Охота на лося (делимся опытом, учимся, задаем вопросы)

Губа загонщику, потроха собаке, мясо номерам. С наступающим!

 

А язык затихарил.

 

язык в комплекте с губой идёт

 

Собрались по лосю. В лес выехали. Загон представлял центральный лог с ручьём и ответвления в верху лога. Ширина загона 0,6-0.7 км, длина по логу 2,5 км.
Руководитель поставил нас троих с одной стороны лога и 5 человек с другой стороны лога.
Стоял в нижней части лога, ветер был в правое плёчо со спины, поперёк лога.
Когда расставили номера, появился загонщик с собаками. Подошёл ко мне и прямо от меня направился в загон по низу лога. Пройдя 70-80 м от меня выстрелил в воздух, затем пройдя ещё 100 м опять выстрелил в воздух. Основные номера были по ветру, относительно зверя.
Стоя на номере анализирую, встревоженный лось пойдёт против ветра, и вверх по логу. В мою сторону не пойдёт, всё таки выстрелы насторожили, Но и по ветру не пойдёт, а потянет на нашу сторону лога. Так оно в последствии и вышло. Зверь прошёл мимо соседнего со мной номера в 200 м и вышел на следующий номер по нашей стороне лога.
Я про загонщика, что двигало им начинать загон от меня и не учитывая ветер. Наверное страсть.

 

@YPS, при загонах, у нас голова целиком и ноги - загонщику, мясо номерам.
Если зверь взят на гону то всё поровну. В этом случае язык и губу делим так, спрашиваем, кому нужна голова, кто берёт голову "того и тапки".

 

Мы шибко этим не замарачиваемся. Чужих нет, всем всего хватает. Да и не все к стати губу уважают. Голова разве что трофея ради, т.к. есть там кроме губы и языка не чего. Весной удумал попробовать мозг добытого телка. Варил, солил, колдовал с приправой. Получилось блюдо на "любителя", разве что с большой голодухи есть )) Нет в неё гастрономичекого изыска.

 

У нас загонщики гнали на номера, первый раз лоси прошли по краю вырубки, с права налево в 200 метрах, стрелял 4 раза, не попал, лоси вышли на номера, одного отстреляли, лоси развернулись и пошли назад, минут через 5 бык прошел обратно в том месте куда я стрелял и пошел ровно на меня.

по поводу головы, она конечно же досталась мне, губу я снял, рога отрублю вместе со лбом, а сама голова пойдет на холодец или собаке сварить?

 

ИМХО на холодец ноги хороши. Я голову псу на погрызть отдаю

 

Ноги то есть, я хочу мяса добавить, но уже всё изварил на тушенку и перекрутил в фарш. Видимо придется пострадать еще одному поросенку.

 

Я мозг жарю, порежу честночка туда, соль и перец.

 

@ohotogolik, я голову на холодец варю-нормально вполне

 

Вот так надо фотографироваться. Трофей красив, охотник великолепен, оружие видно. Прекрасная фотография.

 

Бумаги закрыты. Мясо в колбасном цеху. Ноги варятся, языки завтра будут вариться. В этом сезоне только быки.

 

Весьма спорное мнение! Видимо что-то пошло не так
Из множества рецептов отдаю предпочтение мозгам в кляре, и просто жареным после отвари мозгам.

 

Спасибо за рецепты Придётся бычку еще раз трепанацию сделать, чтоб точку в этом вопросе поставить)) Там правда мозгов не много, у меня кулак размером больше ..

 

Мозг очень жирный и жидковатый.Поэтому его хорошо жарить в крупной панировке.Она подсушивает и скрепляет.Есть такие-очень крупные панировочные сухари.

 

Вот по этому варёный он вообще ни какой

 

Был в лесу сегодня, ох и много снова лося пошло, Из зверья в лесу больше всего лося, красота!

 

Как-то в коментах в галерее за уродливые рога разговор был, вот тоже рога уродливые, один рог нормальный с розетки толще другого в три раза, другой и с розетки тонкий, и недоразвитый какой-то. Может быть по весне или в начале лета обломил как-то один рог, на его месте вырос второй но недоразвитый уже...Если бы он его обломал частично летом, или во время гона, то тогда бы они с розетки были одинаковыми...

 

В культурных хозяйствах такое животное считается генетически неправильным и подлежит изъятию из природы в первую очередь. А мы всё килограммами мерим и ты вот пожалел животинку, мол сломал случайно.