Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Муксун

Долго я глядел на эту рыбу в "Рыбном дне" . Глядел, облизывался и ... не покупал Потому, как она была тёмно-серого цвета.((( Ну, не камильфо...!

И тут, встречаю рыбку - с серебристой чешуёй в вакуумной упаковке и совсем не в том магазине, и по 500 рз за кило! ! Сомнений нет! Натур продукт! Взял на !,5 кг.

Пирог - кислое тесто и начинка: рыба + лук репчатый во рту тает, ребята! Это отпад башки!

г.Новосибирск
38
Голосовать

Лучшие комментарии по рейтингу

Новосибирск
242
несколько лет по осени заказывал муксуна у знакомых из ХМАО (Приобье), присылали соленого просто почтой, большой посылкой, рыбины по 2-2,5 кг. Вот это муксун!!!
на мой вкус все эти хваленые омули, хариусы и тд рядом не стояли..
пробовал здесь в Новосибирске покупать и мороженого (сам солил), и готового соленого, и в Рыбном дне, но пальто уже не то.
Как-то привозили знакомые оттуда же из ХМАО мороженного, осеннего, сам солил, тоже класс!
Нельмешка тоже очень хорошая штука, но сильно запретная.
2
ЯНАО
5199
муксун на 5 кг и по 500 рублей))), у нас на берегу он по 450 р., а то, что вы купили, показали бы.........
2
О достоинствах нельмы даже и говорить не стоит! На втором месте конечно Муксун и щокур - в пироге бесподобны! С крупных на 2кг и более конечно балык! Игорь всё грамотно поступил! Главное что рыбина свежак - не второй заморозки!)) 5+++
1
Комментарии (26)
г.Новосибирск
38
Ну, конечно, предварительно побеседовал со Щукарём - знатоком с" Северов"...
1
ЯНАО
5199
муксун на 5 кг и по 500 рублей))), у нас на берегу он по 450 р., а то, что вы купили, показали бы.........
2
Новосибирск
20109
Егор привет! Вот муксун! Свежий! И это ещё мелкий! Покажи фото чего ты сготовил друг!
https://www.hunting.ru/gallery/view/100054/?nav=user
0
ЯНАО
5199
61natubo, 10 лет назад))), сейчас и на Ямале таких нет((((
0
osv
Тюмень
3946
Похоже, щекура, он же чир, впарили.. Не меньше 1000 у нас в магах лежит... а на рынке впаривают на УРА чира, под названием ЯКУТСКИЙ МУКСУН... и.., берут.... не, ну из щекура тоже пироги ништяк... серьезно..
0
новосибирск
1246
Мы со знакомыми сбросились и купили по 145 рублей 60 кг сырка среднего размера -как нам сказали с Ямала. На оптовые где то в районе левобережки Новосибирск! Я его сделал сухого посола! Сейчас жиранул! Тоже скажу я вам очень не плохо! Самая вкусная рыба из наших я считаю тугун ! Чира и муксуна в нормальном виде не ел к сожалению! Нельму ловили делали малосол честно не понравилось!
0
ЯНАО
5199
pet054, если сырок не сильно просолился, промойте от соли,подвяльте пору суток и подкоптите, я так и сырка, пыжьяна,и мелкого чира делаю, укусно))), нельму тоже не уважаю, пробовал всяко, чир лучше, не знаю почему нельма в красной книге)))
0
г.Новосибирск
38
Так, парни, купил в "Стрижах" в рыбном гамазине. Вес 1,5 кг в вакуумной упаковке. Муксун написано. Жировой плавник у хвоста, как у всех сиговых присутствует, мелкий рот и мелкая чешуя...
В чем вопрос?
В пироге высший класс!
1
г.Новосибирск
38
Сфотать не могу, т.к. съеден уже..
0
г.Новосибирск
38
SEM70, нельму один раз на спиннинг поймал в районе Колывани и отпустил за краснокнижнесть.
0
Новосибирск
242
несколько лет по осени заказывал муксуна у знакомых из ХМАО (Приобье), присылали соленого просто почтой, большой посылкой, рыбины по 2-2,5 кг. Вот это муксун!!!
на мой вкус все эти хваленые омули, хариусы и тд рядом не стояли..
пробовал здесь в Новосибирске покупать и мороженого (сам солил), и готового соленого, и в Рыбном дне, но пальто уже не то.
