Рецепты блюд из охотничьих трофеев (Старая тема)

https://www.hunting.ru/blogs/view/58676/ пальчики оближешь

А вчера я вечером пришел с работы, достал из тазика отмакавшего с воскресенья зайца, обрезал с него брюшину, внутренние мышцы с позвоночника, порезал из мелкими кусочками, так же порезал печень, почки, сердце и лёгкие зайца. Т.к. это был матёрый вонючий крол, кинул все нарезанное в воду, дал закипеть и повариться 10 минут. Кусочки вытащить, промыть и жарить на сковороде в растительном масле до появления корочки. Пока жарятся потрошка, нарезаем полукольцами большую головку лука, 3-4 дольки чеснока мелко, небольшую морковку круглешками и желательно порезать половинку болгарского перчика, он добавляет пикантности блюду. Обжарить лук и морковь, добавить сметаны в сковороду, 3-4 ложки, потушить минут 5-7, добавляем чеснок и болгарский перец. Тушим еще 2-3 минуты. Солим, перчим по-вкусу. Отвариваем картошку крупными кусками в качестве гарнира. Приятного аппетита!

 

10 мин варить,не мало?

 

Варил для того чтобы запах сбить. Изначально если не вонючий жарю сразу.

 

Ясно,значит мясо зайца само по себе не очень жесткое?

 

Смотря как готовить Мясо главное не пересушить ИМХО, когда жаришь

 

Вымоченное мясо натереть густо чесноком,сложить в сковороду,залить сметаной и жарить на медленном огне до золотистой корочки. Класс! Это называется по урмански. Жена всю жизнь так делает.Пальчики оближешь! А если еще своя самогоночка,то и Зверобой бы не отказался!

 

Я от самогоночки и без зайчика не откажусь!

 

Без дичи пить нельзя,а то Сазон всех зайцев добудет!

 

А после самогоночки и дичь добыть не проблема - 8 стволов и всё поле в зайцах

 

Вороне(мне)как-то Бог(Друг) послал кусочек сыра(четыре кг. свежайшей лосиной вырезки) С мясом,причём с любым,забабахаю что угодно.А тут засада.Направьте на праведный путь.Так,что-бы вкусно,брутально и слюни по колено.Заранее благодарю

 

Друзья!Имею в наличии переднюю люшку косули.Хотел бы приготовить вкуснейшее блюдо для семьи.Подскажите, что с ней сделать.Хотел в фольге, в духовке.Заранее спасибо!Всех с наступающим Новым Годом

 

Я те в хочу общения отписался, ты уже должен был три раза ее перевернуть и помять!

 

Котлеты с сальцом

 

Уже 4 раза перевернул

 

Почки то бобриные попробовал приготовить?

 

ох, вкусно пишите. А специфический вкус есть у бобриного мяса?

 

Есть ....

 

Есть но не у всех...помоложе бей