Сборник рецептов приготовления блюд из дичи на сайте Сибирский охотник. Все виды дичи, десятки способов приготовления, рецепты от профессиональных поваров и обычных посетителей сайта. Sat, 11 Apr 2026 20:45:55 +0000 Sat, 11 Apr 2026 20:45:55 +0000 Форум охотников https://www.hunting.ru/forum/forums/115/ Thu, 26 Mar 2026 05:31:57 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/46778/ https://www.hunting.ru/forum/threads/46778/ invalid@example.com (Antoshka13) Antoshka13 Рецепты от Охотника_1]]> 531 Wed, 04 Feb 2026 05:42:41 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/18/ https://www.hunting.ru/forum/threads/18/ invalid@example.com (томич) томич Приготовление лесных голубей: Голуби (по 2-3 шт на 1 чел) варятся примерно два часа, из получившегося бульона в котором для красоты картины оставляются сердечки и желудочки (можно и печень по вкусу) готовится домашняя лапша или рисовый суп. Отваренные тушки обжариваются на сковородке в постном масле. Отдельно на сале делается зажарка из лука и тёртой морквы в которую в...

Рецепты блюд из охотничьих трофеев (Старая тема)]]> 921 Thu, 06 Nov 2025 06:44:24 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/59018/ https://www.hunting.ru/forum/threads/59018/ invalid@example.com (Флагман) Флагман Хочу купить автоклав. Может кто подскажет недорогую модель. А также поделиться нюансами использования. Ну и рецептами всяких вкусняшек на зиму ]]> 406 Thu, 13 Feb 2025 14:47:01 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/56423/ https://www.hunting.ru/forum/threads/56423/ invalid@example.com (NuShka) NuShka
Давным-давно был задан вопрос: "А какое первое ружьё купить для девушки?" Много воды утекло с тех пор, много охот было, да и до нарезного остался всего год.

И вот в один прекрасный момент было сварено первое пиво. Мелкие цели не ставились - только с нуля, только по-честному. Солод, хмель, дрожжи и вода. И пиво, скажу я вам, получается отменное. Не как вот это, из банок, выпил, и отстрелился до завтра,...

Пивоварение. Рецепты и всё что с ним связано.]]> 134 Thu, 12 Sep 2024 11:26:32 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/65560/ https://www.hunting.ru/forum/threads/65560/ invalid@example.com (vladimir_msk) vladimir_msk 33 Tue, 27 Feb 2024 12:51:36 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/15176/ https://www.hunting.ru/forum/threads/15176/ invalid@example.com (Пашинец) Пашинец 1975 Tue, 12 Dec 2023 07:36:35 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/65357/ https://www.hunting.ru/forum/threads/65357/ invalid@example.com (A_Leon70) A_Leon70 Добыл тут первого своего зайца. Наскоро ознакомился с простыми рецептами приготовления и приступил.
Вымачивал куски разделанного зайки около суток, меняя воду каждые 3-4 часа, кроме ночи
На разогретой сковороде слегка обжарил кусочки мяса, добавил и обжарил лук, и отправил всë это дело тушиться на 1,5 часа примерно. Посолил, поперчил, потушил ещë. Добавил сметаны, потушил ещë 5-10 минут и снял с плиты.
По итогу мясо получилось/или было (?) с неприятным сладковатым...

Мясо зайца сластит. Что делать?]]> 144 Fri, 03 Nov 2023 11:31:09 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/61227/ https://www.hunting.ru/forum/threads/61227/ invalid@example.com (Liss) Liss Итак. Сегодня подогнали такую вот бутылочку:
Посмотреть вложение 246222
На удивление сей продукт оказался вполне пригодным к употреблению, хотя малость и креплён.
И тут я вдруг вспомнил далекие студенческие годы и свою практику в краснощёковском районе, где лился мёд рекой.
Так мне захотелось вновь отведать чистой, самобытной медовухи, что спасу нет!
Дайте рецептов проверенных, своих...

Медовуха! Трёп, рецепты, таинство.]]> 73 Thu, 01 Jun 2023 18:49:45 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/52269/ https://www.hunting.ru/forum/threads/52269/ invalid@example.com (solov1974) solov1974 ]]> 138 Tue, 21 Feb 2023 08:18:10 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/58457/ https://www.hunting.ru/forum/threads/58457/ invalid@example.com (ДимААА) ДимААА
Посмотреть вложение 230813

Дануна…Короче, Я ГОТОВЛЮ ВЕТЧИНУ.

Кто не согласен- наздоровье…Помнится, как-то на далекой Колыме поехали мы на рыбалку. Поехали далеко не в первый раз, поэтому «рыбных блюд на берегу» к тому моменту уже накушались на всю оставшуюся жизнь. А в этот раз новый «костровой» взял, да и (незадолго от окончания приготовления) сунул в уху целую курицу…. У нас сначала реакция была примерно вот такая....

