О! сахатый , друг поведай какая всетаки строганина вкуснее. Вот и лося ел и косулю ,и свежемороженой семги все строганиной приперченой с маленько уксусом и луком, что еще вкуснее может быть?
По мне не старая косуля лучше,только в этом году с путевкой не получилось.
transser, строганина хороша из нельмы, осетра, омуля морского, муксуна, но вкуснее всего - чир озерный. Жирный чир строгать очень легко - нож как в масло.