Вяленая утка (крякаш) №1
Комментарии (6)
23 декабря 2017, 10:41
23 декабря 2017, 12:35
мужик_в_ушанке, Рецепт простой,разрезаешь тушку по грудке от шее до жопы ,затем отделяешь мясо от
кости (как шкуру),когда доходишь до крыльев и лапок то обрезаешь кости,потом их можно вытащить
а можно и оставить.Обильно натираешь любимыми специями,у меня это классика:соль,черный молотый перец,чеснок,лавровый лист.Сутки маринуется в холодильнике,затем подвешиваешь сушится.Сушу месяц,
можно дольше,если любите посуше,вот и все.
кости (как шкуру),когда доходишь до крыльев и лапок то обрезаешь кости,потом их можно вытащить
а можно и оставить.Обильно натираешь любимыми специями,у меня это классика:соль,черный молотый перец,чеснок,лавровый лист.Сутки маринуется в холодильнике,затем подвешиваешь сушится.Сушу месяц,
можно дольше,если любите посуше,вот и все.
23 декабря 2017, 13:38