Ветчина... Просто ветчина...]]> 15 Sun, 29 Jan 2023 02:55:38 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/22545/ https://www.hunting.ru/forum/threads/22545/ invalid@example.com (фаустита) фаустита много хорошей инфы,но и противоречий хватает,вроде разница не большая,а кто его знает...Вот и хочу здесь поговорить,поделиться информацией,кто чего знает...Вот есть для начала несколько вопросов:
1.температура 30-35 градусов?
2.диаметр дымоходной трубы 60-120 мм?
3.длина дымоходной трубы 7-10 м? до 3-х метров для горячего копчения?
4.сама емкость для...

Коптильня холодного горячего копчения. Обсуждение и рецепты.]]> 94 Fri, 27 Jan 2023 14:39:15 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/56220/ https://www.hunting.ru/forum/threads/56220/ invalid@example.com (Бурлай) Бурлай @Tata4ka, у меня россол помутнел.]]> 9 Mon, 16 May 2022 12:17:33 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/62003/ https://www.hunting.ru/forum/threads/62003/ invalid@example.com (КоптиСам) КоптиСам КОПТИЛЬНИ ОТ «КОПТИ САМ»
ДЛЯ ►ДОМА ►БИЗНЕСА ►ХОББИ​
Приветствуем всех рыбаков и охотников, а также просто любителей вкусно поесть! А кто не любит вкусно поесть?
Если вы хотите приготовить вкусную рыбу, мясо горячим или холодным копчением, вялкой, то мы можем предложить вам наши коптильни из г. Севастополь.

► У нас в ассортименте вы найдете коптильни как для хобби, так и для бизнеса.
► Благодаря тому, что все коптильни собираются вручную, вы всегда можете выбрать более...

Коптильни, собранные вручную в Севастополе]]> Sat, 19 Mar 2022 23:21:42 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/61525/ https://www.hunting.ru/forum/threads/61525/ invalid@example.com (Лёха24) Лёха24 101 Sat, 13 Feb 2021 16:50:01 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/58413/ https://www.hunting.ru/forum/threads/58413/ invalid@example.com (Пашинец) Пашинец Охота закрыта , а в лес-то тянет ,а особенно- в тайгу !
Делаю звонок ,договариваюсь с другом и лечу в ТО бурить одно озеро !
Дорога живописная Посмотреть вложение 230666 опаздывал, и останавливаться для фото было некогда, поэтому скриншот с видео .
Прибыл на место. Это оно,...

Линь в в собственном соку !]]> 19 Fri, 05 Feb 2021 04:51:42 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/58356/ https://www.hunting.ru/forum/threads/58356/ invalid@example.com (ДимААА) ДимААА
На самом деле , данный вариант приготовления птицы мы, «советский народ», знаем под этим гордым наименованием как одно из самых известных блюд замечательной кавказской кухни.

Но в те далекие времена этот рецепт основной своей миссией имел, как мне думается, придать максимальную съедобность тем «синим птицам», которые, по факту наступления «птичьего климакса» отправлялись в последний путь на прилавки советских магазинов.

И...

Лесные "цыплята табака"]]> 9 Thu, 21 Jan 2021 07:27:39 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/58205/ https://www.hunting.ru/forum/threads/58205/ invalid@example.com (Tata4ka) Tata4ka вкусные салаты на новый год 2020 рецепты с фото новые.
Салат-закуска "Царский рулет"

Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!
Продукты
Рыба красная слабосоленая - 200 г
Картофель отварной - 3 шт....

Рецепты от Tata4ka]]> 41 Wed, 20 Jan 2021 11:30:26 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/58195/ https://www.hunting.ru/forum/threads/58195/ invalid@example.com (psg) psg 2 Wed, 30 Dec 2020 10:25:08 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/53633/ https://www.hunting.ru/forum/threads/53633/ invalid@example.com (Tata4ka) Tata4ka блюда на новогодний стол 2021 год быка.
Салат "Апельсиновая долька"

Предлагаю вам рецепт праздничного салата. Готовила его с удовольствием, честно. Так что делюсь. Хочу выразить свою благодарность морковке, за то, что она была такой яркой и вкусной. Салат, мне кажется, удался. Украшение его занимает очень мало времени,...

Скоро Новый год!]]> 2 Mon, 09 Apr 2018 02:25:50 +0000 https://www.hunting.ru/forum/threads/43939/ https://www.hunting.ru/forum/threads/43939/ invalid@example.com (nik777) nik777
Домашняя тушенка]]> 132