Рецепт интересный. Молодцы.
Эксперимент всегда хорошо, есть продукты которые как бы символ блюда.
Борщ, это обязательно свекла, щи, это капуста, в рассольнике должен быть огурец.
Увиденное блюдо трудно назвать солянка, в обычном его понимании. Удачи.