Обратите внимание
открытие охоты 2016
Сибирский охотник
Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Рецепты блюд из зайца. Страница 2

Лента
Дополнительно
Разделы
Название
Записей
Авторские рассказы
2464
Разное
788
Про охоту
531
Охотничьи рассказы
318
Охота и закон
220
Оружие
193
Кулинарный поединок
191
Своими руками
181
Снаряжение и техника
168
Собаки и охота
132
Зверье мое
82
Выживание и медицина
65
Новогодние истории
15
Самое популярное
Сумах на лосе Рецепты блюд из лося
122
Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули
115
Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками
71
Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца
70
Несбыточная мечта Авторские рассказы
57
Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками
57
Фартовый... Охотничьи рассказы
53
Щучий...выстрел. Авторские рассказы
53
Полчаса Авторские рассказы
49
Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря
48
Последние комментарии
Блюдо из зайца
Рецепты блюд из зайца 26 октября 2015
Блюдо из зайца
В общем так как заяц попался, что подтверждается вот этим, https://www.hunting.ru/tidings/view/114523/ возник вопрос, что из него такого вкусного приготовить. Вопрос когда готовить не стоял, так как задача была поставлена сразу. Проверив несколько известных рецептов в Интернете, решил что буду готовить со сметаной. Заяц вымачивался в чае и бальзамическом уксусе с 11.00, с момента как вернулся...
Околоточный
4214 16 13
Заяц в горшочках
Рецепты блюд из зайца 17 февраля 2015
Заяц в горшочках
После закрытия охотничьего сезона на зайца, которое в Новосибирской области проходило 10.01.2015 года, мне достался тот самый копченый заяц, о котором я Вам друзья, сообщал ранее в отчетах . Решил я сегодня так как у меня выходной приготовить из него, что - то новенькое, вкусное и быстрое для своих домочадцев. Мой выбор во множестве рецептов пал на «зайца в горшочках». Немного изменив рецепт...
Арбалет
5032 5 5
Заяц (кролик) в вине по-андалузски!
Рецепты блюд из зайца 3 января 2015
Заяц (кролик) в вине по-андалузски!
Начался новый сезон и уже в галерее появляются зайчики 2015 года,вот по этому поводу и решил поделиться рецептом,такое блюдо готовил на Новый год. Для рецепта Вам потребуется: -заяц 1шт. -вино сухое 250 мл. -травы (тимьян,базилик,орегано,розмарин) по вкусу. -перец сладкий 2 шт. -чеснок 5-6 зубчиков. -миндаль 130 гр. -лук репчатый 1 шт. -помидор 3-4 шт. -шампиньоны 300 гр. -петрушка 1 пучок....
faustita
3697 9 7
Плов из зайца.
Рецепты блюд из зайца 31 октября 2014
Плов из зайца.
Знакомьтесь товарищи. Это Зайка-камуфляйка великий охотник и кулинар. Выкладывает на ваш суд своё любимое блюдо. Вуаля! Приятного аппетита! Если есть дополнительные вопросы - Зайка-камуфляйка ответит в комментариях. А то плов такое блюдо, что тут каждый суслик агроном :)
Сазон
7809 14 11
Заяц с сельдереем
Рецепты блюд из зайца 27 октября 2014
Заяц с сельдереем
Мясо дичи очень ценное. Дичь не ест нитро-химикаты и ростостимулирующие. Дичь не томится в неволе, в каждой клетке накапливая тоску. Дичь питается витаминами лесных трав. Мясо дичи очень полезное. Единственное, что отпугивает друзей и близких охотников (верю, что самих охотников ничем не испугать) - специфический запах дичи. Запах вторичен. Поверьте ! Иногда безумно вкусный сыр пахнет гнилью,...
