Копчёные просто пальчики оближеш! / Охотничьи фото: С полем!!! / Сибирский охотник

hunter01

Новосибирск

438

1 июня 2011, 6:45

#

1 июня 2011, 6:45

#

В Казахстане называют кашкалдак!У нас просто лысуха!

0

Irek

наб.челны

18

1 июня 2011, 8:45

#

1 июня 2011, 8:45

#

5+, а шкурку снимаете?
Еще пишут жир срезать надо, так ли это?

0

zyxel600003

Ханты-Мансийск

862

1 июня 2011, 10:16

#

1 июня 2011, 10:16

#

С полем!

0

hunter01

Новосибирск

438

1 июня 2011, 11:20

#

1 июня 2011, 11:20

#

Вrisk134 Нет не снимаем,жир тоже не срезаем я думаю без жира сухая получится,а так жирком пропитываеся.

0

Масяня99

Новосибирск

12

1 июня 2011, 14:02

#

1 июня 2011, 14:02

#

С полем!

0

Irek

наб.челны

18

1 июня 2011, 14:31

#

1 июня 2011, 14:31

#

У нас их много никто не стреляет, говорят мало съедобна, тиной воняет.
Интерес т.е. не праздный.
Спасибо за ответ.

0

hunter01

Новосибирск

438

1 июня 2011, 15:20

#

1 июня 2011, 15:20

#

Вrisk134 Тиной не пахнут,а говорят какой у них пупок? Один пупок заменяет 2 шт от кряквы,но поздней осенью перед отлётом он становится у них меньше больше жира на потрошках.Многие охотники и стреляют их ради пупков.Теребятся плоховато.

0

О.Парфён

Иркутск

349

1 июня 2011, 19:35

#

1 июня 2011, 19:35

#

Гидроворона.

0

-володька-

Новосибирская область

172

2 июня 2011, 13:59

#

2 июня 2011, 13:59

#

мы с отцом на оз.Чаны поздней осенью добываем когда они пожирней!потом вялим и зимой с пивком употребляем!вкуснятина!)))

0

hunter01

Новосибирск

438

2 июня 2011, 15:22

#

2 июня 2011, 15:22

#

-володька-А пожалуста рецептик!вялить как ?сколько соли? Специи?сколько держать в рассоле?Ну вообщем Что Да Как? Плиз!

0

БАЛУ

новосибирск

22

2 июня 2011, 15:45

#

2 июня 2011, 15:45

#

лысух тоже коптим. но обдираем вместе со шкурой !!!

0

hunter01

Новосибирск

438

2 июня 2011, 16:37

#

2 июня 2011, 16:37

#

Вrisk134 Пупок это тот же желудок.И не слушай насмешки других у многих охотников это желанный трофей.Мне даже расказывали знакомые охотники,что меняли две утки на одну лысуху,ради того чтобы закоптить.Вкуснятина!

0

Irek

наб.челны

18

2 июня 2011, 17:56

#

2 июня 2011, 17:56

#

Большое спасибо!
Теперь если все так, главное что бы наши об этом не узнали, да еще если -володька- рецептом поделится, то осень будет добычлива.

0

hunter01

Новосибирск

438

2 июня 2011, 18:15

#

2 июня 2011, 18:15

#

Вrisk134 Настреляй в техоря приготовь и накорми своих ну а потом скажи им!

0

-володька-

Новосибирская область

172

3 июня 2011, 10:28

#

3 июня 2011, 10:28

#

hunter01, рецепт прост:потрошеные тушки укладываются в бак слоями и обильно пересыпаются солью (каждый слой!, можно в соль добавить немного перца и лаврушки, но это на любителя!)сверху ставим груз.через пару недель вымачиваем в двух водах по 3-4 часа и развешиваем подвяливаться в теньке на сквозняке!при желании можно немножко подкоптить,но мне лично вяленая больше нравится!

0

hunter01

Новосибирск

438

3 июня 2011, 12:05

#

3 июня 2011, 12:05

#

-володька- Спасибо за рецептик!Обязательно попробую!

0

БАЛУ

новосибирск

22

3 июня 2011, 12:40

#

3 июня 2011, 12:40

#

рецептик тоже записал. осенью опробую !!!

0

Войти на сайт

Копчёные просто пальчики оближеш!

Добавить комментарий