Рыбешек этих после копчения сразу и съели - под напитки, откуда то гости появились. Я про них и забыл уже. А тут на фотки наткнулся - нечаянно. И правда интересные. Летом надо будет повторить все процедуры ))
lesnik53, ну втихаря можно только яишницу с салом пожарить. А рыбу то коптишь на улице, дым и запах по ветру далеко разносится. А вдобавок мне нравится угощать - кайфу больше чем когда сам ешь))
Рыба и чуток соли - вот и весь рецепт. Рыбешку выпотрошил и слегка посолили изнутри. Пока до дому добрался прошли почти сутки, еще столько же пролежали в холодильнике...