Рыбка эта ,бесспорно вкусна и так и горячего копчения и в ушице . можно под беленькую а можно даже и ОООчень выдержанным коньяком - это царская рыбка ! сам такую в детстве и юношестве вкушал весьма много ( Обь матушка ею была тогда богата ) . сейчас же за пойманный хвост можно сильно пострадать . я такие фото не выкладываю . хотя ну очень вкусно ))))).