Всегда считал Окуня идеальной рыбой для Горячего Копчения, и это не только моё мнение! Если во время снять с коптильни он получается сочный, и очень вкусным! Показываю вам друзья свой рецепт друзья! Всем приятного просмотра и аппетита!