Зарегистрироваться

Войти

ГлавнаяБлоги

Блюда из кабана

Лента

Дополнительно

Информация

Как вкусно приготовить мясо кабана? В этом разделе вы найдете доступные пошаговые рецепты блюд из дикой кабанятины на все случаи жизни. Следуя инструкциям, сможете запечь или пожарить мясо кабана, сделать котлеты, азу, отбивные или эскалоп. Пробуйте готовить по нашим рецептам, и сможете насладиться вкусными блюдами настоящей охотничьей кухни. Знаете свой способ? Делитесь с нами своими вкусными наработками

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2372

766

Про охоту

524

Охотничьи рассказы

304

Охота и закон

219

186

Своими руками

181

Кулинарный поединок

177

Снаряжение и техника

167

Собаки и охота

131

Зверье мое

82

Выживание и медицина

65

Новогодние истории

16

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

116

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

71

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

70

Несбыточная мечта Авторские рассказы

57

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

57

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

53

Полчаса Авторские рассказы

49

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

48

С благодарностью к каждой моей собаке! Собаки и охота

42

Последние комментарии

Бифштекс из мяса дикой свиньи

Рецепты блюд из кабана 8 октября 2017

Ингредиенты свинина без косточек с тонкой прослойкой жира с задней ноги— 500 г подсолнечное масло — 2 ч. л. соль и черный перец — по вкусу чеснок — 2 зуб. сливочное масло — 30 г Как приготовить бифштекс из свинины Свинину я промыла и обсушила. Нарезала порционными кусками — обязательно поперек волокон, стейки должны получиться толщиной порядка 2 см, круглой или овальной формы. Обратите...

yaguar

2716 4 2

Шашлык

Рецепты блюд из кабана 17 июля 2017

Этот способ приготовления шашлыка имеет свою историю, которую решил поведать. Приехал как то я, к знакомому на охоту, давно он звал, вот во второй половине сентября и появился как гром среди ясного неба. Прибыл к вечеру в расчёте переночевать и на утро в лес. А тут застолье, четверо дам и муж хозяйки в роли заботливого слуги. Хозяюшка меня в пол оборота окинула. Не званный гость, хуже цыгана...

khonim

8431 17 12

Зверские "позы", или "дикие" манты...

Рецепты блюд из кабана 6 декабря 2015

Итак, все уже поняли, что речь пойдет о прекрасном, восхитительном и чрезвычайно аппетитном блюде мАнты, или как говаривала моя бабуля: мантЫ, а буряты кличут их ПОЗЫ. Как и в каждом кулинарном шедевре, при приготовлении «диких» мант, есть свои особенности и хитрости. Перво-наперво, «зверские» позы нужно готовить в отличном настроении, а если таковое у вас отсутствует, и вы всего лишь в...

Liss

10323 35 33

Кабан новогодний

Рецепты блюд из кабана 2 ноября 2015

Кабан новогодний

Все кто пробовал просят рецепт. Итак нам понадобится : ножка кабана, чеснок, 1головка, лимон 1шт, лук 2-3 шт ,морковь 3 большие, черный перец, кари, молоко1 стакан , вино белое сухое 3 ст ложки ,майонез 5ст.ложек , уксус 9% 1 ст.ложка, масло оливковое ,большой пакет для запекания. Ножку ,лучше задок моем,делаем глубокие надрезы ,в надрезы вкладываем овощи ,морковь,лук режем крупно , зубчики...

MARISHA13071980

3061 1 6

Кабаньи ребрышки

Рецепты блюд из кабана 19 января 2015

Кабаньи ребрышки

Как я ранее сообщал Вам , у меня был сломан палец на правой руке и поэтому я не попал на эту охоту на кабан. Ребята закрыли лицуху на кабана и после охоты заехали ко мне рассказать как все происходило и выделить мне часть туши. В загоне один из моих друзей выстрелом из карабина с калибром 308 Win положил подсвинка килограмм так в 60. Жаль , но они не любители фотографироваться и поэтому начало...

Арбалет

7526 10 6

Кабанья нога на День рождения!

Рецепты блюд из кабана 1 декабря 2014

Кабанья нога на День рождения!

С одной из охот мне досталась задняя ножка кабанчика, примерно 3-4 кг. Решил ее на свой день рождения запечь в духовке. И так, поехали.... Ингридиенты: Нога 3-4 кг; Соль (для маринада) горсть; Перец горошек 10-12 зерен; Сухой укроп домашний много; Лаврушка 3-4 листика; Мед 3-4 столовых ложки; Горчица зерновая 1 столовая ложка; Масло растительное (я брал оливковое) 2 столовых ложки; Чеснок...

otshelnik_New

15105 12 15

язык кабана, буженина

Рецепты блюд из кабана 29 декабря 2013

язык кабана, буженина

конечно лосиный язык бесспорно лучшый_ НО. Китайцы говорят ((нет того - что нельзя вкусно приготовить)).. Язык кабана, особенно секача имеет резкий и не приятный запах, но это - язык!! Готовим. - Промыть, удалить щетинки от разделки. - В кастрюлю кладем язык (без специй), воду, закипело, кипятим 10-15 мин, и сливаем бульон, отмываем кастрюлю (Это самое не охото, но необходимо, с бульоном уйдет...

almaz

6841 4 0

Котлеты из вепря

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

Взять котлетную часть вепря (дикого кабана) с косточками, положить в маринад на 4 часа. Вынув, положить в кастрюлю, снабдить кореньями и пряностями, с частью корицы, влить ложку бульона, стакан вишневого сиропа и за 2 ч до отпуска поставить на огонь и сварить до мягкости. Потом разрезать пополам и далее в виде котлет с косточками, посыпать молотою корицей, полить вишневым сиропом, засыпать...

almaz

1315 0 0

Кабан тушёный

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

ингредиенты:Само мясо: жирные куски (отделён заранее калкан) + рёбрышки Сало (жир) отделяем от мяса,на дно кастрюли выкладываем мы ТОНКИЕ куски. Немного надо их. Не толстые должны быть. Лишь дно закройте. Солим. Перчим. Корешки всяко-разные насыпаем сверху. Опосля чего выкладываем ЛУЧОК на сало сие. И снова солим, перчим, корешками диковинными посыпаем,Далее – на лук мясо кабана кладём мы...

almaz

2882 0 0

Блюда из мяса кабана

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

1. Мясо кабана в основном используется для приготовления вторых блюд. Перед этим его необходимо длительно вымачивать или мариновать. Например, в 2 – 3-процентном уксусе. Маринад можно приготовить следующим образом. К уксусу по вкусу добавить сахар, в небольших количествах пряности, лавровый лист, перец, корицу, гвоздику. Всю эту смесь пряностей вначале необходимо прокипятить, затем процедить и...

almaz

2760 0 0

Свинина в коньяке

Рецепты блюд из кабана 28 октября 2011

Для рецепта вам потребуется: Мякоть кабана - 500г Лук репчатый - 4 шт. Красное сухое вино - 200 мл Коньяк - 75г Бульон - 200 мл Чеснок - 5 зубчиков Специи, зелень - по вкусу. Нарезанную небольшими кусочками свинину, кладут в кипящее масло, доводят до исчезновения цвета сырого мяса, добавляют коньяк и вино, через 5 минут вливают бульон. Добавляют лук и измельчённый в кашицу чеснок. Дают...

aliar5

3689 5 0

↑Наверх