Кулинарный поединок. Страница 17

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2457

Разное

784

Про охоту

531

Охотничьи рассказы

316

Охота и закон

220

Оружие

192

Кулинарный поединок

192

Своими руками

182

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

132

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

Утка в рукаве

Рецепты блюд из утки 3 сентября 2014

На Руси блюда из птицы, особенно дикой, всегда высоко ценились и готовились по праздникам. Сейчас же достаточно большое количество охотников именно к утке испытывают некоторое пренебрежение. Сварили в лучшем случае шулюм на охоте - и всё. Кого-то не пускают с добычей на порог, кому-то лень теребить, обрабатывать, некому готовить и т.д. Для этой категории "несчастных", а также для других...

kosandr

5324 16 13

Салат из папоротника с печенью

Рецепты блюд из косули 5 августа 2014

Для приготовления потребуется небольшой кусочек печени косули (если не ошибаюсь) , лук, морковь. Соленый папоротник, предварительно вымоченный в холодной воде, отваривается в течение 10-15 минут, режется на кусочки по 2-4 см. Морковь режем соломкой, лук полукольцами и обжариваем на растительном масле минут 5 затем добавляем папоротник, обжариваем еще 5 минут, режем печень (помельче) и...

kosandr

10592 7 10

Обзор говяжей тушенки

Кулинарный поединок 19 июля 2014

Скажу сразу,это не реклама :-) это ИМХО :-) Поводом к созданию обзора было то, что на работе нам оформили дисконтные карты в один из торговых центров, вход в который возможен только юр.лицам, но наш завод расщедрился и подал заявки в этот центр для выдачи нам карт под именем завода, даже в чеке указано адрес покупателя - завод, а не мой :-) Ну да ладно, суть не в этом! Дело в том, что я давно...

metkii

5700 10 5

Попытка оригинального копчения

Кулинарный поединок 14 июля 2014

К этому занятию меня подвигла сильная жара. Пойманных язей пришлось бросить в тузлук. Караси и лещи, будучи выпотрошены благополучно добрались до не близкого дома в свежем виде, чем порадовали мою жену. Не равнодушна она к жареным карасям. Ну а язишек решено было закоптить. Дело то, в общем не хитрое, но в случае с язями на мой взгляд - не благодарное, то ли дело лещ. Про стерлядь вообще...

СКИф

4050 11 8

,,Средство Макропулоса'' по Сибирски.

Кулинарный поединок 26 июня 2014

Для приготовления потребуется: Вода родниковая -3 литра. Ревень дикий (можно садовый) - 500 грамм. Облепиха (свежая или свеже-мороженная) - 200грамм (1 стакан) Мед - 300грамм (1 стакан) Один стакан ягоды какая есть под рукой. Ревень очистить от грубых волокон, измельчить и варить на медленном огне 15-20 минут ( покуда он не разварится). За полторы-две минуты до окончания варки высыпать...

Любитель-04

2828 4 5

Простенький рецепт приготовления косули

Рецепты блюд из косули 24 июня 2014

Иногда бывает такое настроение, когда не хочется или нет времени сильно мудрить с приготовлением легкого ужина - к примеру, внезапно захотелось с товарищем посидеть, поговорить... Берем мякоть косули (хорошо, если она предварительно вымочена в течение суток в холодной воде) , режем небольшими кусочками высыпаем мясо в предварительно нагретое в сковороде подсолнечное масло затем минут 10...

kosandr

5950 12 13

Пельмени из утятины!

Рецепты блюд из утки 12 июня 2014

Когда приедается жаркое из утки,духовки,супы и т.д,то приходится себя баловать и делать деликатес,это пельмени из утятины. Берем тушки дикой утки и снимаем ножом грудки, у меня ушло 7 шт.: шилка,соксун и 5 чиров. Остальное не выбрасываем,пойдет на жаркое или на суп Берем свиное свежее сало,лук,перекручиваем это все с мясом утки в фарш Садим домашних лепить пельмени Вот сколько...

faustita

7808 30 17

Копченая рыба

Кулинарный поединок 9 июня 2014

Приветствую всех охотников и рыбаков, а так же просто любителей вкусно покушать, а кто не любит вкусно поесть? ))) Это мой первый блог, поэтому прошу строго меня не судить, хочу вам поведать не сложный рецепт приготовления копченой рыбы, а так же изготовления самой коптильни. Для начала не много предыстории о самом копчении. История копчения продуктов довольно древняя. Считается, что...

ice33

8626 27 21

Косуля c грибами и овощами.

Рецепты блюд из косули 2 июня 2014

В этот раз пригласили друзей жены в гости, а я решил их побаловать дичью, этот рецепт мне приснился )) Ниже фото-отчет всего приготовления. Все накрыто на столах, наливаем и подливаем по своим предпочтениям и кушаем-кушаем-кушаем)). Приятного аппетита!

Вовкович

4262 8 7

Косуля тушеная в овощах с огорода ))

Рецепты блюд из косули 2 июня 2014

Готовил еще в ноябре 2013г, но вот только "добрался" разместить это на сайте. После удачной охоты, хочется побаловать своих родных и друзей вкусным блюдом из дичи. Начинаешь просматривать разные варианты из доступных источников, но в итоге просмотрев множество рецептов, придумываешь что-то свое и реализуешь это в реальность. Ниже фото-отчет, жарим-варим и потом употребляем)). Друзья...

