Сурчиное ускорение))))
Не хочется спешить в охоте, следуя ускорениям, которыми подвержены в последнее время многие моменты, именуемые жизненными...
Нурлыбек отметился двумя приличными сурками в момент открытия сезона - 1 июля, на скорую руку и без меня. Теперь, звонит и говорит про афганский котел (как оказалось не про талибов), в котором дичь готовится вроде как скоропалительно, но не на скорую руку. Котел, изготовленный в оригинале, в магазине остался один и вот в пятницу он уже у нас на охотничьем балансе. В субботу с утра выскочить в степь не получается - едем к 17 часам, как указано в путевках. Эти дни у нас шли сильные ливневые дожди с грозой и следы автомашин на дороге как на ладони. Отмечаю след Нивы, беру на заметку. Сурки шуганные и как оказалось не на пустом месте их страхи. Высадив Нурлыбека у норы, в которую скрылся довольно крупный сурок, отъезжаю чуть подальше и отдыхаю. Недолго... Четыре выстрела с нареза и чуть позже еще два. Подъезжаю поближе к месту высадки Нурлыбека и стою у дороги. Вскоре подъехала Нива. Карабин один, стрелков четверо, вместе с водителем. Взяли сеголетка и самку. Два подранка оставили в норах((( Показываю крючок и говорю как пользоваться. Прониклись. Мы же отъезжаем в другом направлении. Нурлыбек имеет терпение и стреляет прилично - вскоре мы уже слегка подрываем нору и вытаскиваем крючком чисто битого сурка. 
По плану нам хотелось приготовить его в скором котле и слопать благодушно в приятном местечке с водичкой, но... Теперь выходит так, что нам нужно возвращаться - в гости к Нурлыбеку прибывают два служака, с двух разных областей одновременно. Решаем так - готовим сурка дома, а завтра выезжаем в другое место и повторяем приятное... Пока суть да дело, время подошло к рассвету... 
От стола мы трогаемся на выезд, где сорвавшийся ветер и дождь с грозой 
делают нам облом...
Призадумавшегося Нурлыбека 
подбиваю на пустой объезд местечка, где смог доехать до приличной колеи с водой и грязью меж поля; и с чистой совестью повернуть к месту постоянной дислокации без особых приключений.
Итог - в 10 литровом казане сурок был приготовлен за два часа. Съеден гораздо быстрее. Можно сказать так - если в обычном казане, в среднем сурок готовится два с половиной часа и затем неспешно поедается, и еще остается чем закусить на утро, то по нынешнему три с половиной часа на все про все 
и никакого остатка после ужина)))
Всем удачи в сурчином деле!
Лучшие комментарии по рейтингу
Ты видел в каких условиях и в какие сроки пришлось изделие осваивать)))
У Александра (Натубо) друг есть, который его пользует. Видео показывает.
По мне так вещь занятная. Можно и тушенку попробовать делать. Пока что скажу так - приготовился сурок очень даже замечательно и довольно быстро. Я еще разок попользую, более неспешно и дам знать. С уважением.
Ты видел в каких условиях и в какие сроки пришлось изделие осваивать)))
У Александра (Натубо) друг есть, который его пользует. Видео показывает.
По мне так вещь занятная. Можно и тушенку попробовать делать. Пока что скажу так - приготовился сурок очень даже замечательно и довольно быстро. Я еще разок попользую, более неспешно и дам знать. С уважением.
