khonim, при всем уважении - вы про порцию? "Двойные " стандарты вредят не только в политике. Кто скажет дальше- вальдшнеп не еда, сошлется на авторитет... Шутка! Как осторожно приходится быть с братом россиянином.. шутка!
khonim, "Редактировать" нет смысла. Необходимо просто -всё, что на тарелке положить в соответствующую ёмкость- жаровню, залить стаканом красного вина, плюс грушу(две половинки),..., и четверть часа потушить. Спасибо и приятного аппетита!
редактировать пришлось мне, так как некоторым охотником, данное дополнение к приготовлению, может показаться "развратом"- над дичью.