Кулинарный поединок. Страница 21

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2461

Разное

785

Про охоту

531

Охотничьи рассказы

317

Охота и закон

220

Оружие

193

Кулинарный поединок

191

Своими руками

182

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

132

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

Копчёный Зайка

Рецепты блюд из зайца 20 февраля 2013

Идем на охоту добываем Зайку,но если есть путевка.Добыли заику обдираем ,замачиваем в воде на сутки ,промываем,делаем надрезы по всему телу ,делаем сухую приправу ,1.5 столовой ложки соли ,и одну чайную ложку черного перца ,без горки, в сё перемешиваем и натираем Зайку ,после этого берем один спелый лимон, выжимаем сок, и поливаем Зайку с верху донизу,в кастрюле,остатки от лимона нарезаем...

ом0026531

3155 3 1

Тушеный заяц в сметане

Рецепты блюд из зайца 2 февраля 2013

Добавлю свой рецепт приготовления косого. 1. Приготовление правильной приправы: берем кумин, куркуму, перец красный сладкий, барбарис,смешиваем в равных пропорциях (по желанию и вкусу можно добавить других приправ). Я предпочитаю ингридиенты смешивать, а не покупать какие-то готовые приправы. 2. Тушку зайца разрубаем/разделываем на небольшие куски, выкладываем в кастрюлю слоями, прокладывая...

sib.strelok

6201 5 5

Рыбка копченая!

Кулинарный поединок 20 января 2013

Вот простой рецепт копчения рыбки! Берем рыбку,потрашим,и натираем специями. На пару часов оставляем на засолку. Между этим готовим коптилку. Загружаем рыбку на часок. И вот обалденно вкуссная стерлядочка!!!!

Leon198754

3674 4 14

заяц с капустой

Рецепты блюд из зайца 5 января 2013

Мясо зайца вымачиваем,немного отвариваем.Смешиваем с квашенной капустой,аджикой,майонезом,приправой и тушим в духовке до готовности.На гарнир картофельное пюре.

artemmalug

4430 5 0

Жаркое "Боровое"

Рецепты блюд из глухаря 3 января 2013

Берем мясо глухаря, тетерева и рябчика. Солим,перчим, добавляем морковь и лук. Закрываем фольгой и в духовку. Когда мясо готово, на пару готовим брокколи, выкладываем все на тарелку и добавляем ягоды брусники. Приятного аппетита!

Наталья

4167 7 6

Домашняя, охотничья запеканка.

Рецепты блюд из косули 29 декабря 2012

Все очень просто. Увидел рецепт так называемого "пастушьего пирога", который делается из баранины. Открыл холодильник, вытащил филе косули и принял решение приготовить блюдо к дню рождения, "Домашняя, охотничья запеканка". Как обычно, фоторецепт выкладываю на общее обозрение. Берем филе косули, срезаем все жилки и режем на мелкие кубики по 2 см. Нарезаем произвольно; стебли сельдерея,...

Sibiriak

5683 7 17

Холодец из хвоста бобра

Рецепты блюд из бобра 18 ноября 2012

Берем хвост бобра Хорошо моем и отвариваем Снимаем шкурку Отделяем от костей и измельчаем Добавляем морковь,специи, немного воды и кипятим. После добавляем чеснок и разливаем по формам, когда остынет, в холодильник. Вынимаем из формы и подаем не стол. Приятного аппетита!

Наталья

19901 28 5

Перепелка маринованная запеченная с овощами (в картинках)

Кулинарный поединок 16 октября 2012

Закрывая сезон охоты на полевую дичь, решил я поделиться одним простым рецептом приготовления перепелов. И пусть рецепт теперь уже немного не по сезону, надеюсь его оценят по достинству. Перепелка маринованная запеченная с овощами. Начнем оп порядку. 1. Берем одну любимую легавую собаку (можно и не одну) и едем с ней в поля за главным ингредиентом для нашего блюда. Проводим время с пользой и...

7438 24 20

2 самостоятельных блюда из косача для новичков и опытных жрулей (часть 2)

Рецепты блюд из тетерева 24 сентября 2012

Ну, вот и пришла пора для второй части фоторецепта о вкусном и полезном косаче. Не секрет, что на 2й-3й день в лесу, охотник часто бывает вымотан сухой и жаренной пищей, а иногда и попросту «нарзаном». В такие минуты душа часто просит чего-нибудь «жиденького», или «обволакивающего». Если фортуна время от времени ставит ваш организм в подобные позы, то настоящий охотник должен уметь с...

5091 9 19

2 самостоятельных блюда из косача для новичков и опытных жрулей

Рецепты блюд из тетерева 24 сентября 2012

Ну, что, мои дорогие любители вкусненького, сегодня мы опять возвращаемся к проповедям о вкусной и здоровой пищи! Что поделаешь, рано или поздно наступают моменты, когда мясо тушеного тетерева ужЕ вязнет в зубах, а друзья-напарники до глубины охотничьей души осознали всю пагубность молодых побегов бамбука, шафрана и имбиря в блюдах из дичи. Вот так вот сидишь в тайге, смотришь на свежие...

