Главная

Блоги. Страница 245

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2363

Разное

766

Про охоту

524

Охотничьи рассказы

304

Охота и закон

219

Оружие

186

Своими руками

181

Кулинарный поединок

177

Снаряжение и техника

167

Собаки и охота

131

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

116

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

С благодарностью к каждой моей собаке! Собаки и охота

Последние комментарии

Сыр из дичи

Рецепты блюд из рябчика 17 октября 2011

Уважаемые коллеги решил поделиться с вами еще одним рецептом приготовления дичи, это так называемый сыр из дичи, (а попросту паштет) немного доработанный мною. Итак, для его приготовления нам понадобиться внутренние органы (потроха), а именно сердце, желудочки и печень 30-40 рябчиков, пачка сливочного масла, бокал красного полусладкого вина и пара плавленых сырков. Итак, потроха замачиваем в...

Catcher

4322 11 12

Тетерев, глухарь по-таежному

Рецепты блюд из тетерева 12 октября 2011

Берём тушку тетерева или глухаря, режем на порционные кусочки и замачиваем на 2-2.5 часа. Также замачиваем и остатки сушёных грибов. По истечении времени замачивания, берём скороварку, заливаем тетерева свежей водой и доводим до закипания. Воду с пеной сливаем, тетерева или глухаря промываем и заливаем снова водой. Как только вода закипела закрываем скороварку и убавляем огонь до...

chkg63

4199 5 2

Арбалет

Охота и закон 11 октября 2011

что в общих чертах известно об арбалете, какие правила, к какому виду оружия относится, понятно, метательное, холодное. Есть ли закон разрешающий охоту с арбалетом. Смотрю охоту в новом свете, интересно всё отлажено. Арбалеты, луки с оптикой, современные материалы. Цены тоже современны. И всё же? С такой политикой властей, а ещё не розданы угодья и земли, по надёжным, очень достойным рукам....

pomlyak

6947 16 0

Рябчики с грибами в горшочке.

Рецепты блюд из рябчика 7 октября 2011

Сразу же оговорюсь, что фоторецепт «Дрозды-рябинники томленые в горшочке» (см. https://www.huntingsib.ru/blogs/view/51777/ ) я видел, поэтому прошу табуретками не кидаться по двум причинам: 1) там дрозды-рябинники, а ниже пойдёт речь о рябчиках; 2) рецепты всё-таки отличаются. А теперь собственно рецепт. Рябчиков, как и положено, ощипываем, потрошим, а потом вымачиваем. Лично я вымачиваю мясо...

Водолей

5172 10 20

"Олимпийский тетерев" и похлебка "Спартанская"

Рецепты блюд из тетерева 5 октября 2011

Добываем тетерева. Я не бегал за ним 20 км.....а взял с подхода, через 20 минут после того как вошли в лес. А вот потом пришлось походить много, но перейдем к рецепту. Для приготовления нам понадобиться: тетерев-1шт. яйца (куриные))-2 шт. пиво - 3 л( тут конечно по вкусу))) арбуз - 1шт. помело 1- шт. перец красный болгарский - 4 шт. помидор узбекский - 4 шт. лук белый - 2 головки. ребрышки...

272727

4415 14 17

Рёбрышки косули, по-вкусному!

Рецепты блюд из косули 4 октября 2011

Приготовление ребрышек косули - пошаговый рецепт с фото. Этот рецепт мне поведал один охотник, и попробовав, я решил поделиться. Для приготовления этого блюда потребуется: рёбрышки (лучше сеголетка, можно кусочки грудинки), смесь специй для мяса, лук, укроп, перец болгарский, масло растительное ну и конечно кастрюля. Рёбрышки разделываем на кусочки, лук, перец режем полукольцами. Кусочки...

Иваныч72

112649 24 16

Изюбрь... Алексей Печкуренко

Авторские рассказы 1 октября 2011

Изюбрь Когда я утром выхожу из своей основной, базовой избушки, я почти всегда стою перед выбором. А куда конкретно идти? Можно подняться на водораздел между Хейтёй и Ульбинкой на небольшой хребтик, с высотами, если верить карте, от 400 до 500 метров над уровнем моря. Благо здесь у меня уже с десяток лет порублена тропинка и подниматься достаточно легко. Кроме этого на двух остановках для...

den0661

3861 6 15

Вчерашние рябчики

Рецепты блюд из рябчика 30 сентября 2011

Для создания этого блюда нужны два основных компонента. Первый компонент, это рябчики, которых надо добыть в лесу, с утра, пройдя километров десять по лесу. Второй компонент, это ротан, который в изобилии водится в некоторых сибирских озерах, выдавливая основные виды рыбы, который относится к сорной рыбе и вместе с тем относится к семейству бычков. Полное название, Ротан-головешка. Мясо этого...

Sibiriak

3736 16 26

Отбивная грудинка (филе) Рябчика.

Рецепты блюд из рябчика 26 сентября 2011

Ощипываем добытую дичь.Отделяем грудинку(филе)от костей,отделённое филе режим на кусочки и отбиваем.Отбитые кусочки раскладываем на разделочную доску солим и перчим по вкусу,дать маленько настояться.Пока филе настаевается,взбиваем куриные яйца,насыпаем муку в тарелочку.Берём кусочек обмакиваем в сбитых яйцах,затем обваливаем в муке,и снова обмакиваем в яйцах и ложим на зарание разогретую...

igorian

4434 13 11

Котлеты из тетерева с белыми грибами.