Как-то привозили знакомые оттуда же из ХМАО мороженного, осеннего, сам солил, тоже класс!
Нельмешка тоже очень хорошая штука, но сильно запретная.
2
Новосибирск
22907
По мне так нельма вкуснее)))))Сразу говорю перел того и того в доволь,и не с магазина,а угощали))))В Оби до границы с ХМАО 2,5кг это уже праздник)))))))))))))))))))
1
Казахстан, Актобе
13789
Я звездану, хотя бы потому, что так красиво звучат названия))))))
0
Новосибирск
242
Leon198754, у нас это все давно праздник, а там еще пока ловят.
0
О достоинствах нельмы даже и говорить не стоит! На втором месте конечно Муксун и щокур - в пироге бесподобны! С крупных на 2кг и более конечно балык! Игорь всё грамотно поступил! Главное что рыбина свежак - не второй заморозки!)) 5+++
1
Германия
3270
Сига, Нельму,.... брал. Муксуна,.... не брал.
У нас больше сиг, омуль был, а нельма дальше к Амге, Якутску. За Муксуна слышал но не более где-то в сторону Колымы.
0
Самый лучший город на земле
2010
61natubo, ну Саня, и тут фоточку вставить не упустил возможность!)))))))))))))) а сиговые вкусные все! Выделю тройку свою: нельма, муксун обской и енисейский тугунок
0
Новосибирск
242
MIXHUNT, всегда считал, что нельма не сиговые, а лососевые..
правда интернет по этому поводу чудит.
0
Германия
3270
Борис2019, Нельма это Сиговые, но Сиговые это разновидность Лососевых. Вот такая не хитрая комбинация.))))))
0
Тюмень
2848
У каждого свой вкус - сказал индус.....
Мне кажется любая из перечисленных и вообще свежая рыба - самая вкуснейшая! А способов приготовления и не счесть! Помню как то угостили чиром на Чукотке... мы его с товарищем сырым съели, ох и вкусный был!!!! Ну а Нельма хороша от 5-6 кг и больше вот тогда вкус, а если полторашка с рынка то понятно что не понравится)))))
1
г.Новосибирск
38
Еще кушал малосольного свежепойманного байкальского сига (не путать с омулем) - тоже незабываемое блюдо!
0
г.Новосибирск
38
Иваныч72, с совдеповских времен готовила тетка пироги из того,что ты перечислил.
Почему-то в Тюмени эта рыба продавалась, а Новосибирске только минтай.
0
томск
217
Leon198754, Верно.Особенно когда она больше 4-5 кг.Как вы знаете в старые времена во время подьёма на нерест муксуна были длительные командировки из нескольких инспекторов и сотрудников водной полиции на его сопровождение от Ханты Мансийска до Каргаска,двумя катерами от Верхне-Обского и Нижне-Обского управлений.От нашей инспекции 5 человек,от НижнеОбской 11 человек былоДа только толку мало.В основном ночью защищали от простых браков,днём к браконьерам было не подступиться-представители различных силовых структур и власти.Ещё институт с Тюмени давал квоты избранным в близлежащих городах.Так что видел и пробовал на вкус всякого муксуна.Так вот Нижнеобской муксун по вкусу нааамного вкуснее и жирнее доходящих до нас .У муксуна заходящего в Обь возле голову здоровенная шишка-жировик,и 2см.подкожный жир.Даже вкус другой ,больше на запах тальника смахивает что-ли?.И чем выше он поднимается тем измотаней становится,потому что ни где не останавливается,за сутки проходит 42 км.Я был у ихтиологов Нижневартовска на исследовании(есть даже фотографии) муксуна,для их города 2,5-3 кг.это норма.
1
osv
Тюмень
3946
Егор1, горба муксуньего не было...
0
г.Новосибирск
38
osv, врать не стану - не было. Может быть из-за веса небольшого?
1
osv
Тюмень
3946
Егор1, тогда чир.. да нормально Игорь, тоже хорошо. И цена нормальная
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх