Пополнение не иссекаемого
Выдался погожий денек. Решил съездить на дачу по коптить сало. Струдом пробился через снег пару часов капания снега и я на месте.
Жжем мангал
тем временем готовим каптюльню
раскладываем сало
пару часов и вот результат
Сало коптил соленое. Солю просто режу на не большие куски. Пересыпаю перцем чесночком лавровым листом. Все это в банку. Затем варю тузлук. Как остынет заливаю банку с салом. И на месяц в темное место. Затем сливаю тузлук. Достаю из банок в большую кастрюлю пересыпаю специями оставляю на денек ну и в каптильню
Комментарии (9)
Кубань- НСО
16 февраля 2015, 8:43
