лыска
Комментарии (19)
алтайский край с.Зональное
8 февраля 2011, 16:06
8 февраля 2011, 16:06
она же ванючая! я её вообще за дичь не считаю!! вот кряква это да ну или на крайний случай чирка они хоть маленькие но за то жирные!!!!!
Ханты-Мансийск
8 февраля 2011, 16:11
г.Рубцовск
8 февраля 2011, 17:23
8 февраля 2011, 17:23
serega12.07, Это кто тебе сказал, что они вонючие? Готовить нужно уметь.
hunter01 С полем!
hunter01 С полем!
8 февраля 2011, 17:51
Я тоже лысухой никогда не брезговал.
sereqa12.07: её только теребить не надо, а обдирать перья вместе с кожей и подкожным жиром, который кстати и придаёт мясу специфический привкус. Ободрав и попотрошив, получаем аккуратную курочку с окорочками + пупок! :-)
sereqa12.07: её только теребить не надо, а обдирать перья вместе с кожей и подкожным жиром, который кстати и придаёт мясу специфический привкус. Ободрав и попотрошив, получаем аккуратную курочку с окорочками + пупок! :-)
9 февраля 2011, 5:55
Лысуха абсолютно не вонючая. И по осени бывает жирнее северной утки. Дичь очень достойная. Есть единственная сложность - ощипывать замучаешься. Под пером чёрный плотный мелкий пух. Перо оскубал, а она всё равно вся чёрная. И кожа нежная рвётся легко. Отец мой в Казахстане приспособился - оппаливает весь пух, тушка получается вся чёрная - под струю воды её и аккуратно ножичком всю сажу сдирает. Результат - чистенькая тушка, одно объедение :)))
9 февраля 2011, 11:24
Ну это дело конечно хозяйское. Можешь вообще с любой птицы сдирать. Только по мне это всё равно варварство. От лени это всё. Да от незнания. Я понимаю, когда промысловик с путика в избу возвращается, ему рябчика, или косача щипать некогда, да и устал он не в пример нам. Ему птицу и ободрать не грех. Могу понять когда нырковых уток обдирают, у них жир действительно воняет рыбой. НО, у лысухи ни мясо, ни жир ничем противным не воняют. Любой, кто их много стрелял подтвердит. Лично я в Казахстане их перестрелял немеряно. И сколько там видел охотников, никто никогда не стал бы лысуху обдирать. С жиром её шулюмка гораздо вкуснее. Хотя, ежели кому то диета жирное кушать не позволяет, ну тады оно конечно :)))
9 февраля 2011, 11:36
Водолей, И я не наезжаю. просто так вот понаучите молодёжь... Один вон умник вообще попутал видать лысуху с поганкой и утверждает, что она вонючая. Ты тоже не лучше - предлагаешь дичь обдирать. Причём вкусную дичь. Так дойдём до того, что крякашей осенних тоже обдирать посоветуют :)
9 февраля 2011, 13:01
Сазон, ты не накручивай. Не надо. И про лень тоже не к месту. Я тебе чётко пояснил почему я так делаю. Где ты про лень прочитал? И крякашей ещё приплёл... Лысуху, кстати, меня научили обдирать охотники со стажем поопытней тебя.
А считать себя самым умным и правильным, а также вешать ярлыки - это признак недалёкости.
А считать себя самым умным и правильным, а также вешать ярлыки - это признак недалёкости.
9 февраля 2011, 13:12
Признак недалёкости - это когда парень выложил красивое фото с хорошим, достойным трофеем, а ему тут же настроеньице подпортили - "вонючая", "специфический вкус"... С чего лысухе вонючей быть? Она из пастушковых, основной рацион питания растительность. Это тогда и коростеля с камышницей обдирать что ли? Они лысухе "родственники" по семейству и по вкусу особо не отличаются...
алтайский край с.Зональное
10 февраля 2011, 14:23