Муксун
Долго я глядел на эту рыбу в "Рыбном дне" . Глядел, облизывался и ... не покупал Потому, как она была тёмно-серого цвета.((( Ну, не камильфо...!
И тут, встречаю рыбку - с серебристой чешуёй в вакуумной упаковке и совсем не в том магазине, и по 500 рз за кило! ! Сомнений нет! Натур продукт! Взял на !,5 кг.
Пирог - кислое тесто и начинка: рыба + лук репчатый во рту тает, ребята! Это отпад башки!
Лучшие комментарии по рейтингу
несколько лет по осени заказывал муксуна у знакомых из ХМАО (Приобье), присылали соленого просто почтой, большой посылкой, рыбины по 2-2,5 кг. Вот это муксун!!!
на мой вкус все эти хваленые омули, хариусы и тд рядом не стояли..
пробовал здесь в Новосибирске покупать и мороженого (сам солил), и готового соленого, и в Рыбном дне, но пальто уже не то.
Как-то привозили знакомые оттуда же из ХМАО мороженного, осеннего, сам солил, тоже класс!
Нельмешка тоже очень хорошая штука, но сильно запретная.
на мой вкус все эти хваленые омули, хариусы и тд рядом не стояли..
пробовал здесь в Новосибирске покупать и мороженого (сам солил), и готового соленого, и в Рыбном дне, но пальто уже не то.
Как-то привозили знакомые оттуда же из ХМАО мороженного, осеннего, сам солил, тоже класс!
Нельмешка тоже очень хорошая штука, но сильно запретная.
Комментарии (26)
31 марта 2020, 18:26
Егор привет! Вот муксун! Свежий! И это ещё мелкий! Покажи фото чего ты сготовил друг!
https://www.hunting.ru/gallery/view/100054/?nav=user
https://www.hunting.ru/gallery/view/100054/?nav=user
31 марта 2020, 20:22
Мы со знакомыми сбросились и купили по 145 рублей 60 кг сырка среднего размера -как нам сказали с Ямала. На оптовые где то в районе левобережки Новосибирск! Я его сделал сухого посола! Сейчас жиранул! Тоже скажу я вам очень не плохо! Самая вкусная рыба из наших я считаю тугун ! Чира и муксуна в нормальном виде не ел к сожалению! Нельму ловили делали малосол честно не понравилось!
31 марта 2020, 21:18
несколько лет по осени заказывал муксуна у знакомых из ХМАО (Приобье), присылали соленого просто почтой, большой посылкой, рыбины по 2-2,5 кг. Вот это муксун!!!
на мой вкус все эти хваленые омули, хариусы и тд рядом не стояли..
пробовал здесь в Новосибирске покупать и мороженого (сам солил), и готового соленого, и в Рыбном дне, но пальто уже не то.
Как-то привозили знакомые оттуда же из ХМАО мороженного, осеннего, сам солил, тоже класс!
Нельмешка тоже очень хорошая штука, но сильно запретная.
на мой вкус все эти хваленые омули, хариусы и тд рядом не стояли..
пробовал здесь в Новосибирске покупать и мороженого (сам солил), и готового соленого, и в Рыбном дне, но пальто уже не то.
Как-то привозили знакомые оттуда же из ХМАО мороженного, осеннего, сам солил, тоже класс!
Нельмешка тоже очень хорошая штука, но сильно запретная.
Новосибирск
31 марта 2020, 21:29
31 марта 2020, 21:29
По мне так нельма вкуснее)))))Сразу говорю перел того и того в доволь,и не с магазина,а угощали))))В Оби до границы с ХМАО 2,5кг это уже праздник)))))))))))))))))))
Германия
31 марта 2020, 22:54
31 марта 2020, 22:54
Сига, Нельму,.... брал. Муксуна,.... не брал.
У нас больше сиг, омуль был, а нельма дальше к Амге, Якутску. За Муксуна слышал но не более где-то в сторону Колымы.
У нас больше сиг, омуль был, а нельма дальше к Амге, Якутску. За Муксуна слышал но не более где-то в сторону Колымы.
Германия
1 апреля 2020, 0:31
1 апреля 2020, 0:31
Борис2019, Нельма это Сиговые, но Сиговые это разновидность Лососевых. Вот такая не хитрая комбинация.))))))
1 апреля 2020, 4:45
У каждого свой вкус - сказал индус.....
Мне кажется любая из перечисленных и вообще свежая рыба - самая вкуснейшая! А способов приготовления и не счесть! Помню как то угостили чиром на Чукотке... мы его с товарищем сырым съели, ох и вкусный был!!!! Ну а Нельма хороша от 5-6 кг и больше вот тогда вкус, а если полторашка с рынка то понятно что не понравится)))))
Мне кажется любая из перечисленных и вообще свежая рыба - самая вкуснейшая! А способов приготовления и не счесть! Помню как то угостили чиром на Чукотке... мы его с товарищем сырым съели, ох и вкусный был!!!! Ну а Нельма хороша от 5-6 кг и больше вот тогда вкус, а если полторашка с рынка то понятно что не понравится)))))
1 апреля 2020, 10:32
Leon198754, Верно.Особенно когда она больше 4-5 кг.Как вы знаете в старые времена во время подьёма на нерест муксуна были длительные командировки из нескольких инспекторов и сотрудников водной полиции на его сопровождение от Ханты Мансийска до Каргаска,двумя катерами от Верхне-Обского и Нижне-Обского управлений.От нашей инспекции 5 человек,от НижнеОбской 11 человек былоДа только толку мало.В основном ночью защищали от простых браков,днём к браконьерам было не подступиться-представители различных силовых структур и власти.Ещё институт с Тюмени давал квоты избранным в близлежащих городах.Так что видел и пробовал на вкус всякого муксуна.Так вот Нижнеобской муксун по вкусу нааамного вкуснее и жирнее доходящих до нас .У муксуна заходящего в Обь возле голову здоровенная шишка-жировик,и 2см.подкожный жир.Даже вкус другой ,больше на запах тальника смахивает что-ли?.И чем выше он поднимается тем измотаней становится,потому что ни где не останавливается,за сутки проходит 42 км.Я был у ихтиологов Нижневартовска на исследовании(есть даже фотографии) муксуна,для их города 2,5-3 кг.это норма.