spy5
7555 68 24
Когда кушать было нечего. "Жаркое 90-ых из Зайца"
Рецепты блюд из зайца 20 февраля 2014
Когда кушать было нечего. "Жаркое 90-ых из Зайца"
Решил написать простое но в тоже время очень вкусное блюдо из зайца, с небольшой пред историей про вкусное и нелегкое детство. В мои 90 годы, когда мы с 3 братьями жили в г. Бийске из повседневной еды была в основном только картошка, капуста, и ЗАЙЧАТИНА. Спросите вы а при чем тут зайчатина- да при том что ПАПА умудрялся добывать за сезон по 60-70 штук, зайцы лежали на балконе кучей,...
luc
4008 2 4
Домашние колбаски из зайца,
Рецепты блюд из зайца 30 января 2014
Домашние колбаски из зайца,
Рецепт,конечно,непростой,но изделие очень вкусное:-)Кореш Саша(срочную службу служил в далёкие восьмидесятые в ГСВГ поваром),из 2-х добытых зайцев с добавлением сала и специй изготовил около 4-х килограммов натуральной колбасы(мне досталась треть),которую я зажарил в духовке в течении 45-ти минут.Горячие-просто убой,остальные заморозил,угостить друзей!Итак-непосредственно...
finek
19498 32 41
Самый вкусный шашлык из зайца... с кавказа
Рецепты блюд из зайца 11 января 2014
Впереди старый новый год ,так вот представляю вам шашлык из зайца этот рецепт совершенствовался около 15 лет начинал его готовить еще мой дед. Многим зайчатина даже не нравится и они ее не едят ,после моего шашлыка друзья и знакомые стоят в очереди на запись рецепта. Берем зайца режим на небольшие куски складываем в кастрюлю и солим три столовых ложек соли и заливаем холодной водой ,мешаем в...
XXX004
32880 5 3
соус из заячьей печени
Рецепты блюд из зайца 6 января 2014
печень сварить и протереть через сито.Поджарить муку со сливочным маслом,развести белым сухим вином.Смешать с печенью,добавить орехи,соль, перец и довести до кипения,подать к жаркому из зайца.На 1 печень-1 ст.ложка муки,1 ст. ложка толчёных грецких орехов,1\2 стакана вина,2 ст.ложки сливочного масла,соль,перец. Подать в отдельной посуде.Приятного аппетита!!! Заяц -самый распространенный...
iashnov57
1991 0 0
Заяц с перцем
Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013
1,5 кг мяса зайца 1 ч. л. соли щепотка черного перца 1 ч. л. острого красного перца 2 луковицы 3 ст. л. масла 6 горошин белого перца 1/2 стакана сухого красного вина 1 ст. л. муки Вынуть кости из мяса, разрубить и варить 2 часа на слабом огне. Мясо нарезать кусочками по 4 см. Поперчить. Нашинковать лук. Разогреть масло и хорошо обжарить в нем мясо. Добавить лук, горошины перца и 1/2 стакана...
almaz
2081 0 0
Гуляш из зайца с потрохами
Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013
Ингредиенты: передняя часть зайца с лопатками и потрохами 150 г домашней колбасы 2 луковицы 50 г жира 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки соль Способ приготовления: Передок разделанного созревшего зайца и лопатки, очищенные от пленок, споласкиваем и рубим на небольшие куски. Легкие, сердце, очищенную от пленки печень нарезаем полосками и обжариваем вместе с кусками зайца в чугунной...
almaz
1982 0 0
Паштет из зайца
Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013
Сдобное тесто,Заяц 200 г,Печенка 200 г,Шпик 200 г,Масло 2 ст. л,Яйца 2 шт. Очистить и вымыть зайца, снять с костей филе, подрезать верхнюю жилку, нарезать на порционные куски, сложить на растопленное в сотейнике масло и слегка обжарить. Кости сложить в кастрюлю, поджарить и сделать сок. Нарезать ломтиками 200 г шпика и 200 г телячьей печенки, поставить на огонь и поджарить немного под крышкой....
almaz
2021 0 0
Заяц жареный в сметане
Рецепты блюд из зайца 20 декабря 2013
Какой новогодний стол у охотников без зайчатины, и погода и время года располагает к тому же! Может кто и знает этот несложный рецепт приготовления сочного мяса, но все-таки опубликую. Тушку зайца нашпиговываем мелко порезанными кусочками копченого сала, далее солится изнутри и снаружи. Далее обжариваем тушку на противне в масле, до неполного приготовления. Потом тушка заливается 200мл...
mongoose
3194 6 0
зайка с капустой под сыром!
