Войти
Вход на сайт
Вход через социальную сеть

Готовим медведя вкусно, но долго.

Готовим медведя вкусно, но долго.
Рецепт приготовления медведя под томатами.
Срезаем сало и жир
1-1,5кг медвежатины режем на кубики 1,5 см.
Хорошо промываем от остатков крови
Добавляем 100гр воды и 50гр винного уксуса (шести процентного) и оставляем на 3-4 часа
Тщательно промываем и удаляем воду
Режем 2 луковицы и 4 зубчика чеснока , давим лук с чесноком чтобы появилась жидкость, добавляем 100 гр масла растительного специи (для мяса), соль и зиру, тщательно перемешиваем.
Мясо маринуется в этом маринаде 1-2 часа.
Далее обжариваем мясо на сковородке, на максимальной температуре. Если образовалось много жидкости, то сливаем ее. Обжарка должна быть поверхностной 3-5 минут.
Далее режем пластинами 5-6 помидор, 1/3 выкладываем на дно утятницы, затем медвежатину и с верху остаток помидор, все это накрываем крышкой.
Отправляем все это в духовку на 200гр на 2 часа.

Мясо получается нежное, среднее между тушеным и жареным. Подойдет для любого гарнира. Приятного аппетита.

г.Омск
527
Голосовать
Комментарии (0)

Добавить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставлять комментарии.
Наверх