Автоклав. Модели, рецепты, опыт использования.

Так же по инструкции нужно отрегулировать термометр.

 

@Sfeks,Александр,а регулировку клапана производить путём вращения его головки по указанной стрелке?

 

@Агеич, Не могу сказать, у меня нет такого автоклава, думаю да, скорее всего там самая простая конструкция с пружиной.

 

Ну для Булата это может и нормальное давление, но я например к таким цифрам не привык) Для меня это уже какие-то опасные значения) У меня на ДС на парУ при 115 не более 0,6 - 0,8 атм. На 120 - 1-1,1, редко когда 1,2 бывает.

 

Когда цикл готовки прошел автоклав остыл и вы готовы открыть крышку, надо перед этим провернуть клапан по стрелке для сброса давления и уже потом открывать крышку. Клапан настроен на определенное давление и сам в автомате сбрасывает при его излишке.

 

который с красной крутилкой

 

@TIP, Игорь,вообще чудеса с клапаном.Эта красная головка клапана болтается.Что по часовой ,что против часовой стрелке не реагируя на давление. Немного посильнее покрутишь по стрелке он отворачивается по резьбе и давление падает. Короче видно клапан долбанутый и надо менять, но где взять запасной?.

 

При повороте клапана за красную ручку происходит шелчек и сброс давления , но делать это надо уже когда все приготовилось при открытии крышки для сброса давления (техника безопасности. Если сам клапан болтается и не работает , то надо заменить на такой же по параметрам, а то черевато последствиями.

 

Запасной можно приобрести в любом магазине связанным с продажами оборудования для котлов, печей, все это там точно есть. В идеале взять старый и купить такой же по образцу. И есть еще вариант обратится к производителю и поменять клапан по гарантии.

 

@TIP, Спасибо.

 

@Агеич, я ссебе в леруа покупал

 

Согласен. Если на гарантии, то лучше пусть производитель поменяет, чем самому вмешиваться в конструкцию.

 

Мы на свою продукцию даем год гарантии.

 

ДС даёт на свой автоклав гарантию ВТРОЕ больше. 3 года. Почему так?
Градусник мне приехал повреждённый. Т показывал не корректно. Выслали без разговоров и проблем новый за свой счёт.

 

Вот и я про это, должно все меняться без проблем если поломка по вине производителя.

 

@шевель, Николай, подскажи отдел где нашёл этот клапан.Что там ещё продают чтобы легче было найти.

 

@Агеич, вроде бы отдел сантехники .

 

Добрый день коллеги, хотел узнать Ваше мнение по приготовлению тушенки и других продуктов в реторт-пакетах

 

Пробная варка.

 

А как в домашних условиях происходит запайка реторт-пакета? Какое то устройство нужно?