Главная

Блоги. Страница 253

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2466

Разное

788

Про охоту

531

Охотничьи рассказы

318

Охота и закон

220

Оружие

194

Кулинарный поединок

191

Своими руками

181

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

132

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

Поохотился

Авторские рассказы 21 октября 2011

Все начиналось так.Пришел я домой после суток не выспался, работаю я пожарным, в эту ночь было много выездов.А в этот день было много работы по дому.В роде все сделал, думаю высплюсь , жена будит и говорит из клетки кролики сбежали.Пошел я искать кроликов собрал кроликов , дверку сделал чтобы не выбегали ,лег спать жена опять будет кролики сбежали,пошел я опять их искать.Собрал в клетку...

иж-27

3705 12 9

Трофейная комната

Разное 20 октября 2011

Возник такой вопрос. Стоит ли создавать отдельный раздел под названием "Трофейная комната"? В "натюрморте" сваливают сейчас все подряд, от фото с охоты до кулинарии. Может надо выделять трофейные охоты? У меня мысли такие. В этом разделе участвуют... 1. Трофеи изготовленные таксидермистами, добытые вами. 2. Трофейная добыча на реву. 3. Трофейная добыча на сафари. 4. Окольцованная дичь. 5. ? 6....

Sibiriak

3920 24 10

Джигяр из печени косули

Рецепты блюд из косули 18 октября 2011

Уважаемые охотники и рыболовы, хочу поделиться поистине простым рецептом.Предлагаемое блюдо можно приготовить, как на природе, так и в домашних условиях. Приготовление блюда начинаем с розжига древесины для получения углей, на которых оно собственно и будет жариться. Составляющими элементами блюда являются: свежая печень косули, сало свинины,последнее можно заменить жиром барана (овцы),красный...

О-х-о-т-н-и-К

9590 8 2

Сыр из дичи

Рецепты блюд из рябчика 17 октября 2011

Уважаемые коллеги решил поделиться с вами еще одним рецептом приготовления дичи, это так называемый сыр из дичи, (а попросту паштет) немного доработанный мною. Итак, для его приготовления нам понадобиться внутренние органы (потроха), а именно сердце, желудочки и печень 30-40 рябчиков, пачка сливочного масла, бокал красного полусладкого вина и пара плавленых сырков. Итак, потроха замачиваем в...

Catcher

5415 11 12

Тетерев, глухарь по-таежному

Рецепты блюд из тетерева 12 октября 2011

Берём тушку тетерева или глухаря, режем на порционные кусочки и замачиваем на 2-2.5 часа. Также замачиваем и остатки сушёных грибов. По истечении времени замачивания, берём скороварку, заливаем тетерева свежей водой и доводим до закипания. Воду с пеной сливаем, тетерева или глухаря промываем и заливаем снова водой. Как только вода закипела закрываем скороварку и убавляем огонь до...

chkg63

5538 5 2

Арбалет

Охота и закон 11 октября 2011

что в общих чертах известно об арбалете, какие правила, к какому виду оружия относится, понятно, метательное, холодное. Есть ли закон разрешающий охоту с арбалетом. Смотрю охоту в новом свете, интересно всё отлажено. Арбалеты, луки с оптикой, современные материалы. Цены тоже современны. И всё же? С такой политикой властей, а ещё не розданы угодья и земли, по надёжным, очень достойным рукам....

pomlyak

7929 16 0

Рябчики с грибами в горшочке.

Рецепты блюд из рябчика 7 октября 2011

Сразу же оговорюсь, что фоторецепт «Дрозды-рябинники томленые в горшочке» (см. https://www.huntingsib.ru/blogs/view/51777/ ) я видел, поэтому прошу табуретками не кидаться по двум причинам: 1) там дрозды-рябинники, а ниже пойдёт речь о рябчиках; 2) рецепты всё-таки отличаются. А теперь собственно рецепт. Рябчиков, как и положено, ощипываем, потрошим, а потом вымачиваем. Лично я вымачиваю мясо...

Водолей

5971 10 20

"Олимпийский тетерев" и похлебка "Спартанская"

Рецепты блюд из тетерева 5 октября 2011

Добываем тетерева. Я не бегал за ним 20 км.....а взял с подхода, через 20 минут после того как вошли в лес. А вот потом пришлось походить много, но перейдем к рецепту. Для приготовления нам понадобиться: тетерев-1шт. яйца (куриные))-2 шт. пиво - 3 л( тут конечно по вкусу))) арбуз - 1шт. помело 1- шт. перец красный болгарский - 4 шт. помидор узбекский - 4 шт. лук белый - 2 головки. ребрышки...

272727

5158 14 17

Рёбрышки косули, по-вкусному!

Рецепты блюд из косули 4 октября 2011

Приготовление ребрышек косули - пошаговый рецепт с фото. Этот рецепт мне поведал один охотник, и попробовав, я решил поделиться. Для приготовления этого блюда потребуется: рёбрышки (лучше сеголетка, можно кусочки грудинки), смесь специй для мяса, лук, укроп, перец болгарский, масло растительное ну и конечно кастрюля. Рёбрышки разделываем на кусочки, лук, перец режем полукольцами. Кусочки...

