Дрозд-рябинник с овощами.

Основным кормом Дроздов являются дождевые черви и наземные малюски.При созревании плодово-ягодных культур переходят на ростительный рацион.Охотно поедают землянику, чернику, малину и мягкие плоды яблони. Но с созреванием рябины, она стаовиться любимой пищей.

Рецепт.

На слегка обжаренный, в небольшом количестве ростительного масла лук,закладываем нарезанные кубики кабочка, болгарского перца, стручки спаржевой фасоли, обработанные тушки и потрашки.

Сверху тушки закрываем нарезанным картофелем и помидорами. Добавляем лавровый лист.чёрный молотый перец,резанный лук.соль и 1ст. ложку старки.

Закрываем крышку и тушим 1,5ч.

Приятного апетита!

голосов: 9
просмотров: 1326
Red@, 12 марта 2015
297, Новосибирск

Комментарии (9)

4123
Станция Акчурла
13 марта 2015, 3:29
#
+0 0
Это дрозды? Какие крупные и жирные!
4632
Новосибирск
13 марта 2015, 9:26
#
+0 0
Выглядит аппетитно! А дрозды и правду крупные?!
83
Комсомольск-на-Амуре; с.Новомотково, Новосибирской обл.
13 марта 2015, 9:27
#
+0 0
Если это снято приготовлено и добыто в октябре, то птица уже откормлена, почти как перепелка!
Я пробовал такое блюдо в августе, когда был массовый налет на мою клубнику, на иргу. Жирка еще в тушках небыло.
http://www.hunting.ru/gallery/view/99109/?nav=user
169
новосибирск
13 марта 2015, 11:17
#
+0 0
Ох и вкусны же дрозды по осени. Я с июля начинаю их с воздушки лупить на клубнике, ирге, потом на облепихе. Так сказать "снимаю напряжение межсезонья". За неск. дней набиваю неск. штук и готовлю по разному: можно тушить, обжарить, надо будет попробовать на костре их приготовить. Одного-двух-трех готовить нет смысла, а вот когда накопиться штук восемь и более можно заморочиться. Раньше на даче хорошо было: два соседних участка было полузаброшены, со своей рябины или облепихи парочку снимешь, они всей стаей сделают кружок и пять налетают - еще один-два, еще кружок и на соседскую рябину - я за ними, вот так и охотил. Милое дело. Сейчас эти участки заняли новые соседи, заборами огородились, у них дети маленькие, мне замечания делали, мол детям птичек жалко, не походишь по чужому участку если хозяева там, не постреляешь когда кругом куча народа (ТБ) да и пневмы сейчас почти как мелкашки. Теребить их тяжело только, кожица нежная, надо будет попробовать кипятком их ошпарить перед этим. Эх воспоминания-воспоминания!
сообщение отредактировано 13 марта 2015, 11:23
3879
Томск
13 марта 2015, 16:59
#
+0 0
с0045, а я летом по всем участкам пустым,а их у нас много тоже дроздов промышляю, люди кстати всегда с пониманием относятся, да и воздушка у меня самая простая 10-15 метров прицельная дальность и им этого хватает. Вообще я понял что чем меньше дичь тем она вкуснее. Из уток лучше всего чирки получаются, а дрозды вообще пальчики оближешь. Так что от меня ТС огромный плюс. Ну а дрозды действительно на фото гиганты. У меня кстати тоже один с осени в холодильнике завалялся, вот буду рябчиков готовить нужно к ним будет присоединить.
123
Емельяново
13 марта 2015, 22:07
#
+0 0
Спасибо, красиво и вкусно! 5+!
1580
Обь, НСО
14 марта 2015, 10:25
#
+0 0
Класс!!!
4
Новосибирск
17 марта 2015, 9:55
#
+0 0
Пробовал с потрохов бульон варить, так горечь страшная, с тех пор печень выкидываю
А так тушу в банке, штук 15 в литровую влазит, если пополам рубить и трамбовать, тушенка что надо выходит, дочь от маминой готовки отказывается, говорит "еще дроздятины!". Обваливаю в специях, хмели-сунели, грузинская соль и барбарису сыплю от души.
Летом они и правда сухие, да и осенью по-разному бывает, в прошлом сезоне всего двух добыл жирных, остальные спортивного телосложения, хотя всех осенью бил.
3879
Томск
17 марта 2015, 14:55
#
+0 0
Макака_с_ружьем, точно говоришь от внутренностей действительно жуткая горечь, и сердце и печень выбрасываю, зато если добавлять морковку, сладкий перец и помидор, мясо аж сладковатое получается.

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх