Спасибо, мужики!) А про синюшных, так прирост мышечной массы после того, как птица становится на крыло минимально, в отличии от прироста жировой массы. Утка добытая синюшной хранится в морозильнике, не теряя вкусовых качеств намного дольше, чем жирнющая познеосенняя.