Пивоварение. Рецепты и всё что с ним связано.

@Ёжиковод, читать - приятно!

 

Соседка, значит... Надо пересечься... Обсудить сорта!
Ну потому как я и сам таким балуюсь

 

@Mish@, И так и так думаю. И бугель и кронен. Кронен, конечно, существенно бюджетнее. Но бугель выглядит-то как!

 

@Lionet, Заглядывайте на огонек, буду рада.

 

@Пашинец, Записано и запомнено!

 

@NuShka, а с травами не экспериментировала?
Я вчера поставил дозревать "Хозяина тайги" с таёжными травами. Надеюсь получить легкое тёмное с послевкусием аромата осеннего леса. Если честно, пока даже не знаю, что получилось
Дозреет - можно и пересечься... Будем или вместе плеваться, или дальше в серию пойдет.

 

@Lionet, Было в планах, ага. Думала в сторону Грюйта или можжеволового таёжного, думала ближе к осени. По последнему предупреждают, что вкус может раскрыться только через полгода созревания, а грюйт вообще без дрожжей бродить должен. Я пока по экспериментам выдыхаю после кокосового стаута. Кокос коварно внес заразу на вторичку и образовался кисляк. Но трава в районе пивоварни пока не жаловалась.
Да ладно - плеваться. Если все по плану, то получится, куда оно денется?
И к осени буду пробовать варить тыквенное, тоже опасаюсь. Но есть ощущение, что это должны быть больше осенне-зимние эксперименты, летом полегче хочется.

 

Читаю и понимаю, что про пиво то как таковое тут разговора нет! Ну какое пиво с какосом и тыквой

 

Тыквенное пиво появилось раньше, чем Соединённые Штаты. Пиво, сваренное с плодом, неизвестным европейцам вплоть до XVI века, было первым национальным пивом. Его история начиналась скромно: тыква использовалась в первые колониальные годы из-за недостатка солода, поэтому сбраживаемые сахара искали где только возможно. Сорт стал популярен у колонистов, как в обычном виде, так и смешанным в коктейле флип. Но ничто не длится вечно: интерес к пиву угас в XIX веке.

Стиль был воскрешён более чем через столетие — в 1985 году, в первые годы крафтовой революции, Биллом Оунсом из калифорнийской пивоварни Buffalo Bill’s Brewery. Вдохновлённый одним из рецептов Джорджа Вашингтона (первый всенародно избранный президент США увлекался пивоварением, и его рецепты можно найти в Нью-Йоркской публичной библиотеке — прим. ред.), он сварил тыквенный эль и добавил нечто особенное — специи (оригинальные версии тыквенного эля варились без них). Так родилась новая звезда.

Сейчас, кажется, каждая пивоварня или брюпаб готовят тыквенный эль. Это пиво стало одним из самых любимых сезонных стилей в США. Некоторые образцы можно назвать выдающимися: в первую очередь вспоминаются Pumking от Southern Tier, Imperial Pumpkin от Weyerbacher и Good Gourd от Cigar City.

 

О как...век живи-век учись, дураком помрешь

 

@Lionet, я не спорю за историю пива. Я говорю, о прохладительном слабо алкогольном напитке из СССР. "Жигулевское" "Бархатное" "Янтарное". Все остальное это пивные напитки для меня.

 

@NuShka, вы случаем не на бердском шоссе варите?

 

Там где солод продают?

 

@praetorian, Не, временно в гараже, потому как из дома выперли с воплями про "воняет тут своим пивом". Всю кровь свернули, собрала все и за день переехала. Сейчас вот варианты смотрю, куда оттуда перебраться.

 

Стесняюсь спросить.Со второй половинкой вкусы и пристрастия разнятся?

 

@левый, Какая половинка потерпит рядом женщину, которая может дотащить и освежевать собственноручно добытого бобра, сварить пиво, потаскав мешки с солодом килограмм на 25, после этого сбацать реально офигенный дизайн, например, для новой линейки лакокрасочному заводу, а на закуску сесть отдохнуть с паяльником? Редкий экземпляр должен быть.

Да, и хорошо помнящую, что она чемпион в гонках по бездорожью, в качестве капитана команды, с третьим спортивным разрядом?

Прямо саморекламы пост.

Домашние выперли, я бы их прижала, но бубнят же по углам, достали.

 

Что-то вся фантазия отключилась.Правда.Я немного в шоке.Ну значит ну.Ещё не нашлась.Просил сына связаться с Вами.Он недалече проживает.Есть желание попробовать .

 

Сергей я уже не помню когда последний раз в Сибе был.