Главная

Блоги. Страница 210

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2458

Разное

785

Про охоту

531

Охотничьи рассказы

317

Охота и закон

220

Оружие

193

Кулинарный поединок

192

Своими руками

182

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

132

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

продолжение истории дорога до рая.

Авторские рассказы 31 декабря 2013

Позади дороги, время, люди, Памяти "уснувшей" тонкий шрам, Если ад, то будь что будет, Если рай, то вечность пополам. До рая осталось совсем ничего....Вечерело. Ух красотище! Все так как сказал поэт... Горные вершины Спят во мгле ночной, Тихие долины Полны свежей мглой; Не пылит дорога, Не дрожат листы... Подожди немного-- Отдохнешь и ты! Вот и отдохнем. А вот и третье болото. Адское...

АНТИХИЩНИК

1978 0 1

Модернизация рукоятки и полировка затвора КО91/30М

Оружие 30 декабря 2013

Доброго времени суток друзья! Качество производимого для нас с вами оружия в РОССИИ к сожалению оставляет желать лучшего:( Вот решил поведать вам о не большой доработки затвора своей КОшки! Буду не многословен и напишу коротко. 1.Начал с рукоятки затвора (владельцы КО91/30 сразу меня поймут, она выглядела как на фото№1) спилил на фиг под корень родную рукоятку! Затем предварительно обмотав...

TORINO

9774 0 2

голубцы из лосятины

Рецепты блюд из лося 29 декабря 2013

Голубцы это ничто иное как фарш завернутый в листья и сварен. Завернуть можно в любые листья - виноградные, лист лопуха и др. тогда это будет называться ((долма, пхали, толма, воробцы и тд.)). Лопухов, к сожалению у нас не нашлось поэтому будем готовить обычные наши - голубцы, из хорошей свежей капусты с ровными сочными листьями. Голубцы в России были известны с 17 века, когда было популярно...

almaz

8733 2 0

язык кабана, буженина

Рецепты блюд из кабана 29 декабря 2013

конечно лосиный язык бесспорно лучшый_ НО. Китайцы говорят ((нет того - что нельзя вкусно приготовить)).. Язык кабана, особенно секача имеет резкий и не приятный запах, но это - язык!! Готовим. - Промыть, удалить щетинки от разделки. - В кастрюлю кладем язык (без специй), воду, закипело, кипятим 10-15 мин, и сливаем бульон, отмываем кастрюлю (Это самое не охото, но необходимо, с бульоном уйдет...

almaz

10099 4 0

Запечённая скумбрия в фольге

Кулинарный поединок 29 декабря 2013

Ингредиенты: Скумбрия зелень петрушки,укропа лук репчатый специи:кориандр,куркума,базилик,соль,перец чёрный молотый,лавровый лист. Чистим и моем скумбрию,натираем солью и специями.На фольгу выкладываем лук и внутрь рыбы,лавровый лист,посыпаем зеленью и заворачиваем фольгу ,чтоб в последствие мы подали рыбу прям в фольге в форме лодочки.Ставим на 20мин.в духовку при 200-220гр.Под Подала рыбу с...

almaz

2133 0 0

Форель под укропным соусом

Кулинарный поединок 29 декабря 2013

Форель под укропным соусом 300 г стейка форели (семги, лосося),2 ч. л. оливкового масла,2 ч. л. сока лимона,соль,перец. Соус: зелень укропа, 4 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль, перец. Натереть рыбу солью и перцем, сбрызнуть соком лимона и смазать растит, маслом. Выложить рыбу в смазанную маслом форму и запекать при 200°С 20 мин.? Для соуса: укроп мелко порубить. Чеснок натереть...

almaz

1546 0 0

Карп в пиве

Кулинарный поединок 29 декабря 2013

900 г карпов, 45 г слив, масла, 150 г лука, 30 г лимона, 1,25 л воды, 450 г пива, 75 г пряников, 80 г кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), гвоздика, лавровый лист, перец черный горошком, сахар, соль.? Рубленый лук и нарезанные тонкой соломкой коренья тушат в разогретом сливочном масле. Добавляют кожуру лимона и остальные пряности, доливают кипяток, накрывают крышкой и варят 20 мин....

almaz

1721 0 0

Тайфун.

