Медовуха! Трёп, рецепты, таинство.

Когда затвор замолчал, это лишь повод к первому снятию с осадка, и не более. За этим следует период тихого дображивания, ну и так далее. Хотя ты прав, кому-то и брага компот, а уж "три топора" - манна небесная

 

Из новогодней партии осталась 1 бутылка 0,8л, остальное использовалось по назначению))) Что могу сказать - получилось СУПЕР! Очень мягкий и насыщенный вкус, без запаха дрожжей и других посторонних. Из недочетов отмечу легкий перебор по сладости (но это на любителя), я бы предпочел посуше.
Оставшуюся бутылку открою в январские праздники чтобы еще раз подтвердить слова LISS, что выдерживать надо год и более!

 

Сейчас собираюсь сварить по такому же методу, но с охмелением и убавлю количество меда.

рецепт:
Мед - 6кг
Вода - 25л
Хмель - из магазина самогоноварения
Дрожжи - специальные для медовухи

 

Не выдержала душа "поэта" . Всё же открыл пятилитровую бутылочку , которая стояла под гидрозатвором примерно девять месяцев.
Цвет этот напиток приобрёл янтарный - прозрачный , запах стал насыщенный , только вина и мёда , очень приятный ни какими дрожжами больше не пахнет. Вкус так же изменился и дрожжи в нём отсутствуют напрочь.
В общем напиток получился достойный. рикимендую.

 

@Столица-ВДВ, Игорь, думаю если его осветлить будет вообще пу-пу-пу-пушшшка

 

@Liss, На фото получилось не много темней . Да и замутил её на тёмном мёде , что тоже даёт не светлый цвет . Тут главное вкус , а цвет для меня не принципиально.

 

Ну и зря Это как ружье.... Чистенькое, с лёгким налетом масла, с цветом вороньего пера и ржавое, с синенькой, но стреляют оба.

 

Это было пробное . Все ягодки ещё впереди.

 

До



И после осветления

 

@Liss, Пожалуй есть что то в этом . Аппетитней стало выглядеть.

 

Вкус тоже слегка меняется, ибо взвесь имеет свой вкус, портящий послевкусие

 

Что за осветлитель . Как называется?

 

Желатин обычный. Разводить в стакане медовухи, настаиваешь часов 12 помешивая, а потом вливаешь в бутыли и взбалтываешь. Осветляется где то за 10дней. Иногда дольше

 

Ok. попробую.