Рецепты блюд из тетерева 26 сентября 2011

Ну вот, дорогие друзья, вашему вниманию представлю один из моих простых, но довольно вкусных рецептов! Нам понадобиться добытый нами тетерев:) Общипываем петуха. Срезаем с него мясо и перекручиваем в мясорубке вместе с репчатым луком, добавляем грамм 200 куриного фарша, 1 яйцо, пол булки хлебного мякиша, соль, перец и все перемешиваем. Одновременно делаем подливу. Для этого нам понадобится...

Ohotnichek

4979 23 24

Просто козерог

Кулинарный поединок 25 сентября 2011

Трудна и увлекательна охота на козерога, но это ни как не потеря времени, это добывание трофея и вкусного мяса. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления данного мяса, правда уже в домашних условиях, но уверяю вас, вкус от этого не изменился. Для начала нарезаем внутренний жир козерога мелкими кусочками и кладем в разогретый казан. Пока жир топится, нарезаем репчатый лук и аккуратно...

Кузнец

4978 14 20

Трагедия

Про охоту 16 сентября 2011

В нашем районе подстрелили дайвенгиста! Человек приехал на острова пострелять щук да лещей,одел снаряжение и ушел под воду.Когда вынырнул за очередным глотком воздуха по нему отдуплетились,попав дробью в правую часть лица он ушел под воду,но воздуха на долго не хватило и пришлось опять всплывать,где по нему открыли огонь уже с двух ружей,теперь уже попав в бок!!! Но видать все же разглядели...

RSV

5841 27 1

Гусь фаршированный с черносливом

Рецепты блюд из гуся 15 сентября 2011

Рецепт приготовления гуся с черносливом запеченного в духовке. Пошаговые рекомендации с фото. Различных рецептов приготовления гуся существует великое множество. Но в этот раз я решил приготовить его следующим образом. Данный рецепт очень прост, но как говорится - все вкусное - просто! Итак, начнём! Для воплощения этого рецепта в жизнь нам понадобится: добытый на крайней охоте гусь, чернослив,...

nemo146

19150 14 12

Горячая закуска к русской водке из субпродуктов ( жульен)

Рецепты блюд из утки 14 сентября 2011

Эпиграф : Холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики - образованные люди оперируют закусками горячими. (Из произведения «Собачье сердце») Автор: Булгаков Михаил Афанасьевич Я, собственно, о том же…. Блюда из дичи бывают разные. Но принципиально разделяются на два класса – блюда «полевые» и блюда, для приготовления коих требуется некий «кухонный...

ДимААА

6310 26 27

Утка по "пекински"

Рецепты блюд из утки 13 сентября 2011

И так начнем. Для того чтобы приготовить дикую утку по пекински, необходимо в четвер уладить все дела на работе, отпроситься у начальства, уболтать жену чтоб не скучала и собрать компанию из друзей - охотников и в путь, покоряя безкрайние просторы Сибири к любимым водоемам. И наконец когда долгий путь позади, и вы уже дотащили патроны и ружье на середину болота и затаились в камышах. Теперь...

MONSTR

4512 13 11

Рождение охотника.

Авторские рассказы 12 сентября 2011

Здесь, у излучины Иртыша на его крутом берегу, Санька бывал много десятков раз. Однако больше всего он любил приходить сюда с дедом поздней осенью. Время, когда лес был уже позолоченным от первых похолоданий, поля и трава разноцветными, а заливные луга раскинувшиеся на другом берегу реки оставались ещё зеленоватыми. Отсюда с горы-любви, так называл это место дед, луга казались огромными...

ТРОФЕЙ

3648 15 20

Ералаш по-сибиряковски

Рецепты блюд из утки 12 сентября 2011

Это блюдо готовится весьма просто. Хороши все ингредиенты, но больше всего подходят те, которые содержат много воды, такие как, кабачок, капуста и т.д. Мясо берется тоже любое. Я делал ералаш из сурка, косача, глухаря, косули, ондатры. Преимущество этого блюда в том, что все запахи дичи исчезают. На этот раз я готовил ералаш из трех крякашей, которые были добыты в первый день охоты, в этот же...

Sibiriak

6049 27 28

Начало моей охотничьей тропы

Про охоту 9 сентября 2011

Друзья очень хочу поделиться своими воспоминаниями о том, как начиналась моя охотничья тропа. Мне 33 года. Родился я в Москве. Отец мой Залогин Юрий Викторович– заядлый охотник, окончил Темирязевскую академию. С девяти лет он стал меня брать на охоту: на тягу и на утку с подсадкой. Самая первая из таких охот проходила на одном из подмосковных хозяйств. Вывез нас егерь на лодке и посадил в...

ZALOGIN75

4153 4 10

Охота на кабана с вышек и с засидок.

Про охоту 9 сентября 2011

Охота на кабана бывает разная, но я хотел бы остановится на двух вариантах: охота с вышек и засидок. Охота с вышки. ---Рассмотрим первой охоту с вышки, так как она более-менее по проще, чем с засидки. Расположение у вышек и засидок практически одинаковое. Вышки устанавливаются: в лесу на широких полянах ( расстояние до кормушек должно в первую очередь отталкиваться от гладкого оружия и...

ZALOGIN75

14944 0 0

Тушеный косач, для любителей и профи.

Рецепты блюд из тетерева 7 сентября 2011

Ну, что, мои дорогие любители вкусненького, сегодня речь опять пойдет о вкусной и здоровой пищи. Сегодня я расскажу вам как правильно приготовить своими руками «тетерева в собственном соку». По своему опыту скажу, что косач птица гордая и, несомненно, несговорчивая, к этому стОит приготовиться заранее. В её характере оставлять без внимания все просьбы и уговоры добровольно лезть в котелок. В...

9449 28 37

1...244245246...274

Войти на сайт

Блоги. Страница 245