Тушенка из утки это просто. Готовим дома
Тушенка из утки это просто.
Самый простой и быстрый способ заготовки утки для длительного хранения, это приготовить из не отличную тушёнку. Плюсы в ее изготовлении: длительное хранение без холодильника, универсальное дополнение к любому гарниру, полное отсутствие вкуса дичи, чистое мясо без лишних костей.
Рецепт прост до невозможности, срезаем грудку и мясо с крыльев, с ляшек так же удаляем кости и отправляем все в кастрюлю. Промываем в воде от остатков крови. Солим чуть больше чем для жарки, добавляем перец в горошке (3-4 шт на банку), специи какие вам нравятся. Хорошо перемешиваем и раскладываем в стеклянные банки. Завинчиваем максимально крышки и укладываем в скороварку на 1,5 часа. При отсутствии скороварки можно варить в обычной кастрюле с водой, но уже 5-6 часов.
После готовки банки можно хранить в погребе, холодильнике или просто на полке.
Всем приятного аппетита.
Комментарии (0)