Охота на бобра (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

А я не понял в нем прикола, может беленькой много было

 

Да нет трезвый ем.

 

у меня сорсед тож по хвостам угорает, я ему отдаю иногда, а так собакам скармливаю, но лайченок не ест, а САО жрет с удовольствием..

 

У нас сначала дают путёвки приближённым, а потом уже простым охотникам. И как правило, ничего не остаётся. Предлогают куда нибудь во тьму тараканью.

 

Попробую в этом году взять, у нас вроде проблем нет. Просто не заморачивался бобром

 

На воде не всегда тонут, но лучше потерпеть когда на берег выйдет и стрелять лучше в голову.

 

А когда в НСО на бобра открывают кто знает?

 

1 октября

 

Re: Охота на бобра

А как его готовить? Просвети, будь добр
А то я только мясо у него ел, а хвосты ф топку...

 

Мужики, а кто расскажет рецепт приготовления хвоста бобра? От многих слышал, что объедение? А как приготовить не знаю.

 

Чтобы не расписывать своими словами, привожу цитату:
"...чтобы прочувствовать истинный вкус бобрового хвоста, он должен быть от бобра не старше 3-5 лет. У более старых особей хвост становится жестковат и продолжительность приготовления увеличивается.
Хвост, хорошо промыть, удалить все оставшиеся у места среза остатки шкуры с волосяным покровом. Шкуру (кожистые складки, похожие на рыбью чешую) не удаляем. Режем на порционные кусочки так, чтобы косточка осталась посередине кусочка. Опускаем в кипящую, посоленную воду. Добавляем специи по вкусу. Можно добавить перец душистый горошком, лаврушку. Варим минут 25-30, готовность определяется по мягкости внутренних (около косточки) слоев мяса. Хотя хвостовую ткань очень сложно назвать мясом. Вдоль позвоночника идут сухожилия, сама хвостовая ткань напоминает больше плотное сало.
Когда хвост готов, сухожилия напоминают прозрачные проволочки, очень мягкие, легко жующиеся, само «мясо» хвоста плотное, но мягкое.
Блюдо на любителя, питательное, достаточно быстро готовится. Хвосты от молодых бобров можно готовить целиком, и время приготовления может составлять до 15 минут..."
От себя добавлю:
- для особо привередливах и дам кожу лучше срезать, хоть и нудное дело,но вид совсем иной!
- полезно добавить при варке немного богородской травки (по научному - чабреца), совершенно иной вкус!
- лучшая закуска с пиву и слабоалкогольным напиткам (ну а к водочке всё "в тему" ).
- хвосты "утопленцев" (пойманных в капкан и пробывших в воде от суток и более) чаще всего настолько отдают струёй, что редко кто может кушать без изрядной дозы горячительного .

 

После такого рецепта бобрам не сладко придеться

 

Спасибо за рецепт!

 

А я хвост опаливаю горелкой как поросячье ухо и скоблю. Потом нарезаю как было сказано выше поперек. И жарю на сковороде желательно на сливочном масле. Куски по виду напоминают жареную рыбу. А по вкусу не рыба не мясо, а хвост бобра. Вкуснятина.

 

Спасибо за рецепты, аж слюноотделение усилилось)))

Бобры держитесь

 

28 дней осталось..

 

до открытия охоты на бобра осталось 18 дней хотя это только официально

 

Сегодня хотел получить лицензию на бобра, мне ответили что нет бланков лицензий и будут только на следующей неделе.

 

Ну так как обстановка с бобрами? Путевки дают или они тоже выделяются самым "малоимущим" т.е. ... я думаю эти категории перечислять ни к чему? Если дают , то что стоит сие щастье?

 

В прошлые выхи уже законно охотил.У нас 400 рублев голова.