Его величество чай.
В походной суете часто слышны жалобы на нехватку времени для приготовления настоящего лесного чая. Утоляем жажду напитком из термоса или довольствуемся кипятком с листовой заваркой из котелка, хотя и на это всегда находится минутка. А ведь приготовить поистине полезный чай прямо в лесу – дело совсем нехитрое. Позвольте поделиться рецептом чая, который сопровождает меня с юности, согревая душу и тело, особенно в зимнюю стужу. И времени на него нужно совсем немного.
Речь пойдет о чае с использованием сушеных мандариновых корок и листьев. Сушеные корочки – это не только наслаждение мандариновым вкусом, но и кладезь витаминов и полезных веществ, которые так необходимы в походе.
Мандарин – символ новогоднего волшебства, яркое украшение праздничного стола, его запасают щедрыми килограммами. Этот маленький цитрус, словно солнышко в ладони, не только радует своим вкусом, но и щедро делится своими дарами. И как часто, поддавшись мимолетности, мы отправляем его ароматную кожуру прямиком в мусорное ведро! А ведь зря…
В золотистой броне мандарина таится витаминное сокровище: содержание витаминов С, А и Е здесь порой превосходит даже сочную мякоть. В этих искрящихся корках скрыты эфирные масла, нежный пектин, калий и фосфор. Мандариновая шкурка – верный союзник сердца, страж иммунной системы и добрый помощник желудочно-кишечному тракту.
Полезные свойства этих оранжевых осколков солнца поистине многогранны. Простой отвар из мандариновых корок и ромашки – целительный эликсир для кишечника и поджелудочной железы. И это лишь малая толика их возможностей!
"При заболеваниях дыхательной системы, будь то бронхит или ОРЗ, – советует врач, – заварите кожуру мандарина, дайте напитку настояться и пейте его в теплом виде, добавив ложечку меда."
Есть сведения, что мандариновая кожура способна оказать поддержку и людям, страдающим диабетом. Для этого ее необходимо проварить без добавления сахара и употреблять отвар в небольших количествах.
Его величество черный листовой чай. Знают ли все любители этого напитка, как правильно его приготовить?
На вопрос "а как же правильно?" большинство отвечают: "Да просто! Вскипятил воду, засыпал заварку, еще раз довел до кипения – и готово!" Что ж, так делают многие, но увы, это неверно. Чайный лист при этом не раскрывается в полной мере и не показывает вам всех своих достоинств.
Приготовление настоящей заварки начинается еще до того, как мы зальем ее кипятком.
Приготовление в походных условиях.
Итак, вода в чайнике вот-вот закипит. Листовой чай засыпаем в сухую кружку и ставим на огонь (костер, буржуйка). Когда чайный лист в кружке начинает потрескивать – это и есть тот самый момент, когда он раскрывается! Это тот миг, когда чайный лист должен соединиться с кипятком, отдавая ему все свои полезные свойства и неповторимый аромат!
Желаю всем от души приятного чаепития, полного удовольствия и пользы!
