Кто встречал уток размером с гуся ?

Не часто но попадаются... Не мелкие

 

Наверное у каждого есть история про Крохалей...первый раз когда увидел (издалека) тоже подумал гуси, а сидели они на заливной старице Оби...верней кормились в этой луже отрезанными от большой воды щурятами (как позже выяснилось). Часа полтора полз к ним на выстрел, выбил пару....подошел забирать - смотрю а у них из глотки шурагайки торчат, довольный пришел на стан, аж руки устали тащить...но как оказалось зря радовался, выгнали меня с квартиры вместе с Крохалями когда готовить начал...больше никогда их не стрелял.

 

Ну крохаль это хоть утка, хоть и жрёт чего попало и воняет порой.... Как то в экспедиции в ХМАО , наш начальник экспедиции , который всё время строил из себя этакого знатока Севера и тайги приволок на судно гагару... С деловым видом утверждая что это гусь.... Начал ощипывать , под хохот команды.... Ощипать не удалось , так там ещё под перьями мех сантиметровый.... Когда начал разделывать , понеслась жуткая вонь.... На всю жизнь запомнил эти ароматы.......

 

Точно гагара? Не баклан?
У нас гагар нет. А вот в Якутии я как-то двух добыл. Еще удивился, что это за утки такие с клювом как у вороны. Впервые таких видел. Так они ни чем не воняли. Мужики у меня за милую душу их слопали. Потом уже у местного эвенка спросил. Он сказал, что, мол, мы их не то что не едим, а даже собак не кормим.

 

вот про готовку их поподробней бы..
когда-то настрелял, так на мой вкус не пошли, вообще..
сейчас их стараюсь просто игнорить поэтому))

 

В коптилку и норм)))

 

в принципе вариант..
это примерно как с бобром))

 

В казане тушить обязательно с помидорами . Помидоры отобьют всё .

 

@Борис2019, а я вымачиваю с уксусом, тушу-в вине-супер Мяса много))) дети просят уток таких ещё))) жена говорит-охотник-молодец! Я в октябре за ними специально еду, каждый год

 

В общем я делаю так . Рублю уток на 8 кусков . В казан выкладываю слоями . На дно немного масла подсолнечного и слой утки . Потом идёт слой моркови кольцами . Следущий слой картошка кольцами . Если есть баклажаны то слой делаю с ними . Затем слой лука и помидоры . И так до самого верха . Слоями выкладываем и ставим на интенсивный огонь 40 минут . После 40 минут ставим на слабый огонь и томим ещё 20 - 30 минут . Помидоры отбивают и запах и привкус полностью . Короче будет как домашняя курица по ощущениям . Дети лопают за обе щёки .

 

Кстати по поводу уток размером с гуся. В эту субботу. Крайний выстрел. Уже в конкретных сумерках. Гляжу лежит. Из засидки показалось, что размером с гуся...не с гася, но с хорошего гусенка. Подхожу - чернеть морская. Кинул к уже добытым остальным уткам. Так она была покрупнее кряков. И это уже не первый раз, когда отдельные экземпляры морской чернети были крупнее и увесистее добытых кряков.

 

Если честно , сильно не разбираюсь. Знаю , что это не съедобно ..Если только уж совсем с голодухи.... Серый с белым , большой, клюв острый, если не смотреть на голову - гусь и гусь...... Кто то сказал , что гагара . Возможно так же как я в них разбирался... Да не суть важно....Главное воняло.....Вообще на нашем Севере недалеко от северного Урала чего только не водится.... В Ханты мансийске в музее есть чучело пеликана . Его застрелил хант где то в окрестностях. Откуда он там взялся загадка.... Видимо навигатор подвёл на перелёте...Представь чего хант тот подумал , когда этого птеродактиля увидел.... Гусь - мутант...

 

В тумане как-то по утрянке налетела стая, а были с товарищем на двух лодках, но рядом, причем с такой просадкой летели, как специально на нас.. пока я думал, что за хрень такая, товарищ отпятизарядился, 2 шт. выбил.. Плавают, метрах в пятнадцати.. Вот он орал от радости: "гуси, гуси.... почему не стрелял, навалЯли бы вдвоем то" .. Ну ,да ладно... Туман рассеялся, поехал он их собирать.. Снова орал, типа, что это за хрень... НавалЯл бакланов.....
Что только не летает в угодьях у нас: и журки, и цапли, и мартыны, и пеликаны кудрявые...

 

@Мухомор,
Тоже попадались такие экземпляры морской чернети, кряковая по сравнению с ними выглядела как шилка по сравнению с кряквой.

 

Вот самые большие кряки, которых мне удавалось добыть)
Для сравнения справа лежит крохаль

 

Да.Верно.Я убивал чуть больше кряка.Сын убивал меньше его и...сидели на болоте.

 

Думаете я кровью мочу ещё с чей-то мочей спутаю? ©
На моем фото большой крохаль, а не какой нибудь луток)

 

это точно.
нынче на открытии пара лебедей налетела из тумана с криками, как самолеты над головой прошли.. До этого всю жизнь лебедей только весной в наших краях видел, пролетных на Оби в начале ледохода, а тут открытие осеннее и на тебе..
мы не стреляли, но было похоже, что метрах в 500-х от нас по ним кто-то отстрелялся, правда после выстрелов крик парный не стих, значит ушли.