Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Жаркое из боровой дичи

Берем тушки рябчика, косача, режем повдоль, проминаем на доске, чтобы хорошо прожарить на сковороде.

Обмазываем половинки горчицей, сверху посыпаем специями, кому как нравится - паприка, базилик, смесь перцев, солим. Добавим немного давленого чеснока. Ставим мариноваться на два-три часа.

Нагреваем сковороду, для аромата добавляем в масло немного чеснока. Обжариваем половинки тушек и убираем их в сторону до времени.

Обжариваем болгарский перец, затем добавляем лук полукольцами. Обжариваем чтобы лук немного припустило.

Затем сверху укладываем картофель, порезаный круглешками толщиной 10-15мм а затем и круглешки моркови. Солим, заливаем водой из чайника. Сверху укладываем полутушки и закрываем крышкой.

Тушим 60 минут.

Затем на каждый кусок тушки выкладываем сливочного масла, чтобы было сочно, посыпаем зеленью.

Выкладываем на тарелки,

украшаем и сервируем стол, не забывая праздничные напитки.

Приятного аппетита!

Томск
2973
Голосовать
Комментарии (15)
Новосибирск
1856
Молодцом !
0
Томск
813
Сам добыл- сам сготовил! Респект! В следующий раз сам есть будешь - зови :)
0
Станция Акчурла
6501
Масло на каждый кусок сверху...неожиданно, должно работать,надо попробовать
0
г.Новосибирск
14
В качестве подливы-соуса к жареной птице/мясу раз попробовал добавить немного подкисшего старого желе из красной смородины и веточку размарина - очень вкусно вышло!
0
Томск
2973
Егор1, размарин к любому мясу в тему, имхо.
0
г.Новосибирск
14
Зверобой, так пост был в основном о ягоде - сахар со специями совокупно ваще не ощущался, тока кислинака! Мотай на ус....
0
Новосибирск
14704
Млять,жинка наподчевала на дачи вкусностями, и я мяска нажарил, только домой приехал, глянул и опять есть захотелось и румочку опрокинуть))))))))))))))))))
0
г.Барнаул
1036
Аппетитно выглядит! *
0
ТО
5311
зачёт!
0
Казахстан, Актобе
9693
Олично!
0
Томск
4481
Игорь выглядит отлично, да и на вкус я думаю, что обалденно. От меня жирная 5+
0
Томск
2973
Спасибо за отзывы.Рекомендую повторить и попробовать, не разочаруетесь ;)
0
Новосибирск
1856
Зверобой, давай меняться 1 кг лосика на 5 рябчиков иначе трудно повторить сам понимаешь ))
соглашайся ! ))
0
Томск
2973
Таксист, я согласен!
0
DP
Томск
2373
Блин, посмотрел-почитал. Что-то так кушать захотелось!
Очень аппетитно выглядит!
5+
0

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх