Очень удивлен таким утверждением что и хищник болеет описторхозом Есть тому реальные проведенные исследования?Или Вася Пупкин пришел в больницу и сказал что поел щуку и у него обнаружили описторхоз?Карповые переносчики опасных для человека заболеваний (описторхоз,меторхоз),а хищные рыбы потенциальные носители опасного заболевания дифиллоботриоз.
@ДМБ2011, ее доклад сканировать не буду, но это нее исследования . Она разрабатывала комплекс препаратов не лекарственных, для лечения и профилактики. Интернет пестрит такой инфой. Помню следующее (своими словами) , то что хищники питаются карповыми привел к участившимся случаям их заражения описторхами. не только описторхи опасны. Сам факт, что и миф о чистоте морской рыбы развенчан.
@aksen-75, увы нет. даже глубокая заморозка не убивает, только длительная высокотемпературная обработка.
Я вот такую сушилку прикупил, там есть режим для сушки солёной рыбы. Хочу попробовать, рыба солится в погребе уже.
засолка и заморозка не убивает описторхоз. Только глубокая термическая обработка ...... стерлядь, осетр, карповые, шуки и окуни - все болеют описторхозом. Рыба из стоячих водоемов не исключение. Лечение описторхоза весьма затратное и сильно влияет на печень.
@rasuk08, Да, тогда на чердаке в сушилке из москитной сетке посушу как всегда. Пускай сама сохнет на сквозняке.
ну это еще круче утверждениеБез доказательств и научных исследований это только слова а утки то не болеют случайно?а че они тоже рыбу карповых пород кушают а так же моллюск кто и является их переносчиком.
Что бы верить врачам - нужны веские и обоснованные исследования и доказательства! Судя по Вашим утверждениям и убеждениям, мы все уже давно больны этой хренью, потому как хищников употребляем не только в жареном, пареном и запеченном виде, но и в виде строганины и "хе"! Поэтому давайте оперировать достоверной информацией, а не тем, что "одна баба на базаре сказала" (Вашей жены, я надеюсь, это не касается)!
После месячной засолке кеты никакого описторхоза не остается. Дальневосточники, да и вся Россия ест и похваоливает
А разве врачи доказывают что хищные рыбы и тем более осетровых пород рыбы заражены ?их дело найти у человека и с наименьшими последствияси их устранить что очень плохо у них получается.
врачи как раз и проводят исследования и доклад жены как раз основывался на чьих то . доклад был для научно медицинской конференции в Якутии среди врачей. Культура потребления рыбы якутами является первопричиной раннего цероза....и рыбу они лопают не запивая водкой. в отличии от вас/нас, что кстати снижает риск (это я тоже в докладе слышал) это первое. второе концентрация в хищниках, а так же само кол-во зараженной хищной рыбы в разы меньше.
Сергей, только про дифиллоботриоз не забывай, о чем уже выше говорилось. Мой товарищ в позапрошлом году словил после хе.