Казахи зажигают-1)))
Вступление. Сначала по серьезному. Сурок у нас вроде как водится. С освоением степей добывали его по всякому. Сразу скажу - к этой охоте я отношусь без свойственного мне азарта, вроде как в обязаловку... Надо охотится, значит надо... К добытому в нашем коллективе отношение серьезное и употребление продуктов охоты должно быть соответствующее. Лет пятнадцать назад, когда сурок заходил в нору, так долго в ней не находился, минут 5-10, позже минут через двадцать, полчаса, а сейчас процесс выхода очень длителен и порою и ждать не стоит. Лежать попусту у меня не хватало терпения, при этом всю науку подползания и ожидания и стрельбы освоил и также добывал. Однако времена меняются и мы в итоге решили переходить на добычу сурков с нареза. С этого и начнем.
Наконец то, с помощью Михалыча, который с выходом на пенсию и оставлением работы стал нашим соучастником))) решили вопрос с прицелом на ствол Юрика. Не откладывая в долгий ящик, резкий выезд - Михалыч забирает меня с работы к концу обеда, переодеваюсь и вперед к Юрику. Охота начинается с 17 часов. В боксе делаем лазерную пристрелку
и быстренько в степь.
Места знакомые
и результат не заставляет себя ждать.
Все довольны.
Завершение. Не менее серьезно))) Наш напарник Нурлыбек на работе, на выезде -на завтра, в среду Курбан айт, выходной. "Если друг слепой то ты хотя бы подмаргивай!"- гласит казахская пословица. Мы с Юрой сурков не берем.
Здесь напомню, думаю лишним не будет - при разделке следует тщательно удалять потовые железы, которые находятся у сурка подмышками, в виде сероватой жировой массы. Вкус мяса в противном случае будет испорчен.
Мой зять заберет долю от Михалыча. Знаем, что Нурлыбек по любому будет рваться в степь и нам надо его поддержать. Значит будет выезд. Так и есть. Время уже позднее, Михалыч завозит меня домой, а ближе к полуночи звонок Нурлыбека - договариваемся, что в пять утра он будет у меня... Отбой... Продолжение следует.
