Как правильно разделывать дичь, на что обращать внимание, с чего начинать.

@Иван42, Иван ты вроде взрослый мужик тебе 53 года а ведешь себя .....
На моей страничке можно все увидеть и вживую. Я с интернета не беру. С твоей стороны только одни комента и больше ничего.

Иван думаю достаточно наглядно видно что это я а не интернет? Покажи свои.

 

@lesnik53, Николаевичь ты меня не понял! Вот ты разделал, убрал кишки, дальнейшие твои действия. На что ты обращаешь внимание и как ты это делаешь!

 

@Petr1917, Петр у нас к примеру есть биотонны. Куда ложатся отходы со стола и как раз от зверя. Через 3 недели у нас очередной загонной я постараюсь досконально, поэтапно все снять.

 

Про болезни, эта иная тема. Хотя какая разница, когда инфекция накрывает регионы, хоть раньше или в настоящее время, лучше таковую дичь прекратить добывать. Редко, когда без нее зверь болеет. Кабанов я никогда не добывал,их у нас почти нет. И самое трудное из дичи, это разделывать бобра. Один раз попробовал и больше не буду ни за какие гроши. Вот здесь, действительно, надо терпение и хороший навык.

 

Ну не скажи, лисиц тоже надо угощать в обмен на их шубку Вороны такая тварь, что и мусорный бак перевернут и достанут Для городского охотника понятно, добыли, вывезли, разделали, отходы выбросили, а у деревенского охотника как правило ничего не пропадает, всё в дело идёт
Кстати, по шкуре и отходам! Если есть соседи по угодьям с которыми «дружба», может частник, который себя чувствует барином и плюёт на всех через губу, то можно им «подарить» Они найдут, увидят, суету наведут, мозговой штурм устроят кто и когда у них там похозяйничал
Знаю случай, местные мужики прикололись, часть угодий у них оттяпали и к барскому добру не пущали, в лес ходить не велено было… На въезде на большом аншлаге 150-й приколотили шкуру кабанью, хорошо закрепили, гвоздей не жалели Как раз в аккурат под приезд его высочества
Кипиш поднял, всех в ружьё поставил и приказал усилено браконьеров ловить. Короче на какое-то время заняли их делом

 

@lesnik53, Николаевич смотри ведь ты знаешь все это.

В первую очередь, визуально просматривается внутренности. Размещаются почки сердце, просматривается селезенка которая должна быть без видимых изменений(опухолей, кровоподтеков и т.д) печень одног цвета (темно коричневая) без пятен и оконечности четкой формы. Ну и так дальше, это у крупных животных ну а у мелких или птице сутками по другому, но общее одинаково. Так или нет? По этим критариям и определяется основной показатель того что живность была здорова.

 

@lesnik53, По теме прекратить добывать не согласен. В такое время у нас проводят рейды с отстрелом больных жывотных дабы исключить возможность дальнейшего распространения.

 

Да ладно, это когда если за всю жизнь одного разделал, да и то, а так, ничего сложного.

 

Идея огонь))) И так несколько раз. Можно знатно буржуев потроллить. А то видите ли у нас путевки на утку для нечленов общества по 10к, ну и в общество к нам берут по 10 рекомендациям))

 

@Michael2103, очень интересно было бы посмотреть. Всегда интересны правила и опыт зарубежных охотников.

сложно у вас. Хорошо, что рога и копыта не в отдельный контейнер.

 

@lesnik53, добавление, особенно в этот период времени когда у кабана происходит гон необходимо правильно начинать разделку туши дабы исключить лишнюю возможность чтобы мясо воняло.

 

@Michael2103, Я не понял, для чего ты этот ливер выставил?) Тем более сердце. Прежде всего надо смотреть на упитанность копытного. Если та же косуля в жиру, хотя лось нам не попадался почему-то такой, упитанная, печень здоровая, то шансов почти ноль словить что-нибудь. Но только это не про сеголеток. Те редко бывают жирные.

 

Идея хорошая но опасно, вот если с этой шкурой попадешся , троллить будут тебя. Даже если будешь без оружия, шкура продукция охоты этого достаточно.

 

Очень познавательно написано, особенно понравилось слово правильно. Сразу видно мастера

 

Да так, болтают, что ни попадя.) Мы всегда забираем отходы и отдаем охотникам, которые занимаются отловом зверька. Это лучше, чем по воронам определят место охоты.)

 

Очень красивая картинка, наверное у европейских животных даже все внутреннии органы после забоя всегда правильные, и самое главное целые. Вот что значит немецкий ордунг. Вот сейчас ливер вчерашней добычи вымачиваю и собаке отделяю.
Если что , извините, нив коем случае обидеть не хотел. Ну и всегда считал, что у коз и не очень взрослых лосей, паразитов и болезней, особенно после термообработки в 3 часа , быть не может.

 

На такую косулю, как у тебя на снимке, у меня точно бы создалось подозрение о ее здоровье.) Слишком уж тощя и неприглядна.) Я бы такую особь, даже за деньги бы не выложил.)))

 

Кто не рискует, тот над буржуями не издевается. А если серьезно, на шкуру, продукцию охоты у меня талончик имеется, и иду я её на даче сжигать. Так что мимо проходите угнетатели местных охотников.)))

 

три года назад ветеринары тоже стали интересоваться разделкой животного на охоте. заставили изготовить в каждом первичном коллективе разделочную площадку. стол для разделки, обязательно поверхность обита металлом, баки (бочки) для сбора внутренностей. бывают приезжают смотрят. что не так выписывают протокол на старшего. но стараемся разделывать сразу. когда еще доедишь до площадке, она рядом с зимовьем. кишки, у нас, охотники потрошат и забирают.
варят собакам. шкуры везем на площадку. весной на приваду медведям. мясо, без шкуры, разделываем и в мешки. потом в машину в специальную железную емкость. осердие, печень, легкие забирает стрелок. с больших он разделит желающим.
кабанов стараемся опаливать, как домащних. получается нормально. медведи у нас из пяти добытых, четыре трихинелезных. шкуру снимают самые опытные. надо губы, лапы обработать качественно и сразу хорошо просаливаем. и быстрей на выделку в Иркутск. мясо, кишки больных сжигаем с записью на видео и отчетом ветеринарам. раньше печень косули ели под стопку чаю на крови. час нет. после большого наводнения появилась коза с глистами. как волосы, ползают по кишкам сверху. в этот сезон из добытых косуль две с глистами, при том что раньше глисты были на кишках а теперь и на печени. одна косуля с фенозом. так что при разделки просматриваем очень хорошо. при съемке шкуры косуль и кабанов которых не палим подвешиваем,меньше грязи на мясе. на экспертизу мясо биркуем. чтоб знать где с какого проба.

 

@Иван42, Ехидство не повод общения особенно от тебя, я лично ничего тебе не сделал! Ну а ты кроме комментарий что принес сайту? Мне пришлось срочно отлучится, но все будет. Именно для тебя!

Для Фомы неверующего. Вот так начинаем разделку туши. В ванну убираются отходы( кишки и прочее).