| Жёлтый карась в сливочном Масле | Супер Вкусно |
Жёлтый карась сам по себе очень вкусен, в любом виде приготовления, а в таком исполнение это просто шедевр, вкусов и запахов! Друзья, всем приятного просмотра, и аппетита!
Приятного аппетита, Саня! Но у меня есть вопрос:для чего муку во внутрь карасей сыпать? Ведь она там просто в клейстер превращается и не несёт ни какой гастрономический ценности!
Охотнадзор, тёзка, приветствую, и спасибо! Муку сыплю всегда внутрь карася, но не толстым слоем, лишнею убираю! Чтобы не превратилась в клейстер, как ты и пишешь! А так она при большой температуре жарки даёт некую панировку внутри, и вкус рёбрышкам! Как то так)))!
61natubo, ну на счёт панировки немного не соглашусь. Изначально панировка придумана для её применения "снаружи" продукта, при обжарке. Как может получиться панировка внутри карася, если она не контактирует с кипящим маслом? Давай, раскрывай секрет как ты это делаешь!