Рецепты посола для вяления рыбы

@ДМБ2011, ее доклад сканировать не буду, но это нее исследования . Она разрабатывала комплекс препаратов не лекарственных, для лечения и профилактики. Интернет пестрит такой инфой. Помню следующее (своими словами) , то что хищники питаются карповыми привел к участившимся случаям их заражения описторхами. не только описторхи опасны. Сам факт, что и миф о чистоте морской рыбы развенчан.

 

@aksen-75, увы нет. даже глубокая заморозка не убивает, только длительная высокотемпературная обработка.

 

@272727, а засолка дней на 20 убивает же?

 

Я вот такую сушилку прикупил, там есть режим для сушки солёной рыбы. Хочу попробовать, рыба солится в погребе уже.

 

Такая хороша для грибов и ягод, рыбой испортишь. Жир будет капать, провоняет.

 

засолка и заморозка не убивает описторхоз.
Только глубокая термическая обработка ......

стерлядь, осетр, карповые, шуки и окуни - все болеют описторхозом.

Рыба из стоячих водоемов не исключение.

Лечение описторхоза весьма затратное и сильно влияет на печень.

 

@rasuk08, Да, тогда на чердаке в сушилке из москитной сетке посушу как всегда. Пускай сама сохнет на сквозняке.

 

Вот она родная сушилка моя.

 

Если еще к ней вентилятор поставить,то еще родней будет.

 

я склонен верить врачам

 

Что бы верить врачам - нужны веские и обоснованные исследования и доказательства! Судя по Вашим утверждениям и убеждениям, мы все уже давно больны этой хренью, потому как хищников употребляем не только в жареном, пареном и запеченном виде, но и в виде строганины и "хе"!
Поэтому давайте оперировать достоверной информацией, а не тем, что "одна баба на базаре сказала" (Вашей жены, я надеюсь, это не касается)!

 

После месячной засолке кеты никакого описторхоза не остается. Дальневосточники, да и вся Россия ест и похваоливает

 

врачи как раз и проводят исследования и доклад жены как раз основывался на чьих то . доклад был для научно медицинской конференции в Якутии среди врачей. Культура потребления рыбы якутами является первопричиной раннего цероза....и рыбу они лопают не запивая водкой. в отличии от вас/нас, что кстати снижает риск (это я тоже в докладе слышал) это первое.
второе концентрация в хищниках, а так же само кол-во зараженной хищной рыбы в разы меньше.

 

Сергей, только про дифиллоботриоз не забывай, о чем уже выше говорилось. Мой товарищ в позапрошлом году словил после хе.

 

Пейте отвар из коры осины для профилактики. И все будет ок.

 

Он, кстати, лечит и ... простатит!

 

это что за напиток такой, можно по подробнее