Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

2 самостоятельных блюда из косача для новичков и опытных жрулей (часть 2)

Ну, вот и пришла пора для второй части фоторецепта о вкусном и полезном косаче. Не секрет, что на 2й-3й день в лесу, охотник часто бывает вымотан сухой и жаренной пищей, а иногда и попросту «нарзаном». В такие минуты душа часто просит чего-нибудь «жиденького», или «обволакивающего». Если фортуна время от времени ставит ваш организм в подобные позы, то настоящий охотник должен уметь с достоинством выходить из таких ситуаций! Один из вариантов угодить своему внутреннему миру в диких условиях читайте далее!

Итак, берем все что осталось от косача после первой части рецепта. Если все делали правильно, то на этот момент у вас должна была остаться бОльшая часть птицы (кожа, кости, немного мяса на ножках). Смело режьте птицу по вдоль и отправляйте вариться в котелок.

Таким образом, у вас будет часа 1.5-2, что бы начистить лук, чеснок, картошку и насобирать белых грибов.

Когда указанный на картинке набор готов,  можно приступать ко второй части. Белые грибочки моем и режем.

На сковородке обжариваем до золотистого цвета лук и отправляем туда же грибы. Грибы дадут сок, так что последующий процесс правильнее будет назвать «тушением».

Далее все просто. Как только мясо начинает отставать от костей, бульон солим и кидаем в него порезанную картошку, после чего варим до полуготовности последней. Далее, закидываем грибы с луком, после чего варим, пока картошка не будет готова.

Теперь, последний штрих! После того, как сняли котелок с огня, подождите пару минут и закиньте в бульон мелко порезанный чеснок (зубчик, или парочку) и дайте настояться с закрытой крышкой минут 5-10, это добавит остроты и пикантности блюду. Главное, что бы чеснок не перекипел, иначе, вся острота сойдет на нет.

Приятного аппетита!

DP
Томск
2761
Голосовать
Комментарии (9)
Новосибирск
848
да под водочку ,наверное волшебный вкус?
0
DP
Томск
2761
Трриалыч, словами сложно передать! Рекомендую попробовать!:)
0
Новосибирск
37
Не перестаю удивляться человеческой фантазии.Конечно все прелестно,приятного аппетита!
0
Новосибирск
1338
ммм.. ндя ))
0
Емельяново
126
Здорово все, и рецепт и подача! Молодца!
0
Емельяново
126
Посмотрел и ваши фотки заодно, красиво все с толком. По поводу снимка с лебедем тоже отписался.
0
Новосибирск
22722
Зачетно!
0
DP
Томск
2761
Коллеги, спасибо всем, кто заценил!:) Попробуйте приготовить, уверен, что не пожалеете;)
0
Новосибирск, Томск
338
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх