Главная

Блоги. Страница 169

Лента

Дополнительно

Разделы

Название

Записей

Авторские рассказы

2458

Разное

785

Про охоту

531

Охотничьи рассказы

317

Охота и закон

220

Оружие

193

Кулинарный поединок

191

Своими руками

182

Снаряжение и техника

168

Собаки и охота

132

Зверье мое

Выживание и медицина

Новогодние истории

Самое популярное

Сумах на лосе Рецепты блюд из лося

122

Вяленная косулька! Рецепты блюд из косули

115

Изготовление натуральных чучел для охоты на гуся Своими руками

Заяц по простецки! Рецепты блюд из зайца

Несбыточная мечта Авторские рассказы

Изготовление катера по мотивам Севера Своими руками

Фартовый... Охотничьи рассказы

Щучий...выстрел. Авторские рассказы

Полчаса Авторские рассказы

Рулет из филе глухаря с брусничным соусом Рецепты блюд из глухаря

Последние комментарии

Закуска деликатесная из рябчика

Рецепты блюд из рябчика 12 декабря 2015

Готовится быстро и просто. Съедается ещё быстрей и всегда участники застолья и особенно новички просят повторить ещё. Научил меня друг - охотовед из Таштагольского коопзверопромхоза Олег. Итак. От рябчиков берём только мякоть грудки. При этом Олег мясо грудки сразу вырезает на месте, как только вынимает рябка из петельки. Остальное тут же идёт на приваду к капканам на соболя. Режем грудинку в...

Сын_лесника

10183 18 5

Косулятина сибирская антисанкционная под ананасом и яблоками на кедровом масле с катрошечкой

Рецепты блюд из косули 12 декабря 2015

Филе косули режем кубиками, рёбрушки рубим аналогичными кусочками. На сковороде на кедровом масле обжариваем до появления корочки. На дно казана (утятницы) слоями укладываем нарезанную кубиками морковь, лук, яблоко (кислое желательно), мясо, картофель, порезанный ананас из банки... чищенный и порезанный мелко чеснок головку (не жалеть - станет сладким) и так несколько слоёв. Можно добавить...

Сын_лесника

4583 11 7

Смежникам посвящается

Разное 11 декабря 2015

смежникам посвящается. Господа адепты "правильной охоты", законодатели охотничьей моды, столичные охотоведы и трофейщики, а также все другие персоны из журналов и телевизоров.долго смотрел, читал, слушал вас - надоело. Надоели ваши мертвые издания, заказные рекламные передачи, бредни про "правильную охоту". Не стреляйте лосих, свиней, тетерок! Да никто их не стреляет, даже самый отпетый...

wasilichnsk

1995 12 10

Сказ о егере.

Авторские рассказы 11 декабря 2015

в стародавние времена жили егеря настоящие. И была это работа важная и почетная, уважали их да побаивались. Были они хозяивами в лесу, знали и понимали лес, мастерами своего дела слыли. Были гордыми, неподкупными и честными. Ну, хотелось бы верить в это. Но те стародавние времена канули в лета, да и кто теперь их помнит. А потом поумирали те егеря, и пришли им на смену - внуки ихние. Повидал я...

wasilichnsk

2969 5 5

Да взял одного!

Охотничьи рассказы 11 декабря 2015

Здравствуйте ,рассказ не мой ,просто хочу поделиться с вами с разрешения автора. Было это уже давно, когда жили настоящие охотники, честные и принципиальные охотоведы и много- много зверя и птицы. Жил в нашей округе старик, звали его Платон Михалыч Уткин. Был он в молодости лихим охотником, но прошли годы, к тому моменту было ему далеко за семьдесят. И глаз уже не тот, и ноги не слушаются, но...

wasilichnsk

4958 11 4

Охотники не врут...

Авторские рассказы 11 декабря 2015

Напугал. История случилась в хуторке под Вёшенской. Шёл кум с охоты. Выжлец Шумок болтался без поводка где-то неподалёку. Вошли в хутор. Вдруг из крайней хаты раздался какой-то душераздирающий не то крик, не то рёв. Кум кинулся на подмогу. В полутемной хате разглядел очумевшую старуху. С вытаращенными глазами, она, поджав ноги, сидела на кровати и бессвязно вопила, а из-под кровати вылетали...

КАМыч

2873 10 10

Разсказ волчатника

Про охоту 11 декабря 2015

Энциклопедия охоты: Охота на волка Саят Карыбаев, 43 года, энергетик и бизнесмен: Помните повесть Ауэзова “Коксерек”? Все там верно, я лично убедился. Волка невозможно обучить и приручить, это свирепый и хитрый зверь. “Ну, погоди!” – ерунда полная, неправильный образ какой-то вылепили, сделали из волка болвана. Да и в сказках – лиса вот хитрая, хотя в жизни – куда ей до волчьей хитрости! Я...

сын_зверобоя

3161 17 5

Спят ли на стрелковой линии?

Охотничьи рассказы 11 декабря 2015

- Вы говорите, не спят? - подбоченясь произнёс не по годам жизнерадостный и подвижный дед Порфирьич. - Ещё как! Жарко пылала печь, потрескивали сухие дрова. В охотничьем домике было тепло и уютно. Намаявшиеся за день охотники, сытно поужинав и напившись горячего чаю, разомлели. За окнами сумерки уже давно уступили место непроглядной тьме. Порфирьич продолжал: - В ту пору я в этих местах...

танчик

4155 5 9

Поездка в Жиганский улус. Часть 2. Едем к оленеводам..

Про охоту 11 декабря 2015

Через неделю метель в горах поутих и нам пора в путь. На льду Лены расспрашиваем о кратчайшем пути до местности Биким. Оттуда нам ехать дальше, прокладывая путь по снежной целине. С нами едет супружеская пара Петр и Ирина - ветеринары. Они будут забирать кровь у оленей на наличие или отсутствие бруцеллеза. Представьте, каково 52-летней женщине в течении 5 дней трястись на нарте Бурана? По...

сахатый

3035 14 10

Поездка в Жиганский улус. Часть 1. Охота на царскую сельдь.

Про охоту 10 декабря 2015

Вечером зазвонил телефон: Степан, не желаете ли поехать к оленеводам Заполярья? Недолгие сборы и я с сыном и племянником в аэропорту Якутска. Рейс до Жиганска всё откладывали. Из-за метеоусловий порта. Наконец-то, в полдесятого ночи летим. Под нами ночной Якутск. Жиганск основан енисейским сотником Петром Бекетовым в 1632 году. Название происходит от слова Эдьигээн, по самоназванию племени....

сахатый

4361 19 13

Елки-палки

Разное 9 декабря 2015

Приближается Новый год, праздник веселый и жизнерадостный. Но есть у этого ожидаемого целый год действа и отрицательные стороны. Я про елки. Скоро появятся елочные базарчики в разных многолюдных местах. Смотришь на это безобразие - и такая меня берет злость. Множество людей и не подозревают как ведется заготовка этих деревьев. Конечно у подавляющего большинства продавцов есть все документы,...

СКИф

3021 47 9

Охотничья совесть.

Охотничьи рассказы 8 декабря 2015

Маленькая железнодорожная платформа. Мимо с грохотом проносятся товарные поезда, пригородные электрички. На деревянной скамеечке рядом со мной сидят двое, о чем-то оживленно беседуя между собой. Останавливается электричка и мы вместе садимся в один вагон. Пассажиров мало. Один из них встречает нас вопросом: "Ну как?" Он подсаживается еще ближе: - Охотники для меня загадочные люди, - говорит...

танчик

5340 8 7

Заяц тушенный в луковом соусе

Рецепты блюд из зайца 6 декабря 2015

Доброго времени суток, уважаемые охотники и иже с ними! Заяц один из самых распространенных видов добычи, поэтому решил выложить этот рецепт моего приготовления, но не моего изобретения. Ингредиенты: Заяц 1кг ( вымоченный в воде с уксусом) морковь 2-3 шт, перец блг 2-3шт, лук 5-6 головок, чеснок, масло. специи и соль по вкусу Итак, имеем толстостенную сковородку или кастрюлю, лучше казан или...