Авторские рассказы 28 декабря 2013

Денек выдался на славу, в воздухе витает особая чистота. В такие дни ощущаешь легкость, будто неведомая сила превозносит. Душа поет и радуется. И вот, ветер перемен сорвал меня с места и унес от суеты многоликого одиночества города. Железобетонные джунгли позади.Настало время отдохнуть, от жизненных битв. И вот, я снова здесь в предвкушении мгновений, которые, несомненно, пробегут, оставив за...

АНТИХИЩНИК

2347 0 2

ОХОТА НА БЛОНДИНКУ

Авторские рассказы 28 декабря 2013

ОХОТА НА БЛОНДИНКУ Пятница. С вечера собираюсь на охоту. Живу на краю села. Особых приготовлений не нужно. В двухстах метрах федеральная трасса. Оживлённая. Перейдёшь через неё… дальше охотничьи угодья. Пошёл в магазин. Купить всё, «что к охоте полагается». Сделал покупки. Выхожу из магазина и вот тут – всё и началось! В дверях, нос к носу, столкнулся со своим приятелем, тоже, охотником. В нём...

Канойбэ

3732 13 5

Жареный фазан

Рецепты блюд из фазана 28 декабря 2013

2 фазана по 800 г 200 г моркови 100 г лука-порея 2 щепотки белого перца сок одного лимона 125 г сала 1/2 стакана мясного бульона 1/2 стакана сметаны 1/2 стакана сухого белого вина 5 ст. л. брусничного конфитюра Разогреть духовку до 210 градусов. Овощи нашинковать соломкой. Натереть фазанов изнутри солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Укрепить конечности птицы, чтобы они плотно прилегали к...

almaz

2904 0 0

Жареная дикая утка

Рецепты блюд из утки 28 декабря 2013

дикая утка на 1,5 кг 2 кислых яблока 2 луковицы 1 ч. л. соли щепотка белого перца 3 ст. л. масла 100 г сала тонкими ломтиками 4 ягоды можжевельника 1/4 л горячего бульона из дичи 1/2 стакана сухого красного вина 1 ч. л. крахмала 2 ст. л. сливок Разрезать яблоки на 8 частей, удалить сердцевину, затем разрезать каждый ломтик пополам. Разрезать луковицы на 8 частей. Разогреть духовку до 220...

almaz

2360 0 0

Филе ягненка

Кулинарный поединок 28 декабря 2013

500 г картофеля по 2 ст. л. сливочного и растительного масла соль, перец по 1 стручку красного и желтого сладкого перца 1 цуккини 1 баклажан 1 луковица 6 ст. л. оливкового масла 1 банка томатов (425 мл) 800 г филе ягненка по 2 ч. л. рубленого розмарина и тимьяна Картофель очистить и надрезать в форме веера, но не разрезать до конца. Выложить в форму для запекания, смазанную жиром. Разогреть...

almaz

1508 0 0

Заяц с перцем

Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013

1,5 кг мяса зайца 1 ч. л. соли щепотка черного перца 1 ч. л. острого красного перца 2 луковицы 3 ст. л. масла 6 горошин белого перца 1/2 стакана сухого красного вина 1 ст. л. муки Вынуть кости из мяса, разрубить и варить 2 часа на слабом огне. Мясо нарезать кусочками по 4 см. Поперчить. Нашинковать лук. Разогреть масло и хорошо обжарить в нем мясо. Добавить лук, горошины перца и 1/2 стакана...