Рецепты блюд из зайца 26 ноября 2013
зайка с капустой под сыром!
добываем зайку вымачиваем двое суток,примерно за час до окончания вымачивания добавляем молоко режим зайку на куски,замачиваем в уксусе на 1 час,достаем из маринада,даем обсохнуть,солим,перчим на сковороде растапливаем свежее свиное сало и потом на нем обжариваем куски зайчатины с обеих сторон обжаренные куски выкладываем в жаровню и начинаем заниматься овощами,режим капусту,солим,мнем руками...
faustita
3124 18 9
Шницель из зайца с домашним столовым вином
Рецепты блюд из зайца 11 апреля 2013
Просто и вкусно.Мякоть задней ножки или поясничную часть вымоченного зайчика разделить на порционные кусочки, посолить, поперчить и отбить. Смочить в сбитом яйце и запанировать в крошках пшеничного хлеба с тёртым сыром. Шницель жарить на топлёном масле.Гарниром может служить картофельное пюре или свежие овощи и зелёный салат. Может конечно я не права, но я считаю, что в наш век химикатов и...
swetlana
3336 3 0
Копчёный Зайка
Рецепты блюд из зайца 20 февраля 2013
Идем на охоту добываем Зайку,но если есть путевка.Добыли заику обдираем ,замачиваем в воде на сутки ,промываем,делаем надрезы по всему телу ,делаем сухую приправу ,1.5 столовой ложки соли ,и одну чайную ложку черного перца ,без горки, в сё перемешиваем и натираем Зайку ,после этого берем один спелый лимон, выжимаем сок, и поливаем Зайку с верху донизу,в кастрюле,остатки от лимона нарезаем...
ом0026531
3256 3 1
Тушеный заяц в сметане
Рецепты блюд из зайца 2 февраля 2013
Добавлю свой рецепт приготовления косого. 1. Приготовление правильной приправы: берем кумин, куркуму, перец красный сладкий, барбарис,смешиваем в равных пропорциях (по желанию и вкусу можно добавить других приправ). Я предпочитаю ингридиенты смешивать, а не покупать какие-то готовые приправы. 2. Тушку зайца разрубаем/разделываем на небольшие куски, выкладываем в кастрюлю слоями, прокладывая...
sib.strelok
6295 5 5
заяц с капустой
Рецепты блюд из зайца 5 января 2013
заяц с капустой
Мясо зайца вымачиваем,немного отвариваем.Смешиваем с квашенной капустой,аджикой,майонезом,приправой и тушим в духовке до готовности.На гарнир картофельное пюре.
artemmalug
4496 5 0
Заяц в казане
Рецепты блюд из зайца 21 марта 2011
Заяц в казане
Звонит Павлак. - Ты последнего зайца поди втихоря съел? - Нет, ты же потом изведёшься весь, что не пригласил. - Есть предложение в субботу. Без повода. - Алкаш. - Да. Ну да ладно, заяц, так заяц. На Новый год сделал себе замечательный подарок - истинно чугунный казан, давно хотел. Да еще и в акцию попал, на отоварку 30% от стоимости, получились в догонку 8 горшочков, фонарик и еще какая-то...
Бестер
12485 19 27
Заячьи потроха в горшочке в сметане с грибами
Рецепты блюд из зайца 8 марта 2011
Заячьи потроха в горшочке в сметане с грибами
Из расчета на одну персону (горшочек) необходимы потроха одного зайца. Берем, для запаха, небольшой кусочек копченого сала. Я в данном случае взял кусочек домашней копченой грудинки. Нарезаем достаточно мелкими кубиками. Затем ту же процедуру проводим с луком. Примерно половину средней луковицы. Всё это дело(сало и лук) ставим на обжарку до тех пор, пока лук не примет золотистый цвет. ...
Бестер
8478 11 18
123
Открытие охоты 2026
Новое на форуме
↑Наверх