5746 10 15

Рецепт без рецепта или осенний каламбур

Рецепты блюд из утки 21 сентября 2012

Добрый день коллеги! Поделюсь с вами мгновениями одного прекрасного вечера, который организовал для себя и своих близких. Что может быть лучше для охотничьей души чем сама охота и кулинарные изыски? И если сегодня не на охоту, а по телевизору идет любимый канал "охота и рыбалка" и так хочется в лес, то может быть стоит заглянуть в холодильник и найти там что-нибудь? Что я собственно и сделал....

alef_krsk

3445 3 7

Сурок в овощах

Рецепты блюд из сурка 1 июля 2012

Взял только ребра и спину сурка. Из всего этого решил приготовить блюдо на ужин. 1. Обжарить на огне. 2. Залить водой и довести до кипения 3. В закипевшее блюдо добавить толченый душистый перец. 4. Томить мясо на медленном огне под крышкой. 5. Пока мясо готовится, займемся овощами. Я нашел дома морковь, картофель, лук, цветную капусту и помидоры. Все это моется, чистится и режется...

Sibiriak

17255 15 19

Глухарь по гурмански!!!

Рецепты блюд из глухаря 4 июня 2012

Добыв первого глухаря, этой весной на току, решил его приготовить, так, чтобы удивить кулинарным шедевром и самого себя и своих друзей, которых я позвал перед этим заранее и назначил день на это "событие"!!! И вот представляю Вам на обозрение, полный рецепт, как я решил это сделать: изначально перерыл(перелопатил) кучу информации по теме, кто и как готовил эту птицу ранее, большинство людей...

Vovkovih

11776 13 6

Утка фаршированная квашенной капустой.

Рецепты блюд из утки 30 мая 2012

Не давно починил в печке духовку, и вот вечером решил себя чуток побаловать дичью )) С весеннего открытия по селезню, как раз тушка одного из этих «красавцев», дожидалась своего часа на приготовление «вкусняшки» ) Сильно не стал заморачиваться на ингредиенты, тушку смочил соком лимона, обтер солью и чуток обсыпал черным молотым перцем. Нафаршировать решил квашеной капустой с луком. И добавил...

Vovkovih

4479 1 4

Строганина из чира.

Кулинарный поединок 31 марта 2012

Якутская строганина может вполне стать одним из деликатесных блюд в лучших мировых ресторанах. И это не шутка. Может, не все еще слышали, что журнал Mens Health в 2007 г. составил список тридцати блюд. Наша строганина уступила (по оценке журнала) только китайскому супу из акульих плавников и странному фрукту из Юго-Восточной Азии дуриану. Что же за блюдо такое полезное, вкусное, необычное...

сахатый

39388 18 20

Утка в овощах

Рецепты блюд из утки 25 марта 2012

А я сегодня полез в холодильник, чтоб навести ревизию к весенней охоте и обнаружил красавца крякаша, датированного 22 октября. Желтенький, красивый, аппетитный... Ну и решил я себя побаловать ужином. (Собственно пишу сразу же после того как покинул стол, отвалившись на спинку стула). Картошка у меня всегда есть. Так же нашлись замороженные овощи, в виде капусты брокколи (но я думаю, что...

Sibiriak

3497 13 21

Жульен из рябчика

Рецепты блюд из рябчика 24 марта 2012

Давно мечтал приготовить это блюдо, но никак не мог собраться с силами. В этом сезоне год на рябчика был урожайным, так что я побил свой прошлогодний рекорд по его добыче, а значит, кое-что в холодильнике еще осталось. Поскольку день сегодня был относительно свободный, решил заняться кулинарным искусством, а именно приготовить жульен из рябчика. Для этого нам понадобиться как минимум пара...

Catcher

4837 30 17

Рябчик в казане, или встречаем новосибирского коллегу по оружию

Рецепты блюд из рябчика 23 февраля 2012

В прошлую субботу предстояло встретить новосибирского коллегу по оружию и РОСоводству. Встал вопрос: «Чем угощать?» Павлаки, по всей видимости, данное мероприятие тоже пропускать не желали. А потому решил закрыть сразу две темы, приготовив рябчиков: 1. Наконец-то дать своей макушке зажить, т.к. Павлак ее проклевал: «Когда будем есть рябчиков?» 2. Накормить народ. Итак, что нам требуется? Самое...

Бестер

7574 34 21

Чайку попьём

Кулинарный поединок 18 февраля 2012

Сделать запись про чай натолкнул крайней выезд на охоту. Были втроём и каждый с собой захватил в термосе чай из дома. Когда наступило время пить чай и перекусить, выяснилось, что двух чаев чем то схожих не нашлось. Вот и возникла мысль пообщаться с братьями охотниками и поделится рецептурой заварки чая, в надежде что и другие захотят поделится своими находками по завариванию ароматного,...

Жгон

5312 22 7

Отбивная из лосятины с помидорами

Рецепты блюд из лося 17 февраля 2012

Наступила долгожданная пятница и можно приступить к отдыху. Достаем из морозильной камеры заранее заготовленное мясо лося. Аккуратно режим на порционные кусочки. При помощи молоточка хорошенько отбиваем наши кусочки с двух сторон. Мясо укладываем слоями в тазик солим, перчим и поливаем соком лимона. На время забываем про мясо и готовим помидоры, лук, сыр и взбиваем яйцо. Мясо после...

Петрович

42246 15 13

1...202122...24

Войти на сайт

Кулинарный поединок. Страница 21