Сибирская косуля в горшочках (фоторецепт) / Сибирский охотник

Зверобой

12288

30 ноября 2010, 3:39

#

30 ноября 2010, 3:39

#

Косуля добыта по лицензии, все нормально

0

272727

Новосибирск

5493

30 ноября 2010, 3:45

#

30 ноября 2010, 3:45

#

Зверобой, А съедена, по лицензии???))))

0

Зверобой

12288

30 ноября 2010, 3:49

#

30 ноября 2010, 3:49

#

Да, талончик лежал по центру стола :))

0

Mihalych

0

30 ноября 2010, 5:26

#

30 ноября 2010, 5:26

#

Здорово!!!!!!!!

p.s. Кому интересно, поделюсь небольшим секретом. Вместо стандартной крышки я залепляю горшочек тестом. Меньше испарений, выше температура внутри горшочка, ну и более аппетитная крышка. При необходимости можно проколоть зубочисткой одно-два отверстия для выхода пара.

0

Зверобой

12288

30 ноября 2010, 5:39

#

30 ноября 2010, 5:39

#

вообще вместо крышки? или прокладываешь крышку тестом?

0

Mihalych

0

30 ноября 2010, 6:18

#

30 ноября 2010, 6:18

#

Зверобой, вообще вместо крышки! Толстую лепёшку катаешь толщиной 3-5мм диаметром на 4-5 см больше диаметра горлышка горшка и залепляешь. Тесто не должно быть тугим, иначе оно сгорит (если сам замешиваешь). Но покупное пирожковое тесто, при правильном расчёте температуры (примерно 150-160гр) превращаааается, превращается тестоооо... в ароматную корочку!!!
Приятного аппетита!

0

kirya

0

30 ноября 2010, 8:56

#

30 ноября 2010, 8:56

#

а я за 10-15 минут до готовности вытаскиваю и добавляю по 1 стл ложке лука репчатого обжареного на свином сале, тогда же и зеленушку добавляю, ну и морковку не добавляю вообще - но это сугубо лично :)))

0

Vovkovih

Новосибирск

1414

30 ноября 2010, 11:52

#

30 ноября 2010, 11:52

#

+500, еще один шедевр...

0

Воин

(г.Славгород) г.Улан-Удэ

435

30 ноября 2010, 15:19

#

30 ноября 2010, 15:19

#

Пятак!прям один в один моей жены рецепт.Попробуйте,объедение!))))

0

Зверобой

12288

30 ноября 2010, 16:25

#

30 ноября 2010, 16:25

#

Можно мясо предварительно немного обжарить на сковороде и этот же бульон со сковороды долить в горшочек вместо воды. Поэкспериментировать с черносливом, ягодами можжевельника чесноком :)

0

22регион

Смоленский район

975

30 ноября 2010, 17:33

#

30 ноября 2010, 17:33

#

Очень аппетитно! 5+

0

Dowolenez

НСО Довольное

284

1 декабря 2010, 9:28

#

1 декабря 2010, 9:28

#

а вместо воды сметанки....и пальчики оближиш.!!!

0

finek

Славгород

728

1 декабря 2010, 17:17

#

1 декабря 2010, 17:17

#

Блин,а моя сегодня просто гуляш сделала,увидел бы раньше-сам замутил бы такое блюдо!!!

0

САНЬЁК

Ангарск

35

3 декабря 2010, 6:59

#

3 декабря 2010, 6:59

#

Только с обеда приехал, фотки посмотрел, опять жрать захотел. С вами похудеешь...!!

0

Белолобый

Новосибирск

49

3 декабря 2010, 8:13

#

3 декабря 2010, 8:13

#

Обяз в выхи попробую так приготовить!!!

0

Белолобый

Новосибирск

49

3 декабря 2010, 8:14

#

3 декабря 2010, 8:14

#

Я готовил в рукаве, шпиговал салом и чесноком... и много, много лука!!! Тоже отпад получается!!! В своём соку!!!

0

Зверобой

12288

3 декабря 2010, 8:38

#

3 декабря 2010, 8:38

#

В рукаве смак ага - http://gorod.tomsk.ru/index-1256643757.php

0

Львович

Новосибирск

358

4 декабря 2010, 7:47

#

4 декабря 2010, 7:47

#

Блюдо классное!!! У меня горшки без крышек, поэтому накрываю их или тестом, или фольгой. Только я блюдо готовлю без томата и моркови, добавляю грибы, очень нравится с резанными шампиньонами. При отсутствии косули кладу свиные или бараньи ребра.

Только есть одно "НО": Горшки всегда надо ставить в холодную духовку, иначе они могут лопнуть!!! И готовится все тогда не меньше 2-х часов.

0

zay_pavel

220 км от НСКа

17

4 декабря 2010, 18:45

#

4 декабря 2010, 18:45

#

надо ревизию с горшочками навести. А то както сынок разбивал один.

0

Войти на сайт

Сибирская косуля в горшочках (фоторецепт)

Добавить комментарий