Дикая запеканка
Жена моя - лютый мясоед! Видимо от того, что она лев по гороскопу, и когда она говорит - "надоело мясо", это совершенно не значит что она не будет его есть прямо сейчас...
Вот и в этот раз, когда я было собрался сварганить шашлычков, она вдруг говорит:
- Может чего ни будь легенького?!.., но с мясом!
Так как на ум легкого мясного блюда я вспомнить не смог, то поплыл по течению всемирной сети, и наткнулся на довольно простое, но интересное блюдо - овощная запеканка.
База есть, осталось подправить ее под наши реалии, и тут, как говорится, "Остапа понесло".
Нырнул в морозильный ларь и извлек прошлогодний фарш из кабана с лосятиной - вакуумматр делает чудеса - фарш, словно только что из под мясорубки!
Теперь бегом в огород, и режем все подряд, что попадается на глаза - кабачки молодые-2-3шт., огурцы-1шт., томаты-2шт., репчатый-1шт, и зеленый лучок-пучок, чеснок-23-4зубчика.
Кром того потребуется яичко-1шт., сыр твердых пород- 150г., рис отварной-=пол стакана, молоко 100мл, специи и соль по вкусу.
Все, что можно, режем кубиками, и смешиваем.
Овощи (1/2) выкладываем на дно глубокой керамической посуды для запекания. Туда же отправляем фарш.
После чего выкладываем оставшиеся овощи
Выравниваем верхний слой
, который укрываем потертым сыром
Все отправляем в духовой шкаф на 40-50 мин. при t180
Готовьте с душой, кушайте с аппетитом.
Лучшие комментарии по рейтингу