almaz

2009 0 0

Котлеты из вепря

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

Взять котлетную часть вепря (дикого кабана) с косточками, положить в маринад на 4 часа. Вынув, положить в кастрюлю, снабдить кореньями и пряностями, с частью корицы, влить ложку бульона, стакан вишневого сиропа и за 2 ч до отпуска поставить на огонь и сварить до мягкости. Потом разрезать пополам и далее в виде котлет с косточками, посыпать молотою корицей, полить вишневым сиропом, засыпать...

almaz

1889 0 0

Котлеты пожарские из рябчиков

Рецепты блюд из рябчика 28 декабря 2013

Рябчики филейные 3 шт Масло 300 г Яйца 2 шт Сливки 3 ст. л Сухари Очистить 3 филейных рябчика, снять филе с костей, выбрать жилки, мелко изрубить и положить 200 г хорошего масла, сливки, посыпать солью и перцем и размешать так, чтобы масса сравнялась. Разделить на 8 частей, сформовать из каждой продолговатую котлету, обмазать яйцом и обвалять в сухарях, сложить на растопленной масло и жарить с...

almaz

2063 0 0

Перепела с яблоками

Кулинарный поединок 28 декабря 2013

Ингредиенты: 8 перепелов 1 ч. л. соли 2 ст. л. растительного масла 3 ст. л. сливочного масла 0,5 стакана мадеры 1,5 стакана куриного бульона для яблок 4 кисловатых яблока сок от1/2 лимона 4 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. сахара щепотка белого перца для гренок 8 толстых ломтей белого хлеба 1 ст. л. сливочного масла Способ приготовления: Перепелов посолить, обжарить в смеси сливочного и...

almaz

1490 0 0

Филе оленя с картофелем и брюссельской капустой

Кулинарный поединок 28 декабря 2013

Ингредиенты: филе оленины 800 г соль, перец масло растительное картофель на гарнир: картофель 2 шт. морковь 1 шт. репчатый лук 1 шт. чеснок 2 зубчика куриный бульон 1/2 стакана белое сухое вино 1/2 стакана оливковое масло 1/2 стакана лайм 1 шт. зелень петрушки измельченная Способ приготовления: Картофель нарезать кубиками и сварить до готовности. Все овощи нарезать мелкими кубиками. Лук,...

almaz

1416 0 0

Гуляш из зайца с потрохами

Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013

Ингредиенты: передняя часть зайца с лопатками и потрохами 150 г домашней колбасы 2 луковицы 50 г жира 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки соль Способ приготовления: Передок разделанного созревшего зайца и лопатки, очищенные от пленок, споласкиваем и рубим на небольшие куски. Легкие, сердце, очищенную от пленки печень нарезаем полосками и обжариваем вместе с кусками зайца в чугунной...

almaz

1908 0 0

Паштет из зайца

Рецепты блюд из зайца 28 декабря 2013

Сдобное тесто,Заяц 200 г,Печенка 200 г,Шпик 200 г,Масло 2 ст. л,Яйца 2 шт. Очистить и вымыть зайца, снять с костей филе, подрезать верхнюю жилку, нарезать на порционные куски, сложить на растопленное в сотейнике масло и слегка обжарить. Кости сложить в кастрюлю, поджарить и сделать сок. Нарезать ломтиками 200 г шпика и 200 г телячьей печенки, поставить на огонь и поджарить немного под крышкой....

almaz

1939 0 0

Кабан тушёный

Рецепты блюд из кабана 28 декабря 2013

ингредиенты:Само мясо: жирные куски (отделён заранее калкан) + рёбрышки Сало (жир) отделяем от мяса,на дно кастрюли выкладываем мы ТОНКИЕ куски. Немного надо их. Не толстые должны быть. Лишь дно закройте. Солим. Перчим. Корешки всяко-разные насыпаем сверху. Опосля чего выкладываем ЛУЧОК на сало сие. И снова солим, перчим, корешками диковинными посыпаем,Далее – на лук мясо кабана кладём мы...

almaz

4349 0 0

1...209210211...282

Войти на сайт

Блоги. Страница 210