отстрел ворон
очередной ежегодный выезд по регулированию численности серой вороны.
Лучшие комментарии по рейтингу
Naturalist, начитавшись похожей информации,лет 20 назад,приготовил грачей в отдельной кастрюле,жена любимой своей кастрюлей пользоваться запретила, и посмотрел на них я и решил накормить собак. Они таак на меня посмотрели что мне до сих пор стыдно за предложенное им блюдо. Но говорят продвинутая "европа" уважает такую дичь.Но я за нашу традиционную дичь .
Комментарии (19)
Новосибирск (Академгородок)
16 июня 2017, 23:39
16 июня 2017, 23:39
Под выстрел попадают молодые птицы. Вкусное мясо у них! Только варить (или тушить) нужно часа 1.5. Затем - картофельное пюре, лук... ну и т.д.
В экспедиции мы их называли "карковая утка". С 10 штук в казанке (шкурки снять с пером!) и обед готов сытный! Хоть суп, хоть - тушить. Лучше - проварить с часик, а затем обжарить в кипящем масле с лучком. На мой взгляд - вкуснее утки получается. Типа лысухи. Ведь, питаются они в основном насекомыми в природе (молодые.., да и старики). Иногда грызуна словят...., иногда - гнездо птички разорят... Одним словом - я никогда не бросал в поле убиенных ворон... Потрошил и обдирал их на речке.... В пакетик..... Ну и готовил далее..., по возвращению на бивуак. Ммммм....:)... Под 50 грамм особливо, кстати, бывало.
... Кормил ими и директора научного института..., и немцев с голландцами....., но больше сам "хомячил":)))..., учитывая, что имел разрешение на отстрел круглогодичный разных птиц. Т.е., мог при желание стрельнуть и утку и тетерева...., но ... зная качество мяса серых ворон (и грачей) - стрелял иногда только последних. Благо они молодые и не столь умные как взрослые...
В экспедиции мы их называли "карковая утка". С 10 штук в казанке (шкурки снять с пером!) и обед готов сытный! Хоть суп, хоть - тушить. Лучше - проварить с часик, а затем обжарить в кипящем масле с лучком. На мой взгляд - вкуснее утки получается. Типа лысухи. Ведь, питаются они в основном насекомыми в природе (молодые.., да и старики). Иногда грызуна словят...., иногда - гнездо птички разорят... Одним словом - я никогда не бросал в поле убиенных ворон... Потрошил и обдирал их на речке.... В пакетик..... Ну и готовил далее..., по возвращению на бивуак. Ммммм....:)... Под 50 грамм особливо, кстати, бывало.
... Кормил ими и директора научного института..., и немцев с голландцами....., но больше сам "хомячил":)))..., учитывая, что имел разрешение на отстрел круглогодичный разных птиц. Т.е., мог при желание стрельнуть и утку и тетерева...., но ... зная качество мяса серых ворон (и грачей) - стрелял иногда только последних. Благо они молодые и не столь умные как взрослые...
17 июня 2017, 14:03
Naturalist, начитавшись похожей информации,лет 20 назад,приготовил грачей в отдельной кастрюле,жена любимой своей кастрюлей пользоваться запретила, и посмотрел на них я и решил накормить собак. Они таак на меня посмотрели что мне до сих пор стыдно за предложенное им блюдо. Но говорят продвинутая "европа" уважает такую дичь.Но я за нашу традиционную дичь .
Кемерово
17 июня 2017, 22:52
Новосибирск, с.Ташара. и Адлер.
18 июня 2017, 0:48
Комментарий удален.
Почему?
22 июня 2017, 14:38
