Добрый день. На счет казана спасибо как выбирать, как обжигать я не знал. И информация была своевременной. А вот на счет приготовления овощей и грибов хочу сказать:
1. Обжарить первым лук
2. Морковь
2. Картофель он долго готовить
3. Потом грибы
4. В конце для аромата добавить перец.
Приятного аппетита автору и спасибо за видео