Mithas-hakas

6790 11 21

Зверские "позы", или "дикие" манты...

Рецепты блюд из кабана 6 декабря 2015

Итак, все уже поняли, что речь пойдет о прекрасном, восхитительном и чрезвычайно аппетитном блюде мАнты, или как говаривала моя бабуля: мантЫ, а буряты кличут их ПОЗЫ. Как и в каждом кулинарном шедевре, при приготовлении «диких» мант, есть свои особенности и хитрости. Перво-наперво, «зверские» позы нужно готовить в отличном настроении, а если таковое у вас отсутствует, и вы всего лишь в...

Liss

12185 35 33

Рябчик-свинье товарищ

Рецепты блюд из рябчика 5 декабря 2015

Много разных способов приготовления рябчиков пробовал, но в конце-концов остановился на одном, который постоянно теперь используем:) Итак берём 4 рябчика 250 грамм свиного сала 4 средних луковицы 6 зубчиков чеснока соль и перец по вкусу Кинул рябчиков в воду, отмочил часов 12 где-то. Разделал на порционные куски и разложил слоем в керамическом противне. Затем нарезаем сало ( толщина кусочков...

Дикий

6048 23 13

Страна незаходящего солнца. Долгожители.

Разное 5 декабря 2015

Дед Сантай вернулся с ночной охоты первым. Жарко натопил печь. Вскипятил чайник. Сварил полный котел дичи. Когда в избушку вернулись и мы, нам оставалось сесть за стол и приняться за еду. -Ай, ай- притворно сокрушался дед Сантай, угощая нас вкусным гусиным мясом.- старик оказался удачливее молодых! Но не огорчайтесь. Зато вам в любви сильно повезет. На хорошеньких девушках женитесь. Счастье...

Кандагач

2064 8 8

Паштет из рябчика

Рецепты блюд из рябчика 5 декабря 2015

Хочу поделиться простым рецептом вкусного паштета из рябчика. Паштет можно подавать как на завтрак, так и в качестве отличной закуски к праздничному столу. На одного рябчика - 300 г грибов (свежих или замороженных), 100 г сливочного масла, головка лука, соль, перец горошек, лавровый лист. Варим тушку рябчика без кожи с головкой лука до готовности, чтобы мясо легко отделялось от кости....

MelnikovAV

5122 9 12

Суп из лосятинки

Рецепты блюд из лося 4 декабря 2015

Какой же россиянин не любит вкусный наваристый суп. Осмыслив предложение MaksTver, высказанные при готовке пельменей и найдя его не плохим, решил испробовать блюдо из одной лосятины. Но суп из кусков лосятины вариться долго 3-4 часа. Открывая холодильник, пришла мысль, вся Вселенная построена из одинаковых элементов, отличие в их сочетании. А время варки можно ускорить сочетанием способов...

khonim

5947 22 9

Утиная история....

Охотничьи рассказы 4 декабря 2015

Как-то летом довелось мне отдыхать в деревне, где познакомился я с колоритнейшим персонажем. Звали его дед Сергеич. Внешне эдакий обеспеченный сельский житель начала позапрошлого века, старый как дубовый пень, и такой же крепкий. Постоянно употребляющий непонятные слова (кстати все знают, что "придрочить", обозначает "приласкать" по-старорусски? Я вот не знал и в свое время на деда обиделся.)...

танчик

8089 11 8

Просто сыромятина.

Снаряжение и техника 3 декабря 2015

С восьмидесятых годов прошлого столетия не выхожу на зимнюю охоту без запасного ружейного погона в кармане. Изготовленный из простой сыромятины он неоднократно выручал меня в разных ситуациях, помимо использования по прямому назначению- носить ствол. Давным давно, на ночной засидке в стогу, караулил косых, а вышла лиса- чуть звякнул пряжкой заводского погона о ствол и кумушка одним прыжком...

Кандагач

2871 2 4

1...168169170...282

Войти на сайт

Блоги. Страница 169