Медовуха!
Изысканность медовухи как напитка, на мой взгляд, состоит как раз в том что пахнет медом, имеет сбалансированный вкус и долгое приятное послевкусие. Уже прошла неделя, терпение, терпение..., поставил 5 бутылей к НГ, поспеет!!
Комментарии (8)
12 ноября 2013, 13:52
Рецепт прост: можно брать мёд в чистов виде, но у меня идет на это забрус, закристализовавшийся мед в сотах, причем в основном соты старые обязательно побольше перги( примерно 2кг). Вообщем в осномном идет материал, который не продать и пчелам не дашь.
Бак эмалированный на 18 литров, загружаю соты с медом, причем уже давно не взвешиваю, определяется все на вкус, заливаются 10-12 литрами воды. Все это греется (чтобы вода стала теплой), чтобы распустился мед в сотах, помешиваю, потом воск отжимаю, пробую...вода должна быть немного приторно сладкой (но только немного), если не то, добавляю воду/мёд. Стакан сахара, не больше! Разливаю в 5л бутыли, обязательно перчатку и в тёплое место. По началу по неопытности почемуто не забурлило, выручила чайная ложка дрожжей «Саф-Левюр». Успехов! Терпение на 2 месяца!!
Бак эмалированный на 18 литров, загружаю соты с медом, причем уже давно не взвешиваю, определяется все на вкус, заливаются 10-12 литрами воды. Все это греется (чтобы вода стала теплой), чтобы распустился мед в сотах, помешиваю, потом воск отжимаю, пробую...вода должна быть немного приторно сладкой (но только немного), если не то, добавляю воду/мёд. Стакан сахара, не больше! Разливаю в 5л бутыли, обязательно перчатку и в тёплое место. По началу по неопытности почемуто не забурлило, выручила чайная ложка дрожжей «Саф-Левюр». Успехов! Терпение на 2 месяца!!