

Сегодня, как вы уже догадались, я расскажу о приготовлении сурка! Отчёт об этой охоте мною ещё не написан, из задуманного двухсерийного фильма смонтирована только первая часть, а сам сурок, тем не менее, уже съеден! ))) Итак, начнём! О разделке говорить не буду, мне кажется, все кто хоть чуть-чуть интересовался охотой на этого зверька, знают, что следует обязательно удалять потовые железы....

Schadel

28531 32 27

Шашлык

Рецепты блюд из кабана 17 июля 2017

Этот способ приготовления шашлыка имеет свою историю, которую решил поведать. Приехал как то я, к знакомому на охоту, давно он звал, вот во второй половине сентября и появился как гром среди ясного неба. Прибыл к вечеру в расчёте переночевать и на утро в лес. А тут застолье, четверо дам и муж хозяйки в роли заботливого слуги. Хозяюшка меня в пол оборота окинула. Не званный гость, хуже цыгана...

khonim

9491 17 12

Солянка из рябчика

Рецепты блюд из рябчика 10 июня 2017

Предисловие. Впереди День Города, а значит, случай уважаемой соседями и мной иногда, Капитолины Клавдиевны захода в гости существует. Решил сварить солянку, прекрасное блюдо. Да и запасы прошлого года, зимние рябчики, осенние помидоры, лук не стоит хранить дальше. Ингредиенты. Рябчик - 2 шт.; - морковь — 2 шт (средних размеров); лук — 2 шт.; огурцы солёные — 4 шт., среднего размера; помидоры...

khonim

5142 16 9

1...91011...24

Войти на сайт

Кулинарный поединок. Страница 10