gkv, А его точить и не нужно,только править иногда,да и затупить нужно постараться.
Я обычно правлю о дно кружки, или просто о поясной ремень как опасную бритву.
А шкуры он снимает за милый мой,только шипит. И рыбу как масло по хребту. Проверено многолетним пользованием.
Так что не надо наговаривать...
Существуют приспособления, которые используются не для заточки кромки лезвия, а для их правки – например, с помощью мусата можно «в два счета» вернуть режущие способности ножу https://kak-sdelano.ru/instrumentyi/zatochka-nozhej