Иваныч72

119850 24 16

Изюбрь... Алексей Печкуренко

Авторские рассказы 1 октября 2011

Изюбрь Когда я утром выхожу из своей основной, базовой избушки, я почти всегда стою перед выбором. А куда конкретно идти? Можно подняться на водораздел между Хейтёй и Ульбинкой на небольшой хребтик, с высотами, если верить карте, от 400 до 500 метров над уровнем моря. Благо здесь у меня уже с десяток лет порублена тропинка и подниматься достаточно легко. Кроме этого на двух остановках для...

den0661

4440 6 15

Вчерашние рябчики

Рецепты блюд из рябчика 30 сентября 2011

Для создания этого блюда нужны два основных компонента. Первый компонент, это рябчики, которых надо добыть в лесу, с утра, пройдя километров десять по лесу. Второй компонент, это ротан, который в изобилии водится в некоторых сибирских озерах, выдавливая основные виды рыбы, который относится к сорной рыбе и вместе с тем относится к семейству бычков. Полное название, Ротан-головешка. Мясо этого...

Sibiriak

4636 16 26

Отбивная грудинка (филе) Рябчика.

Рецепты блюд из рябчика 26 сентября 2011

Ощипываем добытую дичь.Отделяем грудинку(филе)от костей,отделённое филе режим на кусочки и отбиваем.Отбитые кусочки раскладываем на разделочную доску солим и перчим по вкусу,дать маленько настояться.Пока филе настаевается,взбиваем куриные яйца,насыпаем муку в тарелочку.Берём кусочек обмакиваем в сбитых яйцах,затем обваливаем в муке,и снова обмакиваем в яйцах и ложим на зарание разогретую...

igorian

5157 13 11

Котлеты из тетерева с белыми грибами.

Рецепты блюд из тетерева 26 сентября 2011

Ну вот, дорогие друзья, вашему вниманию представлю один из моих простых, но довольно вкусных рецептов! Нам понадобиться добытый нами тетерев:) Общипываем петуха. Срезаем с него мясо и перекручиваем в мясорубке вместе с репчатым луком, добавляем грамм 200 куриного фарша, 1 яйцо, пол булки хлебного мякиша, соль, перец и все перемешиваем. Одновременно делаем подливу. Для этого нам понадобится...

Ohotnichek

6014 23 24

Просто козерог

Кулинарный поединок 25 сентября 2011

Трудна и увлекательна охота на козерога, но это ни как не потеря времени, это добывание трофея и вкусного мяса. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления данного мяса, правда уже в домашних условиях, но уверяю вас, вкус от этого не изменился. Для начала нарезаем внутренний жир козерога мелкими кусочками и кладем в разогретый казан. Пока жир топится, нарезаем репчатый лук и аккуратно...

Кузнец

6044 14 20

Трагедия

Про охоту 16 сентября 2011

В нашем районе подстрелили дайвенгиста! Человек приехал на острова пострелять щук да лещей,одел снаряжение и ушел под воду.Когда вынырнул за очередным глотком воздуха по нему отдуплетились,попав дробью в правую часть лица он ушел под воду,но воздуха на долго не хватило и пришлось опять всплывать,где по нему открыли огонь уже с двух ружей,теперь уже попав в бок!!! Но видать все же разглядели...

RSV

6459 27 1

Гусь фаршированный с черносливом

Рецепты блюд из гуся 15 сентября 2011

Рецепт приготовления гуся с черносливом запеченного в духовке. Пошаговые рекомендации с фото. Различных рецептов приготовления гуся существует великое множество. Но в этот раз я решил приготовить его следующим образом. Данный рецепт очень прост, но как говорится - все вкусное - просто! Итак, начнём! Для воплощения этого рецепта в жизнь нам понадобится: добытый на крайней охоте гусь, чернослив,...

nemo146

20005 14 12

Горячая закуска к русской водке из субпродуктов ( жульен)

Рецепты блюд из утки 14 сентября 2011

Эпиграф : Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики - образованные люди оперируют закусками горячими. (Из произведения «Собачье сердце») Автор: Булгаков Михаил Афанасьевич Я, собственно, о том же…. Блюда из дичи бывают разные. Но принципиально разделяются на два класса – блюда «полевые» и блюда, для приготовления коих требуется некий «кухонный...

ДимААА

7287 26 27

Утка по "пекински"

Рецепты блюд из утки 13 сентября 2011

И так начнем. Для того чтобы приготовить дикую утку по пекински, необходимо в четвер уладить все дела на работе, отпроситься у начальства, уболтать жену чтоб не скучала и собрать компанию из друзей - охотников и в путь, покоряя безкрайние просторы Сибири к любимым водоемам. И наконец когда долгий путь позади, и вы уже дотащили патроны и ружье на середину болота и затаились в камышах. Теперь...

MONSTR

5309 13 11

Рождение охотника.

Авторские рассказы 12 сентября 2011

Здесь, у излучины Иртыша на его крутом берегу, Санька бывал много десятков раз. Однако больше всего он любил приходить сюда с дедом поздней осенью. Время, когда лес был уже позолоченным от первых похолоданий, поля и трава разноцветными, а заливные луга раскинувшиеся на другом берегу реки оставались ещё зеленоватыми. Отсюда с горы-любви, так называл это место дед, луга казались огромными...

ТРОФЕЙ

4152 15 20

Ералаш по-сибиряковски

Рецепты блюд из утки 12 сентября 2011

Это блюдо готовится весьма просто. Хороши все ингредиенты, но больше всего подходят те, которые содержат много воды, такие как, кабачок, капуста и т.д. Мясо берется тоже любое. Я делал ералаш из сурка, косача, глухаря, косули, ондатры. Преимущество этого блюда в том, что все запахи дичи исчезают. На этот раз я готовил ералаш из трех крякашей, которые были добыты в первый день охоты, в этот же...

Sibiriak

6849 27 27

1...252253254...282

Войти на сайт

Блоги. Страница 253