Отчет охотников из Казахстана о своем закрытии сезона охоты на зайцев. На этот раз добыли шестерых, готовили в полевых условиях. Вот что рассказывает автор об особенностях приготовления зайчатины:
«У нас степной-песчаник Толай. Он в два раза меньше русака. Когда стреляю в горах зайца, не вымачиваю, а когда в степи, то конечно на ночь в холодной воде. Если честно самому интересно, почему так, может среда обитания и кормовая база так влияет?
К тому зайцу, которого готовил, я немного китайского уксуса добавил, так - чисто для подстраховки)). Блюдо получилось отменным без единого запаха!