Автоклав. Модели, рецепты, опыт использования.

Надо смотреть на "буртики" на крышках , есть широкие , а есть узкие которые покупать не советую . Я беру закаточные крышки "Светлана" у них широкий "буртик" и закатываются они отлично , не одна банка ещё в автоклаве не открылась.
А по поводу крыжек для автоклавирования - это всего лишь трюк манагеров.

 

Вы уверены по трюк Я бы так во всеуслышание не говорил, не зная броду , не лезьте в воду))))

 

Ну и чем же отличается обыкнавенная крышка от крышки на которой написано для автоклавирования.

 

покрытие самой крышки и резиновый слой на крышке который соприкасается с банкой выдерживает температуру 120гр в течении всего процесса автоклавирования , чего не предусмотрено в простой крышке. И это проверено и не голословно.

 

Где и кем это проверено ?

 

Нами, как производителями автоклавов и конечно нашими клиентами которых большая масса и которые делают продукт в нашем автоклаве и я ни кому не посоветую взять простую крышку и готовить продукт.

 

Всё ясно . Очередной манагер.

 

Что Вам ясно уважаемый?? Мы производим автоклавы , а не крышки, это раз и я стараюсь продукцию не впаривать, а производить и продавать качественный товар и советовать людям так же качественный товар. Мое ИМХО , а Вы можете делать разные умозаключения и выводы. Потребитель сам сделает выбор и это будет его решение.

 

@TIP, Все верно. И уплотнительный слой и эмалированное покрытие на крышках для автоклава другой.

 

Обычным взвешиванием на весах проверить можно качество. Для клавирования- они тяжелее гораздо. Для крышек твист-офф это актуально. Думаю что и для СКО тоже.

Это крышка Твист-офф для автоклава от ДС.

 

Что у вас за привычка смешивать всё в одну кучу (это не только к вам).
Я говорю про закатывающии крышки , при чём тут Твист-офф , просто не понимаю.
Сергей не в обиду.

 

для понимания... Обычным поиском, первая же ссылка.
https://imhoz.ru/blog/27-avtoklav-protiv-obychnih

 

Использую крышки толщиной 0.20мм , 1,5 года -жалоб нет. Думаю с 0.18мм проблем не будет.

 

Вот она истина с чем я и соглашусь , а всё остальное , что вы здесь пишите - просто реклама.

 

Да, елабужские наверное самые лучшие, что я использовал. Когда автоклав покупал мне с ними в комплекте прислали их в подарок. Теперь их на сайте Домашнего стандарта и заказываю. Ни разу не подвели. Но они вроде у Елабуги и закупают. А вот как-то купил в местном магазине какие-то, не помню производителя, так штуки 3 тоже сорвало.

 

Отличия действительно есть. Все, что TIP сказал - правда и плюс еще толщина металла у крышки для клавирования обычно больше, чем у пастеризовочной.

 

Всем Здравия, подскажи может кто пользовался, если я правильно понял то это для жестяную банку закатывает?

 

Всем добрый вечер . Сделал себе автоклав из болона газового. Вчера пробовал делать концерву из карася . Сегодня открываю автоклав ,а сверху на воде масленое пятно . Думаю крышки сорвало , вытаскиваю банки, все целые ,крышки на месте . Открываю банку, крышка как положено к банки рисосанная. Но в банках не видно масла . Что может быть ? Что я не правильно делаю ?

 

Крышки покупал вместе с банками , продавец сказал что они подходят для автоклава.

 

Крышки Твистовые используют только на парУ как правило. Избыточное давление в банке вытесняет продукт наружу, а затем эта крышка "присасывается"(они так работают). И возможно при этом попадает в банку вода что внутри автоклава.... А это чревато риском для здоровья. Банки с крышками Твист-офф должны распологаться в бачке строго вертикально. Если клавировать по воде, то лучше и надёжнее либо жесть, либо крышки СКО.