Вовкович

4501 3 3

Гогли по рецепту faustita

Рецепты блюд из утки 2 июня 2014

Решил повторить блюдо по рецепту Степана. Достал из морозилки весеннего гоголя и селезня морской чернеди, второго гоголя не оказалось. Клюкву заменил мороженной брусникой. Остальные ингредиенты как в оригинале (сало, обжаренная морковь и лук). "Зажарку" нашпиговал в тушки, гречку не использовал. Зашил все деревянной шпашкой для шашлычков, положил на грудки по 2 куска нарезанного сала и в...

otshelnik_New

2494 2 4

Весенние гогли!

Рецепты блюд из утки 27 мая 2014

Достаем из морозилки весенних гоглей и вымачиваем их в холодной воде сутки (чем чаще меняется вода,тем лучше) делаем обжарку из лука и моркови обжарку вместе с клюквой "упаковываем в гогля,зашиваем,солим,перчим,сверху выкладываем кусочками сала и п/к колбасы второму гоглю в попу закладываем гречку и чернослив,обмазываем сливочным маслом и натираем чесноком первого заворачиваем в...

faustita

3209 24 16

Комплексный обед с элементами дичи

Рецепты блюд из лося 26 мая 2014

Решил что-то быстро приготовить. Сказано - сделано, рассказываю в самых общих чертах. Берем режем морковочку, затем лучок всё это дело обжариваем параллельно отвариваю в воде до готовности, а затем промываю в дуршлаке рис обжариваю рис с луком-морковкой и гарнир готов затем берем свежеразмороженные и ранее отваренные маслятки урожая 2013 года обжариваю их в течение 15 минут, опять же с...

kosandr

2627 13 9

Как я готовил хвост бобра.

Рецепты блюд из бобра 13 мая 2014

Разбирая холодильник, моя жена обнаруживает в нем хвост бобра, добытого еще зимой. Мясо было съедено давно, а про хвост я как то забыл. Решаю приготовить его, но на бескрайних страницах интернета рецепты мне не очень подходят. То мариновать надо день, то просто сварить со специями. Решаю приготовить самостоятельно, предварительно посмотрев, что из специй и продуктов имеется в доме....

Арбалет

29683 17 16

"Ленивый косач"

Рецепты блюд из тетерева 12 мая 2014

Ну что, мои любители вкусной и здоровой пищи, настало время нового рецепта. Чувствую, что в прошлый раз я основательно заморочил вам голову сложной французской кухней, так что в этот раз мы пойдем по пути наименьшего сопротивления. Давайте попробуем приготовить что-то на расслабоне, с минимумом усилий. А назовем мы сие творение «ленивый косач». Самое важное, при приготовлении любого блюда, это...

4413 8 7

Незатейливый рецепт

Рецепты блюд из косули 22 марта 2014

Всё думал, что бы этакого с шеи приготовить.... Ничего хитрого на ум не пришло, решил просто с картошечкой потушить. Берём: Шейку косулячью, перчик болгарский всех цветов (у меня был жёлтый и красный), пару средних морковок, картофель, лук и набор зеленушки. Ещё я добавлял молотую сладкую и острую паприку и лавровый лист. С помощью ножа и топорика разделываем шейку на мелкие кусочки, как на...

Обчанин

3312 9 6

Когда кушать было нечего. "Жаркое 90-ых из Зайца"

Рецепты блюд из зайца 20 февраля 2014

Решил написать простое но в тоже время очень вкусное блюдо из зайца, с небольшой пред историей про вкусное и нелегкое детство. В мои 90 годы, когда мы с 3 братьями жили в г. Бийске из повседневной еды была в основном только картошка, капуста, и ЗАЙЧАТИНА. Спросите вы а при чем тут зайчатина- да при том что ПАПА умудрялся добывать за сезон по 60-70 штук, зайцы лежали на балконе кучей,...

luc

3884 2 4

Рецепт с предисловием

Кулинарный поединок 1 февраля 2014

Просто рецепт занял бы несколько строк, заморачиваться с фотками помидоров на кухне, было лень, на улице на костре, не комильфо, ждать лета – долго, да и графоманство требует какого то выхода, поэтому добавил маленько букв)) Хочу рассказать о незамысловатом, быстром, способе приготовления рыбы. При охоте на водоплавающую дичь почти всегда есть возможность наловить рыбы, и я стараюсь ее не...

СКИф

2517 7 3

Котлетки охотничьи или "Три курочки"

Рецепты блюд из рябчика 31 января 2014

Сегодня я готовлю три вида курообразных:Рябчик, куропатка, и тетерев. На фото не представлены куропатки, не беда это дело поправимо, они просто уже были ощипаны Ингридиенты блюда : Мясо дичи тетерев-1шт, рябчик-2шт, куропатка -2шт., сыр-200гр, грибы0,5 кг, лук репчатый -2шт, майонез-200гр,брусника 200гр, соль ,перец,оливковое масло-1 ст ложка. Итак , куры ощипаны, ободраны, выпотрошены....

lubitel24

3174 13 9

Утки с черносливом и яблоками

Рецепты блюд из утки 31 января 2014

Осенняя утка очень жирна и вкусна, готовил я ее по разному, в этот раз выбор пал на приготовление утки с черносливом и яблоками. Вобщем едем на охоту, добываем самых жирных селезней Ощипывем их тщательно, но не в коем случае не снимаем шкуру чулком. Потом опаливаем оставшиеся пеньки и пушинки и бежим на кухню Для приготовления блюда пригодится : "2 ощипаные , опаленые, и выпотрашеные тушки...

lubitel24

2753 1 6

1...161718...24

Войти на сайт

Кулинарный поединок